ใครไม่ชอบขนมสายไหม? ถ้าคุณไม่อยู่ในการแข่งขันเบสบอลหรืองานคาร์นิวัล คุณอาจไม่มีโอกาสได้สนุกกับมัน อย่าหงุดหงิด! ของหวานนี้จะสนองความอยากของคุณ
วันที่ 31 กรกฎาคมเป็นวัน Cotton Candy! เพลิดเพลินกับของว่างในแต่ละวันโดยไม่ทำให้นิ้วเหนียว ลองสูตรนี้สำหรับถ้วยเมอแรงขนมสายไหมกับผลเบอร์รี่สด ช่างเป็นการนำเสนอที่สวยงามและเป็นวิธีที่สนุกในการเฉลิมฉลองขนมอันเป็นที่รัก!
เพื่อเพิ่มสัมผัส โยนผลเบอร์รี่น้ำตาลสักสองสามผลเพื่อให้เป็นประกาย ในการทำผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าผลเบอร์รี่ของคุณแห้งสนิท ทาไข่ขาวเล็กน้อย (ต้องแน่ใจว่าใช้ไข่พาสเจอร์ไรส์) แล้วจุ่มลงในชามขนาดเล็กที่เติมน้ำตาลตกแต่ง (หรือใช้น้ำตาลหยาบ) วางบนจานและปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง อ่านเพิ่มเติมจาก U.S. Department of Health & Human Services เกี่ยวกับวิธีการ ปรุงด้วยไข่อย่างปลอดภัย.
ถ้วยเมอแรงขนมสายไหมพร้อมสูตรเบอร์รี่สด
ให้ผล 2 โหล
ดัดแปลงมาจาก ดันแคน ไฮนส์
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว 4 ฟองจากไข่พาสเจอร์ไรส์
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 1 แพ็คเก็ต Duncan Hines Frosting Creations Cotton Candy Flavour Mix
- เบอร์รี่สด 2 ถ้วย เช่น บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่การตั้งค่า "อุ่น" (หรือ 170 องศาฟาเรนไฮต์หากเตาอบของคุณไม่มีการตั้งค่า "อุ่น")
- ใส่กระดาษ parchment ลงในถาดอบ 2 แผ่นแล้วพักไว้
- ปล่อยให้ไข่ขาวของคุณมีอุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ลงในเครื่องผสมแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนกลายเป็นสีขาวและเป็นฟอง
- ใส่ครีมออฟทาร์เตอร์ลงในส่วนผสม แล้วตีจนตั้งยอดอ่อน
- ตั้งเวลาเป็น 7 นาที และเพิ่มความเร็วของเครื่องผสมอาหาร ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ครั้งละประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำตาลผง และครั้งละช้อนโต๊ะด้วย สิ่งสำคัญคือต้องทำตามขั้นตอนนี้อย่างช้าๆ ในช่วง 7 นาที
- เมื่อตั้งยอดแข็ง ให้ใส่ส่วนผสม Duncan Hines อย่างช้าๆ และปล่อยให้เมอแรงค์ตีต่อไปอีกสองสามนาที
- ใส่ส่วนผสมลงในถุงขนม (หรือใช้ถุงพลาสติกโดยตัดปลายมุมออก) แล้วปั้นเป็น "ถ้วย" โดยบีบเมอแรงค์ 3 วง วางบนถาดอบโดยตรง
- นำเข้าอบ 90 นาที จากนั้นปล่อยให้ถ้วยเย็นสนิท
- วางถ้วยเมอแรงค์บนจานเสิร์ฟแต่ละจาน แล้วเติมเบอร์รี่ลงไป
ฉลองสายไหม!
สูตรของหวานเพิ่มเติม
แพนซาเนลล่าผลไม้ฤดูร้อนแสนหวาน
กรานิต้าบลูเบอร์รี่-โหระพา
เค้กแองเจิลฟู้ดชั้นผลไม้และเลมอนเคิร์ด
