คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินปลามากขึ้น แต่เมื่อต้องเผชิญกับงานทำอาหาร อย่างแท้จริง.
![rachael-ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![ทาโก้ปลา](/f/8e44e830cb0bf53bff5f6de7083670da.jpeg)
สูตรอาหารอันโอชะเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว อีกไม่นาน คนขายปลาในพื้นที่ของคุณจะเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ
เป็นการยากที่จะโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับปลา
อย่างไรก็ตาม ชาวแคนาดาจำนวนมากไม่ได้รับปลาที่แนะนำสามถึงห้าส่วนในแต่ละสัปดาห์ เพราะพวกเขาไม่รู้ว่าจะเตรียมปลาอย่างไร
นักโภชนาการและนักเขียนของโตรอนโต เทเรซ่า อัลเบิร์ต ผู้ซึ่งนำเสนอสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายบนเว็บไซต์ของเธอ กล่าวว่า "คนส่วนใหญ่ปรุงมากเกินไปและแห้ง" เพื่อนของฉันในอาหาร.
ปลาหลายชนิดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งร่างกาย อัลเบิร์ตกล่าว
"พวกมันให้ความชุ่มชื้นทุกเซลล์และช่วยลดการอักเสบ" เธอกล่าว และเสริมว่าปลาดุกที่เลี้ยงในฟาร์มของสหรัฐฯ เป็นที่ชื่นชอบของเธอ
“มันเป็นปลาที่อร่อยและอ่อนโยน แม้แต่เด็กก็มักจะชอบมัน”
ลองสูตรปลาที่ทำง่ายของ Albert:
ทาโก้ปลาสุดวิเศษ
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 10-12 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก 1/2 หัว
- เนื้อปลาแซลมอน 1/2 ถึง 3/4 ปอนด์
- พริกป่น 1 ถึง 3 ช้อนชา
- ข้าวหุงสุก 1 ถึง 2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- 8 ทาโก้เชลล์
- โยเกิร์ต 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- ซัลซ่า 1 ถ้วย
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นเครื่องปรุง
ทิศทาง:
- นำหม้อหวดไปต้มแล้วใส่กะหล่ำดอกที่แบ่งเป็นดอกย่อย ปิดฝาและนึ่งเป็นเวลาห้าถึง 10 นาทีจนนุ่ม
- ข้าวปลาแซลมอนคลุกเคล้ากับข้าว (ไม่จำเป็น) และอุ่นในกระทะ ใส่พริกป่นเพื่อลิ้มรส ใส่เปลือกทาโก้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ (95 องศาเซลเซียส) จนกว่าจะพร้อมเติม
- ในชามใบใหญ่ผสมกะหล่ำดอกผักชีฝรั่งและมัสตาร์ด เมื่อกะหล่ำดอกนิ่มให้ใช้ส้อมบดและผสมลงในส่วนผสมของผักชีฝรั่ง
- ประกอบทาโก้กับปลาที่ด้านล่าง โรยหน้าด้วยดอกกะหล่ำ ซัลซ่า และอะโวคาโดหากต้องการ
แซลมอนลวกกับน้ำทาร์รากอน
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 20 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอน 1-1 / 2 ปอนด์
- เนย 1 ช้อนชา
- หัวหอมสับ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 2/3 ถ้วย
- 1 ถึง 2 ถ้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุม
- ทาร์รากอนสด 1 ช้อนชา หรือแห้ง 1/2 ช้อนชา
- ฟัก
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมสับและปรุงอาหารจนหัวหอมอ่อน - ประมาณหนึ่งนาที
- เพิ่มน้ำซุป น้ำ และ tarragon แล้วนำไปต้ม วางปลาในชั้นเดียวในส่วนผสมนี้ ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวจนโปร่งแสง ประมาณ 10 ถึง 12 นาที
- นำปลาออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง วางบนจานเสิร์ฟและอุ่น เปิดความร้อนให้สูงและปล่อยให้น้ำผลไม้ในกระทะปรุงอาหารจนเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง เทน้ำปลาและเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝาน เกลือและพริกไทยทันทีหากต้องการ
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม
vinaigrettes สดเพื่อเพิ่ม pizazz ให้กับสลัดของคุณ
5 ผลไม้หายากที่คุณต้องลอง
ไก่อบมะนาวกับซอสดิลล์โยเกิร์ต