สูตรอาหารเย็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ – SheKnows

คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินปลามากขึ้น แต่เมื่อต้องเผชิญกับงานทำอาหาร อย่างแท้จริง.

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้

เป็นการยากที่จะโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับปลา

อย่างไรก็ตาม ชาวแคนาดาจำนวนมากไม่ได้รับปลาที่แนะนำสามถึงห้าส่วนในแต่ละสัปดาห์ เพราะพวกเขาไม่รู้ว่าจะเตรียมปลาอย่างไร

นักโภชนาการและนักเขียนของโตรอนโต เทเรซ่า อัลเบิร์ต ผู้ซึ่งนำเสนอสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายบนเว็บไซต์ของเธอ กล่าวว่า "คนส่วนใหญ่ปรุงมากเกินไปและแห้ง" เพื่อนของฉันในอาหาร.

ปลาหลายชนิดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งร่างกาย อัลเบิร์ตกล่าว

"พวกมันให้ความชุ่มชื้นทุกเซลล์และช่วยลดการอักเสบ" เธอกล่าว และเสริมว่าปลาดุกที่เลี้ยงในฟาร์มของสหรัฐฯ เป็นที่ชื่นชอบของเธอ

“มันเป็นปลาที่อร่อยและอ่อนโยน แม้แต่เด็กก็มักจะชอบมัน”

ลองสูตรปลาที่ทำง่ายของ Albert:

ทาโก้ปลาสุดวิเศษ

เสิร์ฟ4

เวลาเตรียม: 10-12 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1/2 หัว
• เนื้อปลาแซลมอน 1/2 ถึง 3/4 ปอนด์
• พริกป่น 1 ถึง 3 ช้อนชา
• ข้าวหุงสุก 1 ถึง 2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• 8 ทาโก้เชลล์
• โยเกิร์ต 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• ซัลซ่า 1 ถ้วย
• อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นเครื่องปรุง

ทิศทาง:

1. นำหม้อหวดไปต้มแล้วใส่กะหล่ำดอกที่แบ่งเป็นดอกย่อย ปิดฝาและนึ่งเป็นเวลาห้าถึง 10 นาทีจนนุ่ม
2. ข้าวปลาแซลมอนคลุกเคล้ากับข้าว (ไม่จำเป็น) และอุ่นในกระทะ ใส่พริกป่นเพื่อลิ้มรส ใส่เปลือกทาโก้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ (95 องศาเซลเซียส) จนกว่าจะพร้อมเติม
3. ในชามใบใหญ่ผสมกะหล่ำดอกผักชีฝรั่งและมัสตาร์ด เมื่อกะหล่ำดอกนิ่มให้ใช้ส้อมบดและผสมลงในส่วนผสมของผักชีฝรั่ง
4. ประกอบทาโก้กับปลาที่ด้านล่าง โรยหน้าด้วยดอกกะหล่ำ ซัลซ่า และอะโวคาโดหากต้องการ

แซลมอนลวกกับน้ำทาร์รากอน

เสิร์ฟ4

เวลาเตรียม: 20 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 1-1 / 2 ปอนด์
• เนย 1 ช้อนชา
• หัวหอมสับ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 2/3 ถ้วย
• 1 ถึง 2 ถ้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุม
• ทาร์รากอนสด 1 ช้อนชา หรือแห้ง 1/2 ช้อนชา
• ฟัก

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมสับและปรุงอาหารจนหัวหอมอ่อน - ประมาณหนึ่งนาที
2. เพิ่มน้ำซุป น้ำ และ tarragon แล้วนำไปต้ม วางปลาในชั้นเดียวในส่วนผสมนี้ ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวจนโปร่งแสง ประมาณ 10 ถึง 12 นาที
3. นำปลาออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง วางบนจานเสิร์ฟและอุ่น เปิดความร้อนให้สูงและปล่อยให้น้ำผลไม้ในกระทะปรุงอาหารจนเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง เทน้ำปลาและเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝาน เกลือและพริกไทยทันทีหากต้องการ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม

vinaigrettes สดเพื่อเพิ่ม pizazz ให้กับสลัดของคุณ
5 ผลไม้หายากที่คุณต้องลอง
ไก่อบมะนาวกับซอสดิลล์โยเกิร์ต