โดนัทและไอศกรีมในของหวานชิ้นเดียวเปรียบเสมือนความฝันที่เป็นจริง คุณสามารถเพิ่มซอสช็อคโกแลตในโคนได้ เช่นเดียวกับ โดนัทโคนที่เราเคยเห็นจากปราก. ฉันใช้ไอศกรีมสายไหมในเวอร์ชันนี้ และมันอร่อยกับโคนโดนัท
ในการทำไอศกรีมโคนโดนัท คุณจะต้อง แกนความร้อน. มักใช้ในกระทะเพื่อทำเค้ก พวกเขามาในขนาดต่างๆ แต่ฉันใช้ขนาดเล็กสำหรับใช้ในกระทะขนาด 12 นิ้วหรือใหญ่กว่า
คุณสามารถทำแป้งโฮมเมดได้ถ้าต้องการ แต่ฉันใช้แป้งบิสกิตที่ทำไว้ล่วงหน้า
เริ่มต้นด้วยความร้อนเตาอบที่ 350 องศา F. จากนั้นทาน้ำมันคาโนลาที่ขอบด้านนอกของแกนให้ความร้อน รวมทั้งด้านบนด้วย (ซึ่งจะกลายเป็นด้านล่างของกรวยโดนัท)
ม้วนบิสกิตเป็นวงกลมขนาดใหญ่ขึ้น ไม่ต้องใช้แป้งในการรีด
พับแป้งเป็นวงกลมเหนือแกนกลาง
วางบิสกิตสองชิ้นไว้บนพื้นกลิ้ง อันหนึ่งวางทับกัน
ม้วนเข้าด้วยกัน
และปั้นเป็นม้วนยาวประมาณ 15 นิ้ว
เริ่มต้นที่ขอบด้านล่างของแป้งที่พาดไว้เหนือแกนความร้อน ห่อแป้งที่รีดแล้วรอบแกน หากมีช่องว่างที่แกนโลหะโผล่ออกมา ให้บีบแป้งเข้าด้วยกัน ปั้นแป้งให้เป็นทรงกรวยที่ไม่มีช่องว่าง
ใส่อบเชยและน้ำตาลลงในชามตื้น รวมเข้าด้วยกัน. เตรียมคุกกี้แผ่นเล็กๆ ไว้ข้างเตาเพื่ออบในเตาอบอย่างรวดเร็ว
ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันคาโนลาลงไป ปล่อยให้น้ำมันอุ่นขึ้นสักครู่ ใช้แหนบจับที่ก้นแกนแล้ววางแป้งลงในกระทะ
พลิกด้านเป็นสีทอง
มันจะเป็นสีน้ำตาลเร็วมาก
ก้าวต่อไปเพื่อ โดนัทไอศกรีมโคน.
