ซุปที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกันนี้ปราศจากเนื้อสัตว์และใช้ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความเครียด เนื่องจากอาหารจานนี้ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า
คุณกำลังค้นหาแนวคิดในการทำอาหารจากพืชมากขึ้นหรือไม่? ถ้าคุณตอบว่าใช่ ก็ให้เก็บเนื้อไว้ในช่องแช่แข็งเพราะสูตรนี้ใช้พืชเป็นหลัก ซุปหม้อหุงช้านี้ไม่เพียง แต่ทำง่ายสุด ๆ แต่ยังไร้เนื้อสัตว์และรสชาติดีอีกด้วย
ถั่วเลนทิลที่ปรุงแล้วสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ในบางสูตร เช่น มีทโลฟ และในกรณีนี้คือซุปทาโก้ที่ได้แรงบันดาลใจจากเม็กซิกัน ซุปนี้แสนอร่อย อิ่มและดีสำหรับคุณ ถั่วเลนทิลถือเป็นซุปเปอร์ฟู้ดและอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และสารอาหาร
ซุปถั่วเลนทิลเข้มข้นและเข้มข้น และท็อปปิ้งช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งหากคุณต้องการทำเป็นชุดใหญ่หรือมีของเหลือที่คุณไม่สามารถทำให้เสร็จได้
สูตรซุปถั่วเลนทิลหม้อหุงช้า
ซุปมังสวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกันนี้ปรุงในหม้อหุงช้าและเต็มไปด้วยมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่วเลนทิล และท็อปปิ้งสด เคล็ดลับ: ซุปนี้เหมาะสำหรับการแช่แข็ง แบ่งเป็นส่วนเสิร์ฟในถุงแช่แข็ง และแช่แข็งจนพร้อมรับประทาน
เสิร์ฟ 8
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 4 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับซุป
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- มะเขือเทศหั่นเต๋ากระป๋อง 2 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 6 ถ้วย
- ถั่วเลนทิลต้ม 2 ถ้วย
- เครื่องปรุงรสทาโก้ 1 ซอง
- 1 มะนาวคั้นน้ำ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับท็อปปิ้ง
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า
- หอมใหญ่หั่นบางๆ
- ผักชีสด
- โคติจาชีสขูดฝอย
ทิศทาง:
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง
- ใส่น้ำมันมะกอก หัวหอม และกระเทียมลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนหัวหอมโปร่งแสงและกระเทียมมีกลิ่นหอม โอนส่วนผสมไปที่ชามของหม้อหุงช้า
- ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำซุปผัก ถั่วเลนทิล เครื่องปรุงรสทาโก้ และน้ำมะนาวลงในหม้อหุงช้า
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
- ปิดฝาหม้อหุงข้าว และตั้งเวลาให้หุงต้มที่ระดับต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- เมื่อซุปเสร็จแล้ว ให้เสิร์ฟในชาม ราดด้วยครีมเปรี้ยว มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมหั่นฝอย ผักชี และชีสโคติจา
- เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด
สูตรซุปหม้อหุงช้าเพิ่มเติม
ซุปครีมไก่ ข้าวและเบคอนในหม้อหุงช้า
ซุปคีนัวไก่หม้อหุงช้า
ซุปเอนชิลาด้าหม้อหุงช้า
