จานพาสต้านี้ดูหรูหราแต่เรียบง่ายและไม่ถูกซอสหนัก เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์หรือในโอกาสพิเศษ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรชีส Mac 'n' ที่คุณต้องการในละครของคุณในฤดูใบไม้ร่วงนี้
การผสมพาสต้ากับซอสครีมไม่จำเป็นต้องหนัก สูตรนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ โยเกิร์ตสไตล์กรีกธรรมดาช่วยให้อาหารเย็นวันอาทิตย์นี้มีความชุ่มฉ่ำ กุ้ง ทอร์เทลลินี และผักโขมผสมกับซอสเนื้อบางเบาแต่ให้รสชาติที่อร่อยล้ำเลิศโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักจานของคุณ
สูตร Tortellini กุ้งและผักโขมในซอสครีมมะเขือเทศ
เสิร์ฟ4
สูตรที่ได้แรงบันดาลใจจาก รสชาติของบ้าน
วัตถุดิบ:
- 9 ออนซ์บรรจุ (แห้ง) ชีสtortellini
- กุ้งแช่แข็งที่ปรุงสุกแล้ว 3/4 ปอนด์, ละลาย, นำหางออก
- ซอสมารินาร่า 1-1/4 ถ้วยตวง
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
- 2 กานพลูกระเทียมสับแบ่ง
- ผักโขมสดบรรจุ 1 ถ้วยตวงเอาก้านออก
- พาร์เมซานชีส 1/4 ถ้วย
- โยเกิร์ตสไตล์กรีกธรรมดา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- เกลือ 1/2 ช้อนชาแบ่ง
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชาแบ่ง
- พริกแดงบด 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งลูกแล้วปรุงจนนิ่ม 3-4 นาที
- ใส่กระเทียม กุ้ง เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาลงไป แล้วต้มจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู (ประมาณ 3 นาที)
- นำกุ้ง หัวหอม และกระเทียมออก แล้วพักไว้
- ปรุง Tortellini ตามทิศทางของแพ็คเกจ เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำ สำรองน้ำพาสต้า 1/2 ถ้วยตวงไว้ใช้ทีหลัง พักไว้
- ขณะที่ทอร์เทลลินีกำลังทำอาหารอยู่ ให้เติมน้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะผัดขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง พอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำที่เหลือ หลังจาก 2 นาที เติมไวน์ ปรุงอาหารจนลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง (2-3 นาที)
- ใส่ซอสมารินาร่า. โรยพริกไทยแดงป่น ลดไฟเป็นไฟกลาง-ต่ำ แล้วปรุง 8-10 นาที ปิดความร้อน
- ใส่กุ้ง ทอร์เทลลินี ผักโขม พาร์เมซานชีส และโยเกิร์ตลงในซอสมารินาราและผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณต้องการทำให้ซอสบางลง ให้เติมน้ำพาสต้าที่สำรองไว้ เติมและผสมทีละน้อย ปรุงรสตามชอบ
- เสิร์ฟร้อน.
เสิร์ฟพาสต้าจานนี้กับซอสครีมเบา ๆ !
สูตรอาหารเย็นวันอาทิตย์เพิ่มเติม
ปลาค็อดอบซอสชิมิชูรี่
เบอร์เกอร์แซลมอนกับซอสทาร์ทาร์โฮมเมด
เค้กกุ้งและข้าวโพดกับน้ำสลัดมะนาวโยเกิร์ต
