คุณต้องกินใช่ไหม แต่ใครมีเวลาทำอาหารบ้าง? และเมื่อคุณยืนอยู่หน้าตู้เย็นเปล่า ลูก ๆ ของคุณก็ส่งเสียงเรียกหาอาหาร สามีของคุณถอนหายใจอย่างแรง และแม่สามีของคุณก็มองแล้วส่ายหัว การทำอาหารเดือนละครั้ง (OAMC) จะช่วยประหยัดสติและบัญชีธนาคารของคุณ
ในเวลาน้อยกว่าที่คุณแม่คลอดลูกครั้งแรกหลายๆ ครั้ง คุณสามารถทำอาหารมื้อเย็นให้ครบ 1 เดือนเพื่อแช่แข็งและเลี้ยงดูครอบครัวของคุณได้ ฟังดูบ้าแต่แน่นอน แต่การทำอาหารเดือนละครั้ง (OAMC) กำลังกลับมาอีกครั้ง ต้องขอบคุณภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบันและครอบครัวที่วุ่นวาย หากคุณเคยล้อเล่นกับแนวคิดนี้มาก่อน ตอนนี้เป็นเวลาที่คุณควรลงมือทำ
เรื่องครอบครัว
OAMC ควรเป็นเรื่องครอบครัว แม้แต่เด็กที่อายุน้อยกว่า 3 ขวบก็สามารถช่วยได้ด้วยการจัดเรียงสิ่งของเป็นกอง ล้างผักและผลไม้ หรือเตรียมผ้าขนหนูสะอาดกองใหม่ให้พร้อม เด็กโตอาจกำลังหั่นหรือผสมอาหาร ดูน้อง ๆ หรือแม้แต่ค้นหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต และทุกคนในครอบครัวควรมีส่วนร่วมในการวางแผนเมนูสำหรับเดือน – ท้ายที่สุดแล้ว พวกคุณทุกคนจะได้กินมันใช่ไหม?
ให้แต่ละคนแนะนำอาหาร 2 ถึง 5 มื้อต่อเดือน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของครอบครัวคุณ จากนั้นคุณสามารถเลือกว่าจะเพิ่มสูตรอาหารเป็นสองเท่าหรือไม่ และสร้างมื้ออาหารให้คุ้มค่าเป็นเวลา 2 สัปดาห์ แล้วทำซ้ำในช่วงครึ่งหลังของเดือน
เมื่อไอเดียเมนูของคุณพร้อมแล้ว ให้มอบหมายสมาชิกในครอบครัวด้วยลายมือที่ดีเพื่อทำเครื่องหมายมื้ออาหารบนปฏิทินแบบแห้ง เพื่อให้คุณเห็นว่าเดือนของคุณจะเป็นอย่างไร ทุกคนมีความสุขพอสมควร? ยอดเยี่ยม. เมื่อเราไป
วางแผนการโจมตีของคุณ
เริ่มเขียนรายการช้อปปิ้งของคุณ ให้เด็กๆ ช่วยคุณตรวจสอบตู้กับข้าว ตู้เย็น และช่องแช่แข็งเพื่อดูว่าคุณมีอะไรบ้างและต้องเตรียมอาหารอะไรตามที่คุณวางแผนไว้
เมื่อรายการพร้อมแล้ว คุณสามารถใช้เวลาอีกสองสามนาทีในการแบ่งอาหารออกเป็นหมวดหมู่ เช่น ผลไม้และผัก สินค้าแช่แข็ง สินค้ากระป๋อง สิ่งนี้จะทำให้การช็อปปิ้งที่แท้จริงง่ายขึ้น เคล็ดลับพิเศษ: เก็บรายการของคุณไว้ในคอมพิวเตอร์ และคุณจะต้องทำงานหนักเพียงครั้งเดียว
เมื่อคุณมีรายการอาหารในรายการแล้ว ให้คิดถึงตัวเลือกการจัดเก็บของคุณ อาหารบางชนิดสามารถแช่แข็งได้ในกระทะอะลูมิเนียม คนอื่นสามารถใส่ถุงแช่แข็งขนาดแกลลอนได้ เพิ่มรายการเหล่านี้ในรายการของคุณหากจำเป็น
เตรียมสูตรอาหารของคุณให้พร้อม — แฟ้ม 3 ห่วงพร้อมปลอกพลาสติกเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะคุณสามารถเช็ดคราบที่หกออกได้อย่างง่ายดาย เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารทั้งหมดพร้อมสำหรับเมื่อคุณเริ่มทำอาหาร
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าวันซื้อของและวันทำอาหารไม่ควรเป็นวันเดียวกัน เลือกซื้อของในคืนวันศุกร์หรือวันเสาร์ และเริ่มทำอาหารหลังจากรับประทานอาหารเช้าที่ดีในเช้าวันรุ่งขึ้น
กำหนดบทบาท
คิดให้ออกล่วงหน้าว่าใครกำลังช้อปปิ้ง ใครทำอาหาร ใครล้างจาน ใครเตรียมผัก และอื่นๆ มอบหมายการพูดคุยกับทุกคน และพิจารณาโพสต์ไว้ในรายการในตู้เย็น คุณยังสามารถหมุนเวียนงานบางงานทุกชั่วโมงหรือสองชั่วโมง อย่าลืมมอบหมายให้ใครซักคนไปรับอาหารกลางวันสำหรับกลุ่ม พิซซ่าหรืออาหารจีนเป็นช่วงพักที่ดีเยี่ยมและจะทำให้ทุกคนมีความกระตือรือร้น
สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาลำดับที่คุณจะเตรียมอาหาร แนวคิดคือทำให้งานของคุณคล่องตัวที่สุดเท่าที่จะทำได้ ดังนั้นให้หั่นผักทั้งหมดในคราวเดียวเป็นต้น ทำให้ง่ายต่อการหยิบถ้วยสิ่งที่คุณต้องการในขณะเดินทาง และกำหนดลำดับในการนำสิ่งของเข้าเตาอบและบนเตาตั้งพื้น ยิ่งคุณวางแผนมากเท่าไหร่ วันทำอาหารก็จะยิ่งราบรื่นมากขึ้นเท่านั้น
ครั้งแรกที่คุณลองทำอาหารเดือนละครั้ง คุณควรวางแผนว่าจะใช้เวลาแปดชั่วโมงเต็ม แต่เมื่อคุณชินกับมันแล้ว คุณจะผ่านวันทำอาหารได้ภายใน 5 หรือ 6 ชั่วโมง ในตอนท้ายของวัน คุณจะมีอาหารปรุงสุกที่บ้านสามสิบมื้อ และปฏิทินที่จะบอกคุณว่าจะกินอะไรเมื่อไร
ในช่วงที่เหลือของเดือน สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายอาหาร 1 มื้อทุกคืน และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงในบ่ายวันถัดไป อร่อย!
อ่านเพิ่มเติม:
- คู่มือเริ่มต้นทำอาหารเดือนละครั้ง
- สูตรอาหารรองท้อง
- วิธีการแช่แข็งทุกอย่าง — ผลไม้สด ผลิตภัณฑ์จากนม และอื่นๆ
