หมูสามชั้นทอดซอสมิโซะงา – SheKnows

สุกช้าจนสุกนุ่ม แล้วอบจนกรอบ ไม่มีอะไรดีไปกว่าหมูสามชั้นที่จุ่มในซอสมิโซะงาแสนอร่อย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เราขอมือโปรเพื่อสุขภาพที่บิดเบี้ยวในแบบคลาสสิก สูตรอาหารเอเชีย & บอย เธอส่งหรือยัง

อดใจไม่ไหวกับหมูสามชั้นเนื้อนุ่มที่แทบจะละลายในปากกับหนังกรอบที่ตัดกัน เมื่อฉันทำสิ่งนี้ ฉันแน่ใจว่าฉันมีการเสิร์ฟสองครั้ง เพราะฉันกินสำหรับสองคนเสมอ ข้อเสียคือรอนานเป็นชั่วโมง แต่รางวัลดีเด่น ซอสที่ฉันใช้แตกต่างกันไป แต่หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือซอสมิโซะงา เป็นแบบเอเชียมากด้วยนวัตกรรมใหม่ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวขาวนึ่งเหมือนที่ทำบนโต๊ะเอเชียหรือกินตามที่จมอยู่กับซอส มีบริการอาหารค่ำ

หมูสามชั้นกรอบซอสมิโซะงาสูตร

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• หมูสามชั้น 2 ปอนด์
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1/4 ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วขาว 1/8 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• กุยช่ายสับ 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ในกระทะที่มีน้ำบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ต้มหมูกับพริกไทยและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเดือด ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
3. สะเด็ดน้ำหมูแล้วเทน้ำทิ้ง ซับผิวให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วถูเกลือที่เหลือและพริกไทยป่น วางหมูหงายหน้าบนถาดอบ อบเป็นเวลา 30 นาที
click fraud protection
4. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เพิ่มความร้อนเป็น 400 องศาฟาเรนไฮต์ และปรุงอาหารจนหนังกรอบ ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
5. ระหว่างรอหมูสุก ให้เตรียมซอส
6. ในชามขนาดเล็ก ผสมมิโซะเพสต์ มิริน ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และน้ำมันงา ผสมในกุ้ยช่าย พักไว้
7. เมื่อหมูสุกแล้วให้หั่นด้วยมีดคมๆ แล้วเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่พร้อมกับซอสที่อยู่ด้านข้าง

สูตรหมูอบเพิ่มเติม

สูตรเหรียญหมูอบ Parmesan-crusted
สูตรหมูสับเคลือบแอปริคอท
ซี่โครงหมูอบเครื่องเทศห่อเบคอน