ร้านขายแท่งปลาที่ซื้อจากร้านค้าเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนในคืนที่วุ่นวายของสัปดาห์ แต่การทำในบ้านของคุณเองนั้นง่ายและมีสุขภาพดีกว่าที่พบในส่วนอาหารแช่แข็ง
ลูกชายของฉันชอบแท่งปลา น่าเสียดายที่พวกเขาเป็นแท่งปลาชนิดหนึ่งที่พบในส่วนอาหารแช่แข็งของร้านขายของชำในพื้นที่ของฉัน แม้ว่าพวกเขาจะมีรสชาติ แต่ก็เต็มไปด้วยโซเดียมและส่วนผสมอื่นๆ ที่ฉันไม่รู้จัก เมื่อคืนก่อนฉันคิดว่าทำไมไม่ทำเอง มันไม่ได้ยากขนาดนั้น และอย่างน้อยฉันก็รู้ดีว่าเปลือกอร่อยๆ นั้นมีอะไรเกิดขึ้นบ้าง ฉันทำให้พวกเขาพิเศษเป็นพิเศษโดยการเพิ่มพีแคนบดลงในขนมปังแล้วเดาอะไร? ลูกชายของฉันกลืนมันราวกับว่าฉันดึงไม้ออกจากกล่องแล้วปิ้งในเตาอบ ยังดีกว่าที่พวกเขาใช้เวลาในการทำเป็นเวอร์ชันที่ซื้อจากร้านค้า ลาก่อนกล่องกระดาษแข็ง สวัสดีชาวประมงพื้นบ้าน
ปลากระพงกรอบพีแคน
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลานิล 1 ปอนด์ หั่นตามยาว
- แป้ง 1 ถ้วย
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง panko 2 ถ้วย
- พีแคนบด 1 ถ้วยตวง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ใส่แป้งลงในชามขนาดเล็กแล้วพักไว้ ในชามขนาดกลางตีไข่และมัสตาร์ด Dijon ให้เข้ากันแล้วพักไว้ รวม breadcrumbs และพีแคนในชามที่สามแล้วพักไว้
- จุ่ม "ปลานิล" ลงในแป้ง แล้วตามด้วยส่วนผสมของไข่ และสุดท้ายก็ลอก "แท่ง" ในส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำกับแท่งปลาที่เหลือจนสุกและพร้อมปรุง โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มเนื้อและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองและเกล็ดปลาได้ง่ายประมาณสามนาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุดโปรดของคุณทันที
สูตรปลาอื่นๆ
ลูกชิ้นปลาวิเศษ
ปลานิลขูดพริก
ปลานิลกับเนยอัลมอนด์
