NS วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ การเคลื่อนไหวส่งเสริมให้ผู้คนทำสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมโดยงดเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้ง ลองด้วยตัวคุณเองกับสูตรอร่อยนี้!
ห่อหมกเขียวห่อด้วยครีมถั่วดำ
เสิร์ฟขนาด 2 (ทำ 4 ห่อ)
แรปสะดวกและใช้งานได้หลากหลาย ทั้งยังทำเป็นอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพของตัวเลือกมื้ออาหารแสนอร่อยนี้ ให้ลองใช้ห่อหมกสีเขียวแบบมังสวิรัติเหล่านี้ พวกเขาจะยัดไส้ด้วยผักและครีมถั่วดำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ แต่น่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
สำหรับครีม:
- ถั่วดำ 1 กระป๋อง (19 ออนซ์) ล้างและสะเด็ดน้ำ
- ทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะ
- งาดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
สำหรับการห่อ:
- 4 ใบกระหล่ำปลีใหญ่
- มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาอังกฤษหั่นครึ่งลูก
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก สไลซ์
- แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นฝอย
- อะโวคาโดหั่น 1/2 ลูก
ทิศทาง:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเข้ากัน
- วางกระหล่ำปลีไว้บนพื้นผิวการทำงานของคุณ
- ทาครีมตามปริมาณที่ต้องการลงไปตรงกลางใบแต่ละใบ
- ทามัสตาร์ด 1/2 ช้อนโต๊ะลงบนครีม
- วางมะเขือเทศและแตงกวาให้เท่ากันตรงกลางใบแต่ละใบ
- โรยแครอทขูดฝอยบนส่วนผสมอื่นๆ
- วางอะโวคาโดชิ้นบนผักแต่ละบรรทัด
- ม้วนใบ ผ่าครึ่งแต่ละห่อแล้วสนุกได้เลย!
บันทึก:
คุณอาจจะมีครีมถั่วดำเหลืออยู่ แต่นั่นเป็นปัญหาที่ดี! เพียงเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น และใช้ห่อมากขึ้นในวันถัดไปหรือจุ่มผัก แครกเกอร์ หรือมันฝรั่งทอด
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
วันจันทร์ที่ไร้เนื้อสัตว์: เต้าหู้กวนแสนอร่อย
วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: พาสต้าเพสโต้ซุปเปอร์กรีน
วันจันทร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์: ชีสแพะ คีนัวเหนือผักใบเขียว
