พูดได้อย่างปลอดภัยว่าปี 2013 จะเป็นปีแห่งอาหาร ตั้งแต่การกินผักไปจนถึงการไม่กินเนื้อสัตว์ มีหลายสิบเทรนด์ที่คุณสามารถรวมเข้ากับกิจวัตรการกินประจำวันของคุณได้ รายการอาหารยอดนิยมที่คุณควรจมลงในฟันของคุณคืออะไร? นี่คือเจ็ดรายการโปรดของเรา
ป๊อปคอร์น
ทำไมต้องขุดลงไปในชามมันฝรั่งทอดในเมื่อคุณสามารถนำเมล็ดพืชที่มีเส้นใยสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้มาทำเป็นอาหารว่างแสนอร่อยในตอนกลางวันหรือตอนดึกได้ และป๊อปคอร์นสามารถราดอะไรก็ได้ — จาก ชีสแคนาดา ไปจนถึงพริกป่น — เพื่อสร้างอาหารอันโอชะที่เหมาะกับอารมณ์ของเพดานปากของคุณ
ไร้เนื้อสัตว์
เรียกได้ว่าเป็นปรากฏการณ์ของโอปราห์ แต่การไม่กินเนื้อสัตว์ ("วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์") อย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์เป็นเทรนด์อาหารที่ต้องลองในปี 2013 อะไรที่คุณสามารถทดแทนสเต็กหรือไก่อันเป็นที่รักของคุณได้? เต้าหู้เป็นทางเลือกหนึ่ง เทมเป้ก็เช่นกัน แต่คุณยังสามารถตักพาสต้าราดด้วยซอสมะเขือเทศสดและบางส่วนได้อีกด้วย ชีสแคนาดา (สำหรับเพิ่มโปรตีน).
โดนัท
คุณไม่ได้ยินหรือ ขนมหวานเหล่านี้เป็นคัพเค้กใหม่ คาดว่าจะเห็นเป็นของหวานที่ร้านอาหาร งานแต่งงาน และงานเลี้ยงค็อกเทลสุดชิค เพียงจำไว้ว่า: เนื่องจากพวกมันเต็มไปด้วยน้ำตาลจึงควรเป็น
เป็นครั้งคราว รักษาแทนสิ่งที่คุณกินทุกวันเนื้อแน่น
หากการไม่กินเนื้อสัตว์ไม่ใช่ของคุณ บางทีเทรนด์อาหาร "ป่า" ใหม่นี้อาจเหมาะสำหรับคุณ ในระดับประเทศและระดับท้องถิ่น คาดหวังว่าจะได้เห็นเกมที่ “เป็นธรรมชาติ” “เลี้ยงในฟาร์ม” และ “ถูกล่า” ในเมนูและในช่องแช่แข็งของร้านอาหารของคุณ ทุกอย่างตั้งแต่เนื้อกวาง หมูป่า กระต่าย และจิงโจ้จะพร้อมให้คุณเป็นเจ้าของ เสิร์ฟพร้อมสลัดไฟอ่อนหรือคูสคูสหรือคีนัว
ขนมปังโฮมเมด
ย้ายไปขนมปังโฮลวีตและขนมปังขาว มีเปลือกโลกใหม่จำนวนหนึ่งในเมืองและพวกเขากำลังจะเอามงกุฎของคุณเป็นแป้งชั้นยอด ปีนี้เป็นปีที่เราจะให้ความสำคัญกับขนมปังมากขึ้นและจะปรับแต่งขนมปังให้เหมาะกับรสนิยมของเรา แป้งสาลี ปราศจากกลูเตน ข้าวไรย์ และไข่ ล้วนเป็นตัวเลือกขนมปังที่สามารถเข้าถึงได้ในปี พ.ศ. 2556 เสิร์ฟพร้อมเนยหรือชีสแคนาดาชิ้นใหม่
สินค้าหมัก
กิมจิ! กะหล่ำปลีดอง! ผักดอง! หากคุณไม่ใช่ผู้บริโภคทั่วไปของสินค้าเหล่านี้ ให้เตรียมพร้อมที่จะเจาะลึกถึงสิ่งเหล่านี้ในปี 2013 อาหารเหล่านี้ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมในส่วนอื่น ๆ ของโลกจะเพิ่มความเปรี้ยวที่สมบูรณ์แบบให้กับอาหารคาว เช่น สลัดหรือเปโรกี
รากผัก
ผักใบเขียวก็แสนจะธรรมดา โอเค พวกเขาไม่ได้ตกเทรนด์จริงๆ แต่พวกเขาจะนั่งเบาะหลังกับผักอื่นๆ ที่ปรุงยาก เช่น สควอช มันเทศ และคะน้าในปี 2013 ผักรากเหล่านี้มีเส้นใยสูงและอุดมไปด้วยสารอาหาร ทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบหากคุณเป็นมังสวิรัติ พวกเขาจะปรุงด้วยวิธีที่สดใหม่ (โดยปกติคุณจะพบสิ่งเหล่านี้ในสตูว์หรือพริกเท่านั้น)
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ
อาหารกลางวันแคลอรี่ต่ำกว่า 500 แคลอรี 3 มื้อ
น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพในการปรุงอาหารคืออะไร?
5 อาหารคลายเครียด
