ในสูตรนี้ เราได้ปรับปรุงเฟตตูชินี่อัลเฟรโดยอดนิยมของอิตาลี เราเพิ่มนมพร่องมันเนย มะเขือเทศกระเทียมย่าง โหระพาสด และพาร์เมซานชีสให้พออร่อย NS
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้
ใครไม่ชอบชามก๋วยเตี๋ยวที่ดี? พวกเราทำ! แต่สิ่งที่เราไม่ชอบคือความรู้สึกแย่และรู้สึกผิดหลังจากที่ได้ลิ้มลองพาสต้าจานอร่อยจานนี้ Alfredo แบบดั้งเดิมมีน้ำหนักมาก เต็มไปด้วยแคลอรี และไม่ได้ให้ประโยชน์อะไรมากมายสำหรับผู้ใส่ใจสุขภาพ การนำครีมหนักออกไปช่วยประหยัดแคลอรี่ได้มากมาย การเพิ่มมะเขือเทศย่างหวานฉ่ำและกระเทียมจำนวนมากช่วยเพิ่มรสชาติ เพลิดเพลินกับจานพาสต้าเพียงครั้งเดียวและไม่ต้องรู้สึกผิดอีก
มะเขือเทศกระเทียมย่างผอม Alfredo สูตร
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
สำหรับมะเขือเทศกระเทียมย่าง:
- มะเขือเทศเชอรี่ 2 แก้วผ่าครึ่ง
- กระเทียมสด 1 หัว แยกกานพลูปอกเปลือก
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับเฟตตูชินี่:
- มะเขือเทศกระเทียมย่าง 1 ถ้วย
- โหระพาสดกำมือหนึ่ง
- พาสต้าเส้นเฟตตูชินี่โฮลวีตโฮลวีต 1 กล่องหรือพาสต้าตามใจชอบ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ สับ
- 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูดสด
- นมพร่องมันเนย 2 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ชีส Parmesan ไขมันต่ำขูด 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ในชามใบใหญ่ ใส่มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก กานพลูกระเทียม เครื่องปรุงรส เกลือและพริกไทย ถ้าใช้ คลุกเคล้าให้เข้ากันและเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบขนาดใหญ่ ย่างมะเขือเทศเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วพักไว้
- เตรียมเส้นเฟตตูชินีตามทิศทางของกล่อง ในกระทะขนาดเล็ก คนให้เข้ากัน นม น้ำซุปผัก แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (สำรองช้อนโต๊ะที่เหลือ) เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนียนและข้น หากคุณต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดมะเขือเทศกระเทียมย่าง 1 ถ้วยและชีส Parmesan
- ปิดฝาและปล่อยให้ซอสพัก 5 นาทีเพื่อช่วยให้ข้นขึ้น ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในจานเสิร์ฟแล้วราดซอสที่ด้านบนของเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยใบโหระพาสดและพาเมซานชีสเพิ่มหากต้องการ เสิร์ฟทันที
สูตรผอมเพิ่มเติม
ซุปข้าวโพดพริกเขียวผอม
เนยเทียมผอม
บาร์บีคิวสาวผอม
