ผัก, ถั่วลิสง, เต้าหู้, กุ้ง — สบายดีไหม? นี่คือสิ่งที่ควรทำในครัวของคุณวันนี้ เพราะการกินเพื่อสุขภาพไม่ควรน่าเบื่อ
พวกเราหลายคนตั้งเป้าที่จะทานอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบัน แน่นอนว่าสลัดจะไม่มีวันเป็นเหมือนเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ที่ชุ่มฉ่ำ แต่เราสามารถเติมทัศนคติให้กับสลัดของเราได้อีกเล็กน้อยด้วยการทำให้ร้อนและปรุงแต่งด้วยซอสที่อร่อยมาก
รสชาติที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพรวมอยู่ในสลัดนี้ซึ่งคุณจะต้องกลับมาอีก นอกจากนี้ยังมีความร้อนในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้สิ่งต่างๆ น่าสนใจ
เมื่อเราใส่ใจกับส่วนผสมที่เราใช้ เราก็สามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อยด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมโดยที่ไม่ต้องการกินอะไร "ดีกว่านี้"
ยำเอเชียรสเต้าหู้ถั่วลิสงและกุ้งสูตร
เมื่อมีเต้าหู้ มักจะเป็นเรื่องของการรับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ เช่น สลัดที่มีรสชาติแบบเอเชีย
เสิร์ฟ2
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 8 นาที | เวลาทั้งหมด: 18 นาที
วัตถุดิบ:
- กุ้ง 8 ตัว แกะเปลือกแล้วผ่าออก
- เต้าหู้บล็อค 1 (3.5 ออนซ์) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มิโซะสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้ มิโซะสีขาวหรือสีเหลือง, ใช้มากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงขูด 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา (muscovado ดี)
- ซอสพริก 1/2-1 ช้อนชา (แล้วแต่ความร้อนที่ต้องการ)
- งาคั่ว 2 ช้อนชา
- ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
- กำมือ arugula
- ผักกาดหอมกำมือ
- ผักชีสด 1/4 ถ้วยสับหยาบ
- 1 หัวหอมขนาดกลางหั่น
- 1 jalapeno หั่นบาง ๆ
ทิศทาง:
- ฉีดหรือถูน้ำมันมะกอกบางๆ บนแผ่นเหล็กเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกาะติด ใช้ไฟปานกลาง อุ่นแผ่นเหล็ก แล้วปรุงกุ้งและเต้าหู้ทั้งสองด้านจนมีเครื่องหมายย่างปรากฏขึ้น วางพวกเขาไว้
- ในชามขนาดเล็ก ผสมมิโซะเพสต์ มิริน น้ำมะนาว น้ำมันงา น้ำตาล ขิง งาและซอสพริก ปรับรสชาติหากต้องการ พักไว้
- ในชามสลัด ใส่ผักกาดหอม อารูกูลา ผักชี หัวหอม พริกฮาลาปินโญ่ ถั่วลิสง กุ้ง และเต้าหู้ จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำสลัดมิโซะรสเผ็ด เสิร์ฟทันที
สูตรสลัดเอเชียเพิ่มเติม
ยำกุ้งผัดผักสด
สลัดพาสต้าเอเชีย
สลัดสับปะรดกุ้งและแตงกวา
