ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา เราถูกกำหนดให้เป็นคาร์โบไฮเดรตเพราะเราได้รับแจ้งว่าพาสต้า ข้าว และมันฝรั่งทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ผลการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการทานคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงแต่ช่วยคุณได้ แพ้ น้ำหนัก แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ต่อไปนี้คือเหตุผลแปดประการที่คุณต้องกินคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น
ทานคาร์โบไฮเดรตทำให้คุณผอมไปตลอดชีวิต
ผลการศึกษาล่าสุดพบว่า คนที่ผอมที่สุดกินคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด ในขณะที่คนที่อ้วนที่สุดกินคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อยที่สุด นักวิจัยสรุปว่าคุณมีแนวโน้มที่จะผอมและผอมมากขึ้นเมื่อทานคาร์โบไฮเดรตมากถึง64 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ที่คุณได้รับในแต่ละวัน หรือ 361 กรัมต่อวัน (เทียบเท่ามันฝรั่งอบหลายๆ อย่าง!)
คาร์บเติมคุณ
มีส่วนผสมพิเศษในคาร์โบไฮเดรตบางชนิดที่เรียกว่าแป้งต้านทาน, ซึ่งต่อต้านการย่อยอาหารและช่วยระงับความอยากอาหารของคุณ อาหารจำพวกแป้งที่ต้านทานต่อการกระตุ้นสมองและท้องของคุณให้รู้สึกอิ่ม ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ดังนั้นจึงกินน้อยลง อันที่จริง นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซอร์รีย์ในอังกฤษพบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่บริโภคแป้งต้านทานในมื้อเดียวบริโภคแคลอรี่น้อยลง 10 เปอร์เซ็นต์ในวันถัดไป
ทานคาร์โบไฮเดรตลดความหิว
คาร์โบไฮเดรตต้านทานแป้งจะเพิ่มระดับของฮอร์โมนความอิ่มที่ระงับความหิวและเร่งการเผาผลาญของคุณ Larry Tucker, PhD, นักวิจัยการลดน้ำหนัก และศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การออกกำลังกายที่ Brigham Young University กล่าวว่า “คาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยสูง เช่น ข้าวกล้องและเมล็ดพืช ทำให้คุณกินได้จนอิ่มและหยุดนิ่ง ลดน้ำหนัก.”
คาร์บช่วยป้องกันเบาหวาน
เมื่อผสมกับอาหารอื่นๆ คาร์โบไฮเดรตจะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ และลดโอกาสการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ในการศึกษาที่ดำเนินการที่ Beltsville Human โภชนาการ ศูนย์วิจัยของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารที่มีแป้งต้านทานสูงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารและการตอบสนองต่ออินซูลินได้มากถึง 38 เปอร์เซ็นต์
คาร์บเร่งการเผาผลาญ
คาร์โบไฮเดรตที่ต้านทานต่อแป้งช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณและตัวเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติอื่นๆ ของร่างกายด้วยการปล่อยกรดไขมันที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมันโดยเฉพาะบริเวณหน้าท้องของคุณ
คาร์บรักษากล้ามเนื้อ
คาร์โบไฮเดรตบางชนิดผลิตกรดไขมันที่ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อในขณะที่เพิ่มการเผาผลาญ เพื่อให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น
คาร์บระเบิดไขมันหน้าท้อง
คาร์โบไฮเดรตช่วยให้คุณกำจัดไขมันหน้าท้องได้เร็วกว่าอาหารอื่น ๆ โดยไม่คำนึงถึงจำนวนแคลอรี่ที่บริโภค การศึกษาพบว่าอาหารที่อุดมด้วยแป้งต้านทานจะเพิ่มประสิทธิภาพของเอนไซม์เผาผลาญไขมันและลดลง ประสิทธิภาพของเอนไซม์เก็บไขมัน ซึ่งหมายความว่าเซลล์ในท้องมีโอกาสน้อยที่จะเก็บแคลอรี่เป็นไขมัน
ทานคาร์โบไฮเดรตเป็น "อาหารอารมณ์ดี" ที่ดี
ผู้อดอาหารรู้สึกดีเมื่อลดน้ำหนักขณะรับประทานคาร์โบไฮเดรตเพราะพวกเขาควบคุมอาหารได้สำเร็จโดยไม่ต้องตัดอาหารที่พวกเขาชอบ Sari Greaves, RD, โฆษกของ American Dietetic Association กล่าวว่า "เป็นครั้งแรกที่พวกเขาสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการรับประทานอาหารอย่างสมดุลโดยไม่ต้องตัดกลุ่มอาหารทั้งหมด
สูตรคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ
- มัฟฟินเฟรนช์โทสต์
- เค้กเบอร์รี่รวมโฮลเกรน
- ควินัว ปิคาดิลโล
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเหตุที่คุณต้องการคาร์โบไฮเดรตในชีวิต โปรดไปที่ www.carblovers.com.
