สูตรอาหารเม็กซิกันแบบครอบครัว – SheKnows

ไม่มีอะไรจะบ่งบอกได้ว่าอาหารเย็นนั้นเหมือนกับอาหารเม็กซิกันที่มีรสชาติเข้มข้น แทนที่จะพาครอบครัวของคุณออกไปที่ร้านอาหารเม็กซิกันในท้องถิ่น (หรืออ้าปากค้าง, อาหารเม็กซิกันฟาสต์ฟู้ดแบบไดร์ฟทรู) ให้ครอบครัวของคุณนั่งลงที่บ้านเพื่อทานอาหารเม็กซิกันมื้อนี้ เหล่านี้ สูตรเม็กซิกัน แก้ไขได้รวดเร็ว มีสุขภาพดี และอร่อยแบบครอบครัว

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 10 อาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันแท้สำหรับการเฉลิมฉลอง Cinco de Mayo ของคุณ

สูตรซุปตอร์ติญ่า

วิธีที่เบาและมีรสชาติในการเริ่มต้นอาหารเม็กซิกันของคุณ การปิ้งเครื่องเทศทั้งหมดแล้วบดจะเพิ่มรสชาติที่ล้ำลึกซึ่งเครื่องเทศที่บดแล้วไม่สามารถส่งมอบได้

เสิร์ฟ 4-6 

วัตถุดิบ:

• เมล็ดยี่หร่าทั้งเมล็ด 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาผักชีทั้งเมล็ด
• ตอติญ่าข้าวโพด 1 ลูก หั่นเป็นไม้ขีด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่หั่นเต๋า. 1 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ สับ
• พริกป่น
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วย
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว
• น้ำซุปไก่หรือผัก 5 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• ชีสนมแพะหั่นฝอย 3/4 ถ้วย
• ใบผักชีฝรั่งสด

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางเมล็ดยี่หร่าและผักชีและแผ่นแป้งตอร์ติญ่าบนแผ่นอบ ปรุงในเตาอบประมาณ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าเครื่องเทศจะมีกลิ่นหอมและปิ้งแผ่น Tortilla นำออกมาพักไว้ให้เย็น
   click fraud protection
2. บดยี่หร่าและเมล็ดผักชีในเครื่องบดแล้วพักไว้ ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางและปรุงหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที คนบ่อยๆ เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารกวน 1 นาที ใส่ผงยี่หร่าบด ผักชี พริกป่น มะเขือเทศ ผิวมะนาว น้ำผลไม้ และน้ำซุป นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ลิ้มรสและปรับรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. ตักใส่ชาม ตกแต่งด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญ่า ชีสนมแพะ และผักชี เสิร์ฟร้อน

สูตรชิมิชางก้าไก่

ให้รางวัลครอบครัวของคุณด้วยรสชาติใหม่ๆ ของชิมิชางกะที่มักจะทอด เติมด้วยไก่รสเผ็ดรสเผ็ด การตีความที่ห่อหุ้มด้วยไฟโลนี้มีสุขภาพดีและง่ายกว่าการทอด

เสิร์ฟ4 

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยแบ่ง
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำส้มลูกเล็ก 1 ลูก
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก
• ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1 ปอนด์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 (15 ออนซ์) สามารถปิ่นโตถั่วล้าง
• แป้ง Phyllo 8 แผ่น
• 1 หัวหอมผ่าครึ่งหั่นบาง ๆ
• พริกหยวกสีแดง 2 เม็ดผ่าครึ่งเมล็ดหั่นบาง ๆ
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• กวากาโมเล่
• ครีมเปรี้ยว
• ชีสขูดฝอย

ทิศทาง:

1. ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มและน้ำผลไม้ทั้งหมด ผักชี เกลือ และพริกป่น ใส่อกไก่ ปิดฝาให้แน่น แช่เย็นข้ามคืน
2. เมื่อพร้อมปรุงให้เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และพ่นแผ่นอบด้วยสเปรย์ทำอาหาร อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง นำไก่ออกจากน้ำดอง ทิ้งน้ำดอง ปรุงไก่ กวนบ่อยๆ จนสุกทั่ว เพิ่มถั่วให้กับไก่และปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที เติมน้ำ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะถ้ากระทะแห้ง นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น
3. แกะฟิลโลออกแล้ววางหนึ่งแผ่นบนพื้นผิวเรียบ สเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหารและด้านบนด้วย phyllo แผ่นที่สอง สเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหารและเกลี่ยหนึ่งในสี่ของส่วนผสมไก่บน phyllo โดยเว้นขอบไว้รอบ ๆ ขอบ ม้วนแบบเบอร์ริโตแล้ววางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ โดยคว่ำด้านตะเข็บลง ทำซ้ำกับ phyllo ที่เหลือและเติม นำเข้าอบ 20 นาทีหรือจน phyllo เป็นกรอบและเป็นสีทอง
4. ในขณะเดียวกันให้ความร้อนเหลือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่เหนือกินสูงปานกลางและปรุงหัวหอมและพริกโดยคนบ่อยๆจนนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
5. แบ่งผักระหว่างจานอาหารค่ำสี่จาน ตัดชิมิชางก้าครึ่งหนึ่งแล้ววางสองซีกบนผักแต่ละเตียง ตกแต่งด้วยกัวคาโมเล่ ซาวครีม และชีส

สูตรพุดดิ้งข้าวเม็กซิกัน

แทนที่จะเสิร์ฟข้าวเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อเย็น ให้เสิร์ฟข้าวหวานเป็นของหวานแทน พุดดิ้งข้าวอบเชยเครื่องเทศนี้จะช่วยเติมความหวานให้กับมื้ออาหารของคุณ ปรุงเพิ่มและอุ่นเครื่องเป็นอาหารเช้าในสัปดาห์ต่อมา

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• ข้าวขาวเมล็ดยาว 3/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1-1/2 ถ้วย
• เกลือป่น
• อบเชย 2 แท่ง
• นมสด 4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 2 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
• ลูกเกด 1/2 ถ้วย
• อบเชยป่นสำหรับปัดฝุ่น

ทิศทาง:

1. นำข้าว น้ำ เกลือ และแท่งอบเชยไปต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงในกระทะใบใหญ่ ลดความร้อนต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
2. เพิ่มความร้อนเป็นปานกลางแล้วคนในนมและน้ำตาลและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนข้าวนุ่มและส่วนผสมข้น
3. นำพุดดิ้งออกจากเตา ใส่วานิลลาและลูกเกดลงไป แล้วนำแท่งอบเชยออก ตักใส่ชามขนมและโรยด้วยอบเชย เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

สูตรอาหารเม็กซิกันเพิ่มเติมที่ครอบครัวของคุณจะหลงรัก

สูตรสเต็กสไตล์เม็กซิกัน
ทาโก้กุ้ง Herradura
ทาโก้ถั่วดำ
Tamale พาย
Fajitas ไก่
แผ่นแป้งตอร์ติญ่าอบ
ข้าวและถั่วสเปน
เอนชิลาด้าไก่
ตอติลญ่าโฮมเมด
สูตรซัลซ่า