คุณสามารถกินพายเป็นอาหารเช้าได้เมื่อเป็นกาแลตต์ไข่สไตล์ตะวันตกเฉียงใต้ – SheKnows

พายที่อร่อยและหรูหราทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด

สิ่งที่ยากที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับฉันเมื่ออบพายคือการทำให้ขอบของเปลือกโลกสวย คำตอบของฉันคือทำกาเล็ตต์ ซึ่งสวยมาก และส่วนที่ดีที่สุดคือไม่มีขอบแป้งพายให้จัดการ แค่พับธรรมดาๆ ที่ทำขึ้นตรงกลางพาย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

เนื่องจากกาเล็ตนี้เต็มไปด้วยไข่ ฉันจึงอบมันในถาดพายแทนที่จะอบบนแผ่นคุกกี้

ข่าวดีก็คือกาเล็ตควรจะออกมาจากถาดพายอย่างง่ายดาย จึงสามารถเสิร์ฟบนจานได้ เพียงแค่ใช้มีดคมขนาดเล็กรอบกาเล็ตต์ระหว่างเปลือกและกระทะ จากนั้นใช้ไม้พายขนาดใหญ่ ค่อยๆ ยกออกจากกระทะแล้ววางบนจานเสิร์ฟ

ทำให้เป็นอาหารเช้าได้ง่ายเพราะสามารถทำแป้งล่วงหน้าได้

สูตร galette ไส้กรอกไข่และสะระแหน่

เสิร์ฟ 5

เตรียม: 14 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 12 ชั่วโมง | เวลาทำอาหาร: 56 นาที | เวลาทั้งหมด: 13 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับขนม

• แป้ง 1-1/4 ถ้วยตวง (สำหรับแป้ง)
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• เนย 8 ช้อนโต๊ะ (1 ก้อน) หั่นเป็นลูกเต๋า
click fraud protection
• น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
• น้ำน้ำแข็ง 1/4 ถ้วย
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้าแป้งให้ทั่ว)

สำหรับกาเล็ต

ทิศทาง:

สำหรับขนม

1. ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และเนยลงในชามใบใหญ่
2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยที่ตัดขนม มีด 2 เล่มหรือนิ้วของคุณ
3. เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำเย็น ผัดส่วนผสม
4. นวดแป้งสองสามครั้งแล้วโอนไปยังแผ่นพลาสติกแรป
5. เพิ่มห่อพลาสติกอีกชิ้นที่ด้านบนของแป้ง ด้านบนของแรปพลาสติก ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งสองสามครั้งจนเป็นวงกลมเล็กและหนา
6. ห่อแป้งในห่อพลาสติกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน
7. เพิ่มแป้งลงบนพื้นผิวที่กลิ้งแล้วรีดแป้งเป็นวงกลมขนาดใหญ่พอที่จะแขวนไว้ด้านข้างของถาดพายขนาดมาตรฐาน

สำหรับกาเล็ต

สูตรขนมอบอาหารเช้าเพิ่มเติม

คีชหัวหอมผัด
ผักใบเขียวและคีชชีสComté
แซลมอน หน่อไม้ฝรั่ง และบรีคีช