อากาศหนาวทำให้คุณไม่สบาย? เพิ่มพลังงานตามธรรมชาติและเพิ่มพลังต้านอนุมูลอิสระด้วยการหั่นสลัดฤดูหนาวที่อุดมด้วยวิตามินเหล่านี้ ตั้งแต่ผักย่าง คีนัว ไปจนถึงเนื้อวัว สลัดเหล่านี้ทำอาหารกลางวันหรือเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์บนแคนตาลูปซึ่งเป็นเครื่องเคียงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ
สลัดผักย่าง
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- มันเทศ 250 กรัม ปอกเปลือกและสับ
- มันฝรั่ง 250 กรัม ปอกเปลือกและสับ
- กระเทียม 4 กลีบ ปอกเปลือกและสับ
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
- 2 บวบหั่น
- พริกแดง 1 เม็ด
- 1 หอมแดงสับ
- ใบผักโขมอ่อน
- ถั่วสนอบ 3 ช้อนโต๊ะ
- บลูชีสสไลซ์
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส
- ใส่มันเทศ มันฝรั่ง กระเทียม และน้ำมันลงในชาม ผัดให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางบนถาดอบและอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
- พลิกมันฝรั่งที่ปรารถนาและมันเทศ แล้วใส่บวบ พริกหยวก และหัวหอมลงในถาด ผัดในน้ำมันและปรุงรสแล้วกลับไปที่เตาอบเพื่อย่างต่ออีก 20 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่มและมีสีน้ำตาล
- ใส่ใบผักโขมลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ผักย่าง ถั่วสนปิ้ง และบลูชีส
เคล็ดลับ: หากคุณต้องการเพิ่มของเหลวลงในสลัด ให้เติมน้ำมันมะกอกคุณภาพดีหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก
สลัด quinoa
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- คีนัว 1-1 / 2 ถ้วยดิบ
- น้ำสต๊อกผัก/ไก่ 3 ถ้วย
- มันเทศ 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเต๋า 1 เม็ด
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- วาง quinoa และสต็อกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่า quinoa จะเบาและนุ่ม ระบาย quinoa หากจำเป็นและพักไว้
- ในขณะเดียวกัน ให้นำหม้อต้มน้ำมาต้มและปรุงมันเทศ ท่อระบายน้ำ.
- ใส่มันเทศและพริกที่ปรุงสุกแล้วลงใน quinoa ที่ปรุงแล้ว
- ในชามใบเล็กแยกกัน ตีน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และกระเทียมเข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดนี้ลงบนส่วนผสม quinoa แล้วใส่ในชามเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามที่คุณต้องการ ลองใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ เฟตต้าหรือมะกอก
สลัดเนื้อ
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก
- สเต็กตะโพก 250 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดรวมสองกำมือใหญ่
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
- 1/2 พริกแดงสับ
- ถั่วลันเตาสุก 1 ถ้วย
- อัลมอนด์สไลซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- น้ำตาลอีกหยิบมือ
ทิศทาง:
- ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ปรุงรสสเต็กทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงในกระทะประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน โอนไปยังจานปิดด้วยกระดาษฟอยล์หลวม ๆ แล้วพักเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ใบผักกาดหอมผสมลงในชามเสิร์ฟ ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก ถั่วลันเตา และอัลมอนด์สไลซ์
- หั่นสเต็กเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนสลัด ราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกบนสลัดและเติมน้ำตาลเล็กน้อยหากต้องการ เสิร์ฟทันที
สูตรฤดูหนาวเพิ่มเติม
ซุปอุ่นอร่อยรับหน้าหนาว
ฟองดูฤดูหนาวสำหรับอาหารค่ำและของหวาน
4 สูตรพิซซ่ากูร์เมต์ ให้ความอบอุ่นในฤดูหนาวนี้
