ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติเป็นประจำหรือเพียงแค่แนะนำอาหารมังสวิรัติให้กับเมนูครอบครัวของคุณ สูตรนี้สำหรับพริกยัดไส้แบบง่ายๆ นี้รับรองว่าทุกคนต้องประทับใจที่โต๊ะอาหารค่ำ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
หากคุณกำลังมองหาวิธีทำอาหารเย็นแบบง่ายๆ อร่อยๆ อยู่ล่ะก็ พริกยัดไส้เหล่านี้พร้อมส่ง! เติมข้าว ถั่ว พริกเขียว และชีส จากนั้นคั่วจนสุด นี่คืออาหารมังสวิรัติที่เติมเต็มอย่างแท้จริง มันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยรสชาติอีกด้วย อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับตอนเย็นกินที่บ้าน
มังสวิรัติพริกยัดไส้
วัตถุดิบ:
- พริกเขียว 1 กระป๋องเล็ก
- ข้าวกล้องกึ่งสำเร็จรูป 2 ถ้วยตวง
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
- น้ำซุปผัก 1-1 / 2 ถ้วย
- ถั่วดำ 1 กระป๋อง สะเด็ดน้ำ
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- พริกหยวกแดง เขียว หรือเหลือง 4 เม็ด
- น้ำมันมะกอก
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- ใส่พริกเขียว ข้าว ซอสมะเขือเทศ และน้ำซุปลงในหม้อใบใหญ่ นำไปต้มและปรุงอาหารจนข้าวนุ่มประมาณ 12-15 นาที.
- ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ ให้ทำความสะอาดพริกหยวก จากนั้นหั่นพริก 1/3 ส่วนด้านบนออก ลบและทิ้งเมล็ดและแก่นทั้งหมด
- นำหม้อข้าวออกจากเตาแล้วคนในถั่วดำและชีส ตักส่วนผสมข้าวใส่ตรงกลางพริก
- วางพริกยัดไส้บนแผ่นคุกกี้ ใส่พริกแทน ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่แผ่นคุกกี้ในเตาอบอุ่น
- ปล่อยให้พริกอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนเนื้อด้านนอกนุ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
