สูตร Parm ไก่สไตล์เม็กซิกัน – SheKnows

สูตร KEEPER แน่นอน! ครอบครัวและเพื่อนฝูงจะหลงรักเมนูเม็กซิกัน Parm ไก่สุดคลาสสิก!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด

Parm ไก่เม็กซิกันของเราชุบเกล็ดขนมปังด้วยเกล็ดขนมปังป่นปรุงรส ราดด้วยซอสแดงเม็กซิกันที่เตรียมง่าย และราดด้วยชีสสไตล์เม็กซิกันที่ร้อนละลาย! โรยหน้าด้วยต้นหอมสับและเสิร์ฟบนข้าวเม็กซิกันพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังตอร์ติญ่า… เป็นอาหารจานหลักที่พวกเขาจะขอซ้ำแล้วซ้ำเล่า!

สูตร Parm ไก่สไตล์เม็กซิกัน

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

สำหรับซอสแดงเม็กซิกัน

• มะเขือเทศสับกระป๋อง 24 ออนซ์หรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศขวด
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
• กระเทียม 3 กลีบใหญ่ทุบ
• ผักชีกำมือหนึ่งล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดทราย
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
• พริกเซอร์ราโนหรือพริกฮาลาเปโน่ 2 เม็ด เอาเนื้อและเมล็ดออก สับ
• น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

สำหรับ Parm ไก่เม็กซิกัน

• อกไก่ 2 ปอนด์ทุบบาง (4-6 อก)
• แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
•  3 ไข่ตี
•  เกล็ดขนมปัง panko 2 ถ้วย
click fraud protection
•  ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
•  พริกป่น 2 ช้อนชา
•  ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
•  ยี่หร่า 1 ช้อนชา
•  ปาปริก้า 1 ช้อนชา
•  น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลา 1 ถ้วย (แบ่ง 1/2 และ 1/2)
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
•  ชีสขูดฝอยสไตล์เม็กซิกัน 8 ออนซ์
•  หอมใหญ่สับ 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยวและข้าวเม็กซิกันที่คุณชื่นชอบ (ถ้าต้องการ)

ทิศทาง:

เตรียมซอสแดงเม็กซิกัน

1. เพิ่มส่วนผสม 10 อันดับแรกให้กับเจ้าของอาหารขนาดใหญ่และน้ำซุปข้นจนเข้ากันดี ใส่ซอสบดลงในหม้อขนาดกลางที่มีฝาปิด ผัดในน้ำมันมะกอกและน้ำแล้วเปิดไฟปานกลาง นำซอสไปต้มให้เดือด เมื่อเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ/เคี่ยว ปิดฝาและปรุงซอส 10-15 นาที ปิดไฟ คน เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

NSซ่อมไก่

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
2. วางชามตื้น 3 ใบบนเคาน์เตอร์ของคุณ ใส่แป้งในที่เดียว ตีไข่ในส่วนที่สอง และ panko, ผงกระเทียม, พริกป่น, ผงหัวหอม, ยี่หร่าและปาปริก้าในที่สาม
3. วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาของคุณ ใส่น้ำมัน 1/2 ถ้วยลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง เกลือและพริกไทยไก่ของคุณ
4. นำอกไก่ที่โขลกมาโขลกเป็นชุดๆ ในแป้ง (เขย่าส่วนที่เกินออก) จุ่มลงในไข่ แล้วเคลือบในส่วนผสม panko
5. ใส่ไก่ที่เคลือบไว้ในกระทะแล้วทอด พลิกด้านหนึ่งจนด้านละด้านเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 2 นาที (ใส่น้ำมันอีก 1/2 ถ้วยตวงระหว่างทอดเพื่อให้ไก่สุกต่อ… เพียงให้แน่ใจว่าปล่อยให้น้ำมันร้อนขึ้นอีกครั้งก่อนใส่ไก่ชุดที่สอง)
6. เมื่อไก่ทอดทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ไก่ลงในกระทะย่าง ปิดด้วยซอสเม็กซิกันแดงที่เตรียมไว้ตามปริมาณที่ต้องการ โรยหน้าด้วยชีสตามชอบและวางไว้ในเตาอุ่นประมาณ 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของไก่)
7. นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ Parm ไก่สไตล์เม็กซิกันบนข้าวเม็กซิกัน โรยด้วยหัวหอมสับ ซาวครีม และตอร์ติญ่าด้านข้างหากต้องการ

ข้าวเม็กซิกันวิเศษและถั่วดำ
ไก่เม็กซิกันอย่างรวดเร็วและโพเลนต้า
หม้อหุงช้าไก่เม็กซิกัน