วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: ปาเอยามังสวิรัติ – SheKnows

อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากนานาชาติซึ่งเต็มไปด้วยผักมากมาย สูตรนี้สำหรับปาเอยามังสวิรัตินี้จะช่วยให้คุณได้พักผ่อนในสัปดาห์อย่างถูกวิธี — สมบูรณ์แบบสำหรับ Meatless Monday!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

Paella เป็นจานข้าวที่มีต้นกำเนิดในสเปน จานนี้มีหลากหลายรูปแบบตามภูมิภาค ซึ่งมักเสิร์ฟโดยใช้เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล สูตรสำหรับปาเอยามังสวิรัตินี้ช่วยให้ทุกอย่างง่ายขึ้น โดยใช้ผักสด ผักกระป๋องและแช่แข็งผสมกับถั่วเพื่อให้ได้โปรตีนที่ยอดเยี่ยม! อย่าลังเลที่จะทดลองและใช้ผักที่คุณชื่นชอบ

ทราบหรือไม่ว่า เมื่อวันที่ ต.ค. 24 ต.ค. 2555 ลอสแองเจลิสกลายเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาเพื่อลงนามในมติ Meatless Monday? สภาเทศบาลเมืองอนุมัติคำประกาศเพื่อช่วยส่งเสริมโครงการเพื่อสุขภาพของพลเมืองและโลก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การเคลื่อนไหวของ LA และเกี่ยวกับ Meatless Monday.

ปาเอย่ามังสวิรัติ

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• ข้าว 1-1/2 ถ้วย
• พริกหยวกแดง 1 เม็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
click fraud protection
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก ปอกเปลือก เมล็ด และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระป๋อง cannellini bean 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ล้างและล้าง (คุณสามารถเปลี่ยนถั่วชิกพีหรือที่เรียกว่าถั่ว garbanzo ได้หากต้องการ)
• กระป๋องอาติโช๊ค 8 ออนซ์ร้อน ระบายและหั่นเป็นชิ้น
• น้ำสต๊อกผัก 3 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
• หญ้าฝรั่น 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ในกระทะให้นำน้ำประมาณครึ่งถ้วยไปต้ม ใส่เส้นหญ้าฝรั่น ปิดฝา และยกลงจากเตา
2. ในขณะเดียวกันในกระทะผัดขนาดใหญ่ให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกสีแดงและปรุงอาหารจนหัวหอมนุ่ม (ประมาณหกถึงแปดนาที)
3. เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารไม่กี่นาที ใส่ข้าวและคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่นๆ จากนั้นใส่สต็อกผักและมะเขือเทศทันที ผัดและปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
4. กรองด้ายหญ้าฝรั่นออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง แล้วเติมน้ำ เกลือ พริกไทย และโหระพาลงในส่วนผสม
5. ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารจนของเหลวส่วนใหญ่ถูกดูดซึม
6. เพิ่มถั่ว cannellini, หัวใจอาติโช๊คและถั่ว, ผสมและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนของเหลวที่เหลือถูกดูดซึม
7. เสิร์ฟร้อน.

ช่างเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่!

สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม

พาสต้าออเรคคิเอตต์กับบร็อคโคลี่ราเบ
ริซอตโต้เห็ดและวอลนัท
ซุปมิโซะง่ายๆกับเต้าหู้