เรารักอาหารดีๆ เราจึงยอมรับ ไม่มีอะไรจะน่าเศร้าไปกว่าการได้กินความเศร้า อาหารมื้อเที่ยง เพราะเราไม่มีเวลาทำของอร่อย แต่ถึงแม้จะถูกจำกัดเวลา คุณก็ยังสามารถกินได้ดี กุญแจสำคัญคือการพึ่งพาผู้ช่วยที่ซื้อจากร้านค้าคุณภาพสูงซึ่งสร้างรสชาติที่ซับซ้อนให้กลายเป็นมื้ออาหารที่เร็วและง่ายที่สุด มาร์ธา สจ๊วร์ต ได้แสดงให้เราเห็นถึงวิธีการทำก่อนหน้านี้ กับบรรยากาศสบายๆ ของเธอ เชดดาร์ เนื้อ และหม้อมันฝรั่งและตอนนี้เธอก็กลับมาพร้อมสูตรอาหารที่ง่ายกว่านี้อีก ของเธอ ผัดกุ้ง 20 นาที สูตรเป็นเรื่องง่าย ดีต่อสุขภาพ และเต็มไปด้วยรสหวานอมเปรี้ยวด้วยส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้า
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
หนึ่งในวิธีประหยัดเวลาที่ใหญ่ที่สุดในสูตรนี้คือการใช้กุ้งปอกเปลือกและผ่าหลัง หากคุณเคยต้องสร้างกุ้งด้วยตัวเอง คุณจะรู้ว่าช่วงเวลาที่ยิ่งใหญ่คืออะไร (และแย่มาก)
เธอยังเรียกร้องให้มีสับปะรดสดปอกเปลือกและสับซึ่งคุณสามารถหาได้ในส่วนผลไม้ที่เตรียมไว้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ในทุกวันนี้ นับเป็นข่าวดี เพราะไม่มีอะไรทำให้เราวิตกกังวลมากพอๆ กับการพยายามผ่าสับปะรดทั้งลูกโดยไม่ได้กินทุกลูก ผิวครัวของเรามีน้ำสับปะรดเหนียวๆ อยู่ อย่าลืมเอาลูกตาออกจากสับปะรดทันที ปอกเปลือก. หากร้านของคุณไม่ได้ขายสับปะรดสดสับ คุณยังสามารถใช้สับปะรดกระป๋องชิ้นเล็กๆ ได้
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ซอสหวาน หนา และเหนียว (ซึ่งปรุงด้วยน้ำส้มสายชูสีขาวในปริมาณที่พอเหมาะ) ทำด้วยแยมแอปริคอทหรือแยมส้ม
สิ่งที่คุณต้องทำในการประกอบจานก็คือ ปรุงกุ้งและผัก ซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที นำกุ้งที่ปรุงแล้วออกจากกระทะเพื่อไม่ให้สุกเกินไป จากนั้นพริกหยวกผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่กระเทียม ขิง สับปะรดและต้นหอมลงในส่วนผสม
ผสมแยมและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ซึ่งจะละลายเป็นซอสเปรี้ยวหวานที่ง่ายและรวดเร็ว โยนกุ้งกลับลงไปในกระทะ และคุณก็ได้ทานอาหารเย็นแล้ว
แทนที่จะสั่งอาหารในสัปดาห์นี้ ให้ลองผัดกุ้ง 20 นาทีของ Stewart มีรสชาติที่เหมือนกันทุกประการกับอาหารจานโปรดแบบสั่งกลับบ้าน แต่จะพร้อมเร็วกว่าการสั่งอาหารออนไลน์และรอการจัดส่ง
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
