ไอซีมิ Giada De Laurentiis ได้สำรวจอิตาลีกับ Bobby Flay — ผ่านการแสดงใหม่ของพวกเขา Bobby และ Giada ในอิตาลี. และในตอนล่าสุดของพวกเขา – ตอนสุดท้ายของฤดูกาล – De Laurentiis ทำอาหารทัสคานีที่น่ารับประทานด้วยชื่อที่น่าสนใจที่เรา (เป็นที่ยอมรับ) ไม่เคยได้ยินมาก่อน gnudi ดังนั้นเราจึงต้องรู้ว่า: gnudi คืออะไร? แล้วเราจะทำอาหารอิตาเลี่ยนสไตล์ De Laurentiis ที่ดูน่าอร่อยนี้ได้อย่างไร?
“Gnudi: ลองนึกภาพราวีโอลี่เปลือยครึ่งตัวและย็อกกี้ครึ่งหมอน” De Laurentiis เขียนบน Instagram เพื่ออธิบายอย่างละเอียด Gnudi เป็นเกี๊ยวที่อธิบายว่าเป็นราวีโอลี่ชีส "เปล่า"
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Giadzy (@thegiadzy)
“เนื้อสัมผัสคล้ายกับญ็อกกีแบบหมอน และเสิร์ฟคู่กับปอมโมโดโรสุดคลาสสิก” De Laurentiis เขียนไว้ในบล็อกอาหารของเธอ Giadzy. “มันเป็นอาหารพิเศษของแคว้นทัสคานีที่ฉันชอบ มันเป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมที่จะเสิร์ฟในสิ่งที่แตกต่างออกไป”
และน่าแปลกใจที่จานนี้ทำได้อย่างรวดเร็ว ในเวลาเพียง 30 นาที คุณจะได้รับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะ
สูตรผักโขม Gnudi ของ De Laurentiis เรียกร้องให้ผักโขมแช่แข็ง, มารินาราที่ซื้อจากร้านค้า, ใบโหระพา, ลูกจันทน์เทศ, พาเมซานขูด, ไข่และแป้ง, และชีสริคอตต้าทั้งนม De Laurentiis แนะนำให้หยิบชีสริคอตต้าแบบแห้ง เช่น Galbani เนื่องจากชีสชนิดพิเศษนี้จะช่วยให้กนูดีเกาะติดกัน “ถ้าใช้ริคอตต้าแบบเปียก ให้ถ่ายของเหลวออกก่อน!” เดอ ลอเรนติส ให้คำแนะนำ
ในการปรุง คุณจะต้องผสมริคอตต้า ผักโขม ชีสพาร์เมซาน ไข่ และไข่แดง กับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และแป้งเพื่อสร้างลูกบอล (กนูดี) จากนั้นคุณจะเคลือบ gnudi ในแป้งแล้วต้ม เท marinara (หรือ pomodoro) ลงบนจาน วาง gnudi ไว้ด้านบน และด้านบนด้วยโหระพาและ parmesan
อร่อย!
รับสูตรผักโขม Gnudi เต็มรูปแบบบน Giadzy.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ แกลเลอรี่ของเรา ด้านล่าง:
