คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการกินรุ้งและให้ผลไม้และผักห้าอย่างต่อวัน แต่ครอบครัวของคุณกินเพียงพอหรือไม่? โปรตีน? เมื่อคุณกำลังเดินทาง คุณจะหลงทางได้ง่าย – ดูว่าครอบครัวของคุณอยู่ในเป้าหมายหรือไม่
ในฐานะแม่ การรับประทานอาหารที่ดีมีความสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับตัวคุณเองแต่สำหรับลูกๆ ของคุณด้วย เป็นหน้าที่ของคุณที่จะสอนลูก ๆ ของคุณให้กินอย่างถูกต้องและได้รับสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการมีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่แข็งแรง
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ผลไม้ ผัก โปรตีน … สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ โปรตีนจำเป็นอย่างยิ่งในการเลี้ยงกล้ามเนื้อและรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง แต่สมาชิกในครอบครัวของคุณจำเป็นต้องได้รับโปรตีนมากแค่ไหน?
รับเพียงพอหรือไม่
หากคุณต้องการทราบจริงๆ ว่าครอบครัวของคุณได้รับโปรตีนเพียงพอหรือไม่ ให้เริ่มต้นด้วยการหาว่าแต่ละคนต้องการกี่กรัม มันแตกต่างกันไปตามน้ำหนักตัว
Jacque Miller นักโภชนาการเชิงพฤติกรรมจากรัฐแอริโซนากล่าวว่าให้ใช้สูตรนี้: นำน้ำหนักตัวของคุณและคูณด้วย 0.40 ไม่ว่าจะออกมากี่กรัมที่คุณต้องการ
โดยทั่วไปแล้ว กระทรวงการต่างประเทศสหรัฐฯ ของ สุขภาพ และ Human Services กล่าวว่าเด็กวัยรุ่นและผู้ชายที่กระตือรือร้นควรได้รับโปรตีนประมาณสามมื้อต่อวัน (ประมาณเจ็ด ออนซ์ทั้งหมด) ในขณะที่เด็กโต เด็กสาววัยรุ่น ผู้หญิงที่กระฉับกระเฉง และผู้ชายส่วนใหญ่ควรได้รับสองมื้อต่อวัน (ประมาณหกออนซ์ ทั้งหมด). เด็กวัยเตาะแตะและผู้หญิงส่วนใหญ่ต้องการอาหาร 2 มื้อเช่นกัน โดยได้รับโปรตีนประมาณ 5 ออนซ์ในแต่ละวัน
มีอะไรดีเกี่ยวกับโปรตีน?
โปรตีนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติ วีแกน หรือกินเนื้อสัตว์ คุณต้องได้รับโปรตีนทุกวัน “สิ่งสำคัญในการรับประทานโปรตีนคือกรดอะมิโนที่เราได้รับจากโปรตีนนั้น โปรตีนนี้ใช้ในการสร้างกล้ามเนื้อในร่างกายและเนื้อเยื่อของคุณจริงๆ” มิลเลอร์กล่าว
แล้วจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ? นั่นเป็นข่าวร้ายมิลเลอร์กล่าว การขาดโปรตีนอาจนำไปสู่การขาดสมาธิ เหนื่อยล้า น้ำหนักเพิ่มขึ้น รูปแบบการนอนหลับที่รบกวน และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับเด็กในโรงเรียน อาจส่งผลเสียต่อการเรียน สำหรับผู้ใหญ่ อาจส่งผลกระทบต่องานของคุณ
แหล่งโปรตีน
แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดคือแหล่งโปรตีนที่มาในรูปแบบไม่ติดมัน เช่น ไก่เนื้อขาว ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ถั่วและถั่ว เนื้อแดง ปลา ไข่ และเมล็ดพืชก็เป็นโปรตีนที่ดีเช่นกัน
มิลเลอร์กล่าวว่าเมื่อพูดถึงโปรตีน สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงไขมันที่ปรุงจากการปรุงอาหารและต้องรักษาเศษอาหารที่ไม่แข็งแรง เช่น ผิวหนังของไก่
“ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เนื้อที่ไม่ติดมันมากเป็นพิเศษ (เนื้อบด)” มิลเลอร์แนะนำ ซึ่งแนะนำให้เลือกแบบลีนขึ้นไปถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ไม่สามารถจ่ายได้? เธอบอกว่ามีวิธีทำให้เนื้อบดที่มีไขมันมากขึ้นมีสุขภาพที่ดีขึ้น "ถ้าคุณไม่สามารถซื้อแฮมเบอร์เกอร์รูปแบบที่ผอมที่สุดได้ ให้ล้าง (เนื้อสีน้ำตาล) ในกระชอนด้วยน้ำร้อน" เธอกล่าว ที่จะขจัดไขมันส่วนเกินก่อนที่คุณจะปรุงอาหารต่อไป
แต่เนื้อไม่ใช่ทางเดียวที่จะไป ใส่ถั่วลงในสลัดหรือทำอาหารเย็นรอบๆ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณจะช่วยให้ครอบครัวของคุณได้รับโปรตีนที่พวกเขาต้องการ
