คุณมาครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่ ลอสแองเจลิส? แม้ว่าคุณจะไม่ได้เดินเล่นไปตามถนนในแอลเอ แต่สูตรอาหารเหล่านี้จะพาคุณไปยังเมืองในเสี้ยววินาทีด้วยการกัดเพียงครั้งเดียว
เราได้รับแรงบันดาลใจจากผลิตผลตามฤดูกาลอยู่เสมอ แต่ผู้โชคดีที่อาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนีย โดยเฉพาะลอสแองเจลิส มีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับผลผลิตส่วนใหญ่ตลอดทั้งปี สำรวจสูตรอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจาก LA เหล่านี้ในยามว่างของคุณ และสร้างความทรงจำในการเดินทางในครัวของคุณเอง ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน
1. อะโวคาโดกับเบียร์ Alfredo
บล็อก: The Beeroness
นี้ อะโวคาโดกับเบียร์ Alfredo ทำจากเบียร์ยอดนิยมจากโรงเบียร์แอล.เอ. Angel City และจัดแสดงอะโวคาโดซึ่งอาจเป็นผลไม้ทางการของรัฐแคลิฟอร์เนียด้วย
2. ซูชิ “ทูน่า” มังสวิรัติรสเผ็ด
บล็อก: ส้อมและถั่ว
เราทุกคนรู้ดีว่าลอสแองเจลิสชอบซูชิมากขนาดไหน และจะดีกว่านี้ถ้าเป็นมังสวิรัติแบบนี้ ซูชิ “ทูน่า” มังสวิรัติรสเผ็ด.
3. พริกเผาและชิลลี่ฟอคคาเซีย
บล็อก: เรื่องครัวของชาวกะเหรี่ยง
แรงบันดาลใจจาก Nancy Silverton สิ่งนี้ พริกเผาและพริกฟอคคาเซีย
เป็นโครงการขนมปังสุดสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยม แนนซี่ ซิลเวอร์ตันเป็นเหตุผลให้ลอสแองเจลิสกินขนมปังเปรี้ยวและขนมปังฝีมือดี เพราะความหลงใหลในการรื้อฟื้นงานศิลปะที่สูญหายนี้คือสิ่งที่ผลักดันเธอ เธอยังเป็นเจ้าของร่วมของร้านอาหารต่างๆ กับ Mario Batali และเป็นตัวละครสำคัญในชุมชนอาหารในแคลิฟอร์เนีย4. สลัดบ๊วยแคลิฟอร์เนียและคีนัว
ผสมชุดใหญ่ของสิ่งนี้ สลัดบ๊วยแคลิฟอร์เนียและคีนัว และเก็บในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นเพื่อรับประทานอาหารกลางวันขณะเดินทาง
5. มันฝรั่งเบเวอร์ลี่ฮิลส์กับเนยเพสโต้
บล็อก: The Beeroness
ลองสิ่งเหล่านี้ มันฝรั่งเบเวอร์ลี่ฮิลส์กับเนยเพสโต้ เมื่อคุณทำคะแนนได้ดีในท้องถิ่น มันฝรั่งขนาดเล็ก สร้างใหม่จาก ตลาดนัดในเบเวอร์ลีฮิลส์นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ส่วนผสมธรรมดาดีที่สุด
6. หม้อหุงช้าทาโก้เกาหลี
บล็อก: Table For Two
อาหารฟิวชั่นเม็กซิกัน-เกาหลี ทาโก้เกาหลี ทำด้วยส่วนผสมของเกาหลีเช่นกิมจิและบูลโกกิทั้งหมดบน tortilla ข้าวโพดเม็กซิกัน สิ่งเหล่านี้มีต้นกำเนิดในลอสแองเจลิสและมักถูกมองว่าเป็นอาหารข้างทาง เจ้าของร้าน Mark Manguera กำลังค้นหา carne asada tacos ในโคเรียทาวน์แต่ไม่พบเลย เขาจึงสร้าง Kogi Korean BBQ Roy Choi หนึ่งในเชฟดั้งเดิมของ Kogi ได้รับรางวัลเชฟหน้าใหม่ยอดเยี่ยม และได้รับรางวัลอื่นๆ อีกมากมายตลอดหลายปีที่ผ่านมา
7. โมจิโต้เสาวรส
บล็อก: Sipity Sup
เถาวัลย์เถาวัลย์เติบโตทั่วแอล.เอ.และนี่ เสาวรสโมจิโต้ ได้แรงบันดาลใจจากเถาวัลย์ที่ถูกละเลย
8. Copycat Whole Foods สลัดคีนัวแคลิฟอร์เนีย
หากคุณเป็นคนติดยาโฮลฟู้ดส์นี่ Copycat Whole Foods สลัดคีนัวแคลิฟอร์เนีย รับรองว่าจะต้องถูกใจคุณและครอบครัวอย่างแน่นอน
9. ทาโก้หมูสามชั้นย่างเคลือบพริก
บล็อก: เท้าเปล่าในครัว
จากบนลงล่างของแคลิฟอร์เนีย คุณสามารถหาทาโก้ได้ทุกประเภท ในทุกมุมและในร้านอาหารทุกแห่ง เหล่านี้ พริกเคลือบหมูสามชั้นย่างทาโก้ เรียบง่ายแต่นำเสนอเนื้อหมูที่ปกติใช้ในร้านอาหาร ทำให้คุณดูทันสมัยต่อหน้าแขกของคุณ
10. ซี่โครงสไตล์คันทรีหม้อหุงช้าพร้อมองุ่น
บล็อก: สั่งของหวานเสมอ
ผลิตภัณฑ์โปรดอย่างหนึ่งของแคลิฟอร์เนียคือองุ่น คุณเคยเห็นโฆษณาของ California Grapes และพบว่าตัวเองกำลังทานของว่างทุกวัน นำมาใส่ในมื้ออาหารของคุณโดยเน้นที่อาหารคาวๆ แบบนี้ ซี่โครงสไตล์คันทรีกับองุ่น.
11. สลัดสตรอเบอรี่ค็อบบ์กับน้ำสลัดสตรอเบอรี่เบคอน
บล็อก: อาหารเพื่อนบ้าน
สลัดคอบบ์ไม่เพียง แต่ถูกคิดค้นขึ้นในแคลิฟอร์เนียเท่านั้น แต่สตรอเบอร์รี่เป็นผลผลิตที่สำคัญของรัฐนี้ นี้ สลัดสตรอเบอรี่ค็อบบ์กับน้ำสลัดสตรอเบอรี่เบคอน จัดแสดงทั้งในแสงที่อร่อย
12. ทาโก้ไก่ไทย
บล็อก: Mountain Mama Cooks
หากแอล.เอ. เป็นเรื่องเกี่ยวกับสิ่งหนึ่ง อันที่จริงแล้วเกี่ยวกับสองสิ่ง: การหลอมรวม เป็นเมืองที่ชอบผสมผสานสองวัฒนธรรมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและนำมารวมกัน เหล่านี้ ทาโก้ไก่ไทยการผสมผสานของประเทศไทยและเม็กซิโกจะต้องเป็นสิ่งที่แอล.เอ.
13. สลัดควินัวกับสควอชย่าง ถั่ว และน้ำสลัดแองโชชิเล
เว็บไซต์: Nosh On. มัน
ได้รับแรงบันดาลใจจาก Forage ในลอสแองเจลิส สลัด quinoa นี้กับสควอชคั่ว ถั่ว และน้ำส้มสายชู ancho chile vinaigrette มีความเก่งกาจมากขึ้น ผู้เขียนแนะนำให้ใช้ถั่วกระป๋องหากคุณมีเวลาจำกัด หรือเปลี่ยนผักชีเป็นสมุนไพรที่คุณชอบ
14. พาสต้าตลาดเกษตรกรหม้อเดียว
บล็อก: มุมมองจากเกาะใหญ่
แคลิฟอร์เนียเรียงรายจากบนลงล่างด้วยตลาดเกษตรกรที่ไม่มีที่สิ้นสุดตลอดทั้งปี และสิ่งนี้ พาสต้าตลาดเกษตรกรหม้อเดียว เป็นไอเดียมื้ออาหารที่ดีเมื่อคุณมี ไม่ คิดว่าจะทำอย่างไรกับผลงานที่ลอสแองเจลิสของคุณ แม้ว่าตลาดของเกษตรกรจะไม่ได้เกิดขึ้นที่ลอสแองเจลิส แต่สภาพอากาศที่สมบูรณ์แบบซึ่งพบได้ในแคลิฟอร์เนียทั้งหมดนั้นเป็นเหตุผลที่ทำให้เราเห็นผลผลิตจากที่นั่นตลอดทั้งปี
15. ทาโก้หมูคั่วกาแฟบนแป้งตอติญ่าช็อกโกแลตโฮมเมด
บล็อก: Cupcake Project
L.A. เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีทาโก้หลากหลายรูปแบบ และสิ่งเหล่านี้ ทาโก้หมูคั่วกาแฟ เป็นเพียงหนึ่งในล้านไอเดียในการทำทาโก้ที่สร้างสรรค์
16. ไก่ทอดเกาหลี
บล็อก: Damn Delicious
ด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ไก่ทอดเกาหลี เป็นที่นิยมในฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง หวานและเหนียว เช่นเดียวกับสภาพอากาศในลอสแองเจลิสในบางครั้ง ไก่ตัวนี้จะทำให้คุณกลับมาอีก
17. ลูกชิ้นอัล forno
บล็อก: มุมมองจากเกาะใหญ่
Nancy Silverton เป็นหนึ่งในผู้หญิงที่ทรงอิทธิพลที่สุดในโลกการทำอาหารและเธอ ลูกชิ้นอัล forno ก็มีอิทธิพลต่อรสชาติเหมือนกัน สูตรนี้ต้องใช้เวลา แต่คุ้มค่า
18. ครีมอะโวคาโดรสเผ็ด
บล็อก: My Man's Belly
แคลิฟอร์เนียเป็นดินแดนแห่งอะโวคาโด และคุณสามารถหาซื้ออโวคาโดได้ที่ร้านหัวมุมทุกแห่งของลอสแองเจลิส ลองนี่สิ ครีมอะโวคาโดรสเผ็ด ไม่ว่าจะเป็นเบอร์เกอร์ แซนวิช หรือแม้แต่น้ำสลัดสำหรับสลัดของคุณ
19. เบอร์เกอร์ไก่งวงศรีราชา
บล็อก: Sipity Sup
นี้ เบอร์เกอร์ไก่งวงศรีราชา เป็นเหมือนแอล.เอ.เท่าที่คุณจะทำได้ โดยพื้นฐานแล้ว นั่นเป็นเพราะว่าศรีราชาถูกประดิษฐ์ขึ้นในลอสแองเจลิสโดยเดวิด ทราน ศรีราชาไม่เพียงแต่เข้าครอบครองแอล.เอ.เท่านั้นแต่ยังรวมถึงอเมริกาทั้งประเทศด้วยความเผ็ดร้อนที่ชวนให้ติดใจ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับแคลิฟอร์เนีย
สูตรคลีเมนไทน์แคลิฟอร์เนียเพื่อสุขภาพ
นกกระทาแคลิฟอร์เนียย่างกระทะ
เบอร์เกอร์ไก่งวงแคลิฟอร์เนีย
