ฤดูร้อนนี้อาจเป็นคำอำลาครั้งสุดท้ายของเรากับไขมันทรานส์ได้หรือไม่? มันมองไปทางนั้นตามรายงานใหม่จาก นิวยอร์กโพสต์.
องค์การอาหารและยาคาดว่าจะ โทรครั้งสุดท้ายวันที่ 15 มิถุนายน, ทำดีกับภัยคุกคาม 2013 ที่จะใช้น้ำมันไฮโดรเจนบางส่วน ออกจากรายการสาร “เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าปลอดภัย” หมายความว่าผู้ผลิตจะต้องจัดทำกรณีสำหรับเก็บไขมันไว้ในผลิตภัณฑ์ของตนหรือกำจัดออกให้หมด
“ถึงเวลาแล้ว” ดร.โธมัส ฟาร์ลีย์ ชาวนิวยอร์กซิตี้ สุขภาพ กรรมาธิการที่ช่วยแชมป์การแบนไขมันทรานส์ในปี 2549 ของเมืองบอกกับ โพสต์. “ไขมันทรานส์เป็นสารเคมีเทียม ไม่ควรเข้าไปในแหล่งอาหารของเราตั้งแต่แรก มันเป็นพิษในระยะยาวและง่ายต่อการกำจัด”
มากกว่า: 7 อาหารที่ทำให้หลับฝันดี
ดังนั้นมันควรจะไม่ดี แต่ไขมันทรานส์คืออะไร? พูดง่ายๆ ก็คือ กรดไขมันเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยเติมไฮโดรเจนลงในน้ำมันเหลว แล้วเปลี่ยนเป็นของแข็ง เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ผลิตอาหารแปรรูปเพราะช่วยปรับปรุงอายุการเก็บรักษาและเนื้อสัมผัสของอาหารได้ในราคาไม่แพง ใช้ในอาหารตั้งแต่ครีมเทียม คุกกี้ ไปจนถึงมันฝรั่งทอด และทุกอย่างในระหว่างนั้น
มากกว่า: หนุ่มสารภาพ 'ฉันดื่มโซดาไปมาก จนนึกว่าเป็นลม'
อย่าเพิ่งคร่ำครวญถึงมันฝรั่งทอดของ McDonald และ Red Lobster Cheddar Bay Biscuit ไม่มีข้อบ่งชี้ว่า FDA จะบังคับใช้คำสั่งห้ามได้อย่างไร และต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าที่ผู้ผลิตอาหารทั้งหมดจะปฏิบัติตาม ในท้ายที่สุด คุณอาจไม่ได้สังเกตว่ามันหายไป การศึกษาในปี 2555 เกี่ยวกับการห้ามไม่ให้มีไขมันทรานส์ของ NYC พบว่า “ชาวนิวยอร์กส่วนใหญ่” ไม่ได้สังเกตแม้กระทั่งส่วนผสมที่ขาดหายไป ทั้งๆ ที่ยังไม่มีเลย การศึกษาระยะยาวเกี่ยวกับโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคอื่นๆ ที่เกิดจากไขมันทรานส์ได้รับผลกระทบอย่างไร ผลลัพธ์.
มากกว่า: 6 คำถามที่ควรถามตัวเองเมื่อตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน
ถึงกระนั้น ผู้ให้การสนับสนุนที่ห้ามปรามมั่นใจว่าสิ่งนี้จะช่วยสุขภาพของชาวอเมริกันในระยะยาว “นี่จะเป็นชัยชนะครั้งใหญ่สำหรับสาธารณสุข” จิม โอฮาร่า ผู้อำนวยการนโยบายส่งเสริมสุขภาพของศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ กล่าว โพสต์.
