เท่าที่เราชอบหยิบขึ้นมา ขนมอบจาก Costco เพื่อเพลิดเพลินกับถ้วย joe ของเราเราจะโกหกถ้าเราบอกว่าเราไม่กระหายขนมโฮมเมดเป็นครั้งคราว ใช่ คุกกี้หรือมัฟฟินที่ซื้อจากร้านก็มีรสชาติที่ดีพอๆ กัน แต่การอบจากศูนย์จะพิสูจน์ให้เห็นว่าคุ้มค่ากับปัญหาที่เพิ่มเข้ามาเสมอ และในเวลาเช่นนี้ เราจึงหันไปหา ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมทุกอย่าง — มาร์ธา สจ๊วร์ต. โชคดีสำหรับเรา เชฟเพิ่งแบ่งปันสูตรอาหารใหม่ที่เราตั้งตารอที่จะเคี้ยวในตอนเช้า นั่นคือ ครัวซองต์เปรี้ยว อย่างที่ชาวฝรั่งเศสพูดว่า: “Oui, s’il vous plaît!”
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
“วิธีทำครัวซองต์ Sourdough” สจ๊วตบรรยายวิดีโอแนะนำ Instagram ของเธอ “ไม่มีอะไรดีไปกว่าครัวซองต์เนยสีน้ำตาลทองที่เป็นขุยเป็นขุย ในฉบับเดือนมีนาคม หลานสาวของ @ marthastewart48 @sophieslaterwellness ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญที่สอนตัวเองเรื่องแป้งเปรี้ยว ได้ให้ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการเคลือบและสร้างครัวซองต์ให้กับเรา 🥐”
ดูเหมือนว่าการอบขนมดำเนินไปในครอบครัวเพราะหลานสาวของสจ๊วตเป็นธรรมชาติ “เรากำลังทำครัวซองต์เปรี้ยว 100% อาจดูน่ากลัว — ฉันรู้ — โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังใหม่กับการอบ, ใหม่กับแป้งเปรี้ยว แต่ฉันสัญญาว่าด้วยการฝึกฝนเราจะทำ ก้าวหน้าอย่างมากและสามารถผลิตได้อย่างสวยงาม—รู้สึกเหมือนมีร้านเบเกอรี่ในปารีสในครัวของคุณ ครัวซองต์” สเลเตอร์ กล่าว
เคล็ดลับแรกๆ ประการแรกสำหรับนักทำขนมปังที่ใฝ่ฝันคือการมีสิ่งดีๆ เครื่องชั่งครัว เพื่อความแม่นยำ และพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อใช้เครื่องสตาร์ทแบบ sourdough เนื่องจากปริมาตรที่เปลี่ยนแปลงได้ยาก จากที่นั่น การเดินเรืออย่างราบรื่นสำหรับพวกเราทุกคนที่เป็นสามเณร
รับ Sophie Slater's สูตรครัวซองต์ Sourdough ออนไลน์หรือในฉบับเดือนมีนาคมของ Martha Stewart Living.
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
