ทำเชอร์รี่มาราสชิโนของคุณเอง เพราะมันง่ายมากและยัง: ยัม – SheKnows

เป็นฤดูกาลแห่งการเลือกผลไม้ และเช่นเคย ฉันซื้อของที่จำเป็นจริงๆ ประมาณสองเท่า หรือที่มนุษย์คนใดคนหนึ่งสามารถกินได้ก่อนที่มันจะแย่โดยไม่ฟันสีชมพูที่ดูถาวร ข่าวดีก็คือ ฉันสามารถทำมาราสชิโนเชอร์รี่ได้เสมอ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้

การแจ้งเตือนโดยสปอยเลอร์: ฉันทำแล้ว และตอนนี้ฉันกำลังบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรด้วย

มากกว่า: วิธีปอกเชอร์รี่ด้วยตะเกียบเก่าธรรมดา

เชอร์รี่ Maraschino ใช้ชื่อมาจาก เหล้ามารัสชิโนซึ่งทำมาจากผลเชอรี่ และถ้าคุณต้องการแช่เชอร์รี่ของคุณ (แน่นอน) ใน นั่น, ไม่มีชาวยุโรปคนไหนที่จะตำหนิคุณ เพียงแค่แช่เชอร์รี่สดที่เคลือบด้วยเหล้ามาราสชิโนหากพวกเขาตั้งใจไว้สำหรับไอศกรีมซันเดย์สามชิ้นในยามดึก กับซอสชอคโกแลตและวิปครีม เด็กๆ ทุกคนรู้ว่าพ่อแม่แอบกินตอนกลางคืน หลังโดนบังคับเข้านอนอย่างโหดร้าย แต่แรก.

แต่ถ้าคุณต้องการแบ่งปันเชอร์รี่มาราสชิโนกับคนทุกวัย เรามีสูตรสไตล์อเมริกันสำหรับคุณ

Maraschinos อเมริกันมีเชอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมง่ายๆ รสเชอร์รี่กับเครื่องเทศและส่วนผสมที่เป็นความลับ (และไม่คาดคิด): สารสกัดจากอัลมอนด์ อย่าคาดหวังว่าเชอร์รี่มาราสชิโนของคุณจะมีสีนีออนแปลก ๆ เหมือนกับสิ่งที่คุณได้รับในร้าน สีนั้นเกิดจากสีเทียม (อีกเหตุผลหนึ่งที่ดีในการทำ DIY) มาราชิโนแบบโฮมเมดจะมีสีเข้มขึ้น และขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณปล่อยให้มันเปียกน้ำ พวกมันอาจจะแน่นกว่าที่คุณเคยชิน กล่าวโดยย่อ พวกมันดีกว่าของปลอมที่คุณได้รับจากทางเดิน 2 มาก

มากกว่า: Shirley Temple เติบโตขึ้นและดียิ่งขึ้นในฐานะ Margarita

สูตรเชอร์รี่มาราสชิโน่โฮมเมด

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้กดเชอร์รี่แบบหลุมผ่านเครื่องกดกระเทียมบนตะแกรงที่มีชามด้านล่างเพื่อเก็บน้ำ

ให้ผลผลิต 1 ไพน์

เตรียม: 20 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 3 วันบวก | เวลาทำอาหาร: 5 – 10 นาที | เวลาทั้งหมด: 3 วัน 25 – 30 นาที (หรือมากกว่า)

วัตถุดิบ:

• น้ำกรองหรือน้ำขวด 3/4 ถ้วย
• น้ำเชอร์รี่สด 1/4 ถ้วย (8 - 10 เชอร์รี่คั้นน้ำ)
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
• เชอรี่สด 2 ถ้วย ล้างและหลุม ก้านตามชอบ
• ซินนามอนแท่งเล็ก 1 ชิ้น
• ออลสไปซ์เบอร์รี่ 4 ลูก

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ผสมน้ำ น้ำเชอร์รี่ และน้ำผึ้ง คนบ่อยๆ จนน้ำผึ้งเป็น ละลายหมดและส่วนผสมเกือบเดือด (ของเหลวกำลังนึ่งแต่ยังไม่เดือด) ประมาณ 5 – 10 นาที. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อน้ำเชื่อมธรรมดาเย็นลง อย่างสมบูรณ์, ผสมน้ำมะนาว วานิลลาสกัด และสารสกัดอัลมอนด์
2. เพิ่มแท่งอบเชยและผลเบอร์รี่ออลสไปซ์ลงในโถ Mason ขนาด 1 ไพน์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. เติมขวดโหล Mason ด้วยเชอร์รี่หลุม (เปิดหรือปิดลำต้น) เว้นช่องว่างเพียงนิ้วเดียวที่ด้านบนของโถ บรรจุให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยไม่ต้องบีบเชอร์รี่หรือดึงก้านออก เทน้ำเชื่อมง่ายๆ ที่ปรุงแต่งแล้วปิดเชอร์รี่ (ควรมีช่องว่างอย่างน้อย 1/2 นิ้วที่ด้านบน; ไม่เป็นไรถ้าคุณไม่ใช้น้ำเชื่อมทั้งหมด) หากไม่มีน้ำเชื่อมง่ายๆ เพียงพอ ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย จิ้มไม้เสียบหรือตะเกียบลงไปในโถรอบขอบเพื่อช่วยให้ฟองอากาศหลุดออก
4. เช็ดอะไรก็ได้จากขอบโถ (จะทำให้ฝาติดเมื่อน้ำตาลแห้ง) แล้วปิดฝาโถ
5. หากคุณวางแผนที่จะเก็บเชอร์รี่ไว้นานกว่า 6 สัปดาห์ คุณควรแปรรูปเชอร์รี่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 25-30 นาที
6. เก็บเชอร์รี่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 วันก่อนชิม