บราวนี่เปลือกสะระแหน่จับคู่ขนมวันหยุดที่คุณชื่นชอบ – SheKnows

บราวนี่โฮมเมดดาร์กช็อกโกแลต จุ่มครีม HERSHEY’S Milk Chocolate และเปปเปอร์มินต์บด เสิร์ฟเป็นขนมขนาดพอดีคำ เหมาะสำหรับปาร์ตี้วันหยุดครั้งต่อไปของคุณ!

เมื่อพูดถึงบราวนี่ ฉันค่อนข้างพิเศษ บราวนี่ที่สมบูรณ์แบบควรมีเนื้อแน่น ชุ่มชื้น และเหลวไหล มันควรจะมีเนื้อสัมผัสที่หนึบน่าพอใจ เป็นมัน ด้านบนมีรอยแตก และแน่นอนว่าต้องเต็มไปด้วยรสช็อกโกแลตเข้มข้น

ตอนนี้ ไม่ใช่เรื่องเล็กที่จะสร้างบราวนี่ที่ยอดเยี่ยมแบบนี้ตั้งแต่เริ่มต้น และบ่อยครั้งที่คุณจะทำ หาจานที่น่าเศร้าที่มีการตีความที่จืดชืด, เค้กหรือเลี่ยนที่ลืมไปบนของหวาน ตาราง. ไม่เป็นไรขอบคุณ.

โชคดีสำหรับคุณหลังจากการทดสอบหลายสิบครั้ง (เป็นงานที่ยากลำบาก) ในที่สุดฉันก็เอาชนะสูตรสำหรับบราวนี่โฮมเมดที่สมบูรณ์แบบในฝันของฉันได้

มันเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่ดีจริงๆ และช็อกโกแลตสองโดส ฉันพบว่าการใช้ทั้งช็อกโกแลตที่ละลายและผงโกโก้ให้รสช็อกโกแลตแบบลึกหลายชั้น ซึ่งเอสเพรสโซและวานิลลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่พยายามจะปรับปรุง การเติมน้ำตาลทรายแดงและไข่แดงเพิ่มช่วยสร้างเนื้อบราวนี่เคี้ยวหนึบในอุดมคติที่ฉันอยากได้ และแป้งโฮลวีตที่คาดไม่ถึง? สารอาหารและไฟเบอร์เสริม และคุณคงไม่รู้ด้วยซ้ำ

ช่วงวันหยุด ฉันชอบทำบราวนี่สูตรพื้นฐานด้วยการเติมสารสกัดจากสะระแหน่เล็กน้อย หั่นบราวนี่เป็น ชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วจุ่มลงในนมละลายหรือช็อกโกแลตกึ่งหวาน ตามด้วยลูกอมเปปเปอร์มินต์บดที่บดแล้ว "โรย."

บราวนี่เคี้ยวหนึบ เคี้ยวหนึบ และเปลือกเปปเปอร์มินต์สุดคลาสสิก หวาน, มิ้นต์, และช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม; คนรักช็อคโกแลตจะชื่นชมยินดี โอ้ และคุณอาจต้องการทำสองชุด; บราวนี่สะระแหน่กัดเหล่านี้หายวับไปในงานปาร์ตี้วันหยุด (และมีนิสัยที่จะหายไปจากตู้เย็นอย่างลึกลับ!) มีความสุขในการอบ!

Mini Peppermint Bark Brownie Bites

วัตถุดิบ:

• โกโก้ HERSHEY'S 1/4 ถ้วย
• น้ำเดือด 1/4 ถ้วยตวง
• เนยจืด 1/2 ถ้วย (1 คัน) หั่นเป็นช้อนโต๊ะ
• 2 ออนซ์ (1/2 บาร์) HERSHEY'S Unsweetened Baking Bar (100% cacao) สับละเอียด
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
• สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 1/2 ช้อนชา
• ผงเอสเปรสโซ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 1-1/4 ถ้วย
• 1/4 ถ้วย (บรรจุ) น้ำตาลทรายแดงอ่อน
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
• 3/4 ถ้วยแป้งโฮลวีตขาว
• เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา

สำหรับ Peppermint Bark Bites:

• 1 (12 ออนซ์) ถุง HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips
• น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
• ลูกอมสะระแหน่บด 1/4 ถ้วย

ดับเบิ้ลดาร์กช็อกโกแลตโฮลวีตบราวนี่

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F วางถาดอบขนาด 9 × 9 นิ้วด้วยกระดาษ parchment ทิ้งไว้สองสามนิ้วทับซ้อนกันในแต่ละด้าน ทาเนยเบา ๆ กระดาษ parchment และอีกสองด้านที่เหลือของกระทะ พักไว้
2. เติมน้ำเดือดลงใน HERSHEY’S Cocoa ในชามผสมขนาดใหญ่ a และคนให้เข้ากันจนเนียนและเข้ากันดี พักไว้
3. ละลายเนยและ HERSHEY'S Unsweetened Chocolate Baking Bar ที่สับแล้วลงในชามผสมแก้วขนาดใหญ่ ไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งนาที คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอีกนาทีหนึ่งหรือนานเท่าที่ต้องการ คนทุกๆ 10 วินาที จนเนียนและเงางามจนหมด
4. ปัดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมโกโก้ ใส่น้ำมันพืช วานิลลา และสะระแหน่ แล้วตีต่อ เพิ่มผงเอสเพรสโซและน้ำตาลทั้งสองและตีจนเนียน
5. ใส่ไข่และไข่แดงทีละฟอง ตีจนส่วนผสมช็อกโกแลตเนียนสนิท ใช้ไม้พายร่อนแป้งและเกลือเบา ๆ ผัดจนเข้ากัน ระวังอย่าผสมมากเกินไป
6. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
7. นำเข้าอบ 30-35 นาที จนมีเค้กเทสเตอร์แทรกกลางบราวนี่ออกมาพร้อมกับเศษขนมปังเล็กน้อย วางบนตะแกรงให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที