คุณจะรวมความรักของนักเรียนในการทำขนมกับบทเรียนสำคัญทางคณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์ได้อย่างไร เพียงทำตามขั้นตอนของสูตรอาหาร เด็กๆ ก็สามารถเชื่อมโยงที่สำคัญกับบทเรียนในสาขา STEM ได้
NS
สำหรับหลาย ๆ ครอบครัว การทำขนมอาจเป็นกิจกรรมยอดนิยมที่ช่วยให้พ่อแม่และลูกได้ผูกพันและแบ่งปันประเพณีของครอบครัว ลูกสาวและลูกชายเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยที่เกิดจากงานอดิเรก แต่การทำขนมสามารถสอนบทเรียนทางวิชาการให้กับเยาวชนได้หลายอย่าง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การอบเป็นพาหนะในอุดมคติสำหรับการสำรวจ STEM (วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรม และคณิตศาสตร์) ในขณะที่ STEM มีความสำคัญเพิ่มขึ้นในโรงเรียนประถมศึกษา มัธยมต้น และมัธยมปลาย ทำไมไม่เตรียมนักเรียนของคุณให้ประสบความสำเร็จล่ะ ประโยชน์ 7 ประการของ STEM ของการอบขนมกับนักเรียนของคุณมีดังนี้
1. การสัมผัสกับระบบการวัด
ความสามารถในการวัดปริมาณที่แม่นยำเป็นทักษะที่สำคัญในวิชา STEM มากมาย รวมถึงเคมี วิศวกรรมศาสตร์ และคณิตศาสตร์ ให้นักเรียนของคุณทำงานกับถ้วยตวงเมื่อคุณอบ พวกเขาเป็นสื่อโสตทัศน์ที่ยอดเยี่ยม ขอให้ลูกของคุณเปรียบเทียบปริมาณเช่นหนึ่งถ้วยกับหนึ่งในแปดของถ้วยเมื่อคุณรวบรวมส่วนผสม
2. การเปิดรับการคิดอย่างมีวิจารณญาณ
การคิดอย่างมีวิจารณญาณมีอยู่ในทุกด้านของ การศึกษาในทุกระดับ นักเรียนที่ออกกำลังกายได้สำเร็จบ่อยๆ และรายการง่ายๆ เช่น สูตรสามารถเริ่มสอนให้เด็กรู้วิธีประเมินและนำข้อมูลไปใช้อย่างถูกต้อง หากนักเรียนของคุณโตพอที่จะอ่าน ให้อนุญาตให้เธอควบคุมการทบทวนและแบ่งปันสูตรอาหารดังกล่าว
3. การสัมผัสกับปฏิกิริยาเคมี
เด็กที่มีความหลงใหลในวิชาเคมีจะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับปฏิกิริยาที่บ่งบอกถึงการอบขนม ท้าทายนักเรียนของคุณให้ตั้งสมมติฐานว่าทำไมขนมปังถึงขึ้นหรือทำไมน้ำตาลและยีสต์ถึงเป็นคู่ที่ดี เด็กโตอาจชอบคำอธิบายทางเทคนิคเพิ่มเติมจากตำราอาหารที่ครอบคลุมหลายเล่ม รวมถึงโอกาสในการทดลองอย่างอิสระ
4. เปิดรับการแก้ปัญหา
แม้ว่าเราจะพยายามอย่างเต็มที่แล้ว แต่บางครั้งการทำขนมก็จบลงได้ไม่ดี ความล้มเหลวเหล่านี้เป็นโอกาสที่ดีในการเสริมสร้างทักษะการแก้ปัญหาของนักเรียน ทำไมเค้กถึงยุบในเตาอบ? เป็นเพราะเราเปิดประตู? ทำไมขนมปังไม่ขึ้น? คราวหน้าเราจะทำอะไรให้แตกต่างออกไปได้บ้างเพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์นี้
5. การเปิดรับหลักการโครงสร้าง
วิศวกรรมเป็นส่วนประกอบสำคัญของงานครัวหลายอย่าง รวมทั้งการสร้างสรรค์เค้กและพาย ตัวอย่างเช่น เปลือกพายมีหลายจุดแข็ง อันไหนดีที่สุดสำหรับการเติมหนักเช่นเนื้อสัตว์? อันไหนอ่อนแอเกินไป? ตั้งคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ กับบุตรหลานของคุณเพื่อแนะนำให้เธอรู้จักกับหลักการสำคัญของสาขา STEM นี้
6. เปิดรับความคิดสร้างสรรค์
t มากขึ้นเรื่อยๆ วิชา STEM ให้รางวัลความคิดสร้างสรรค์ (ดู ตัวอย่างเช่น การเคลื่อนไหวของ STEM สู่ STEAM) เพื่อส่งเสริมความสามารถนี้ ส่งเสริมให้นักเรียนปรับสูตรพื้นฐานให้เป็นส่วนตัว ตัวอย่างเช่น เพิ่มหรือลบส่วนผสมตามความชอบของเธอ คุณยังสามารถอนุญาตให้ลูกของคุณตกแต่งขนมอบ (คัพเค้ก โดนัท ฯลฯ) ที่คุณสร้างร่วมกันได้
7. การเปิดรับบริบทในโลกแห่งความเป็นจริง
กิจกรรมต่างๆ เช่น การอบขนมสามารถจุดประกายหรือเสริมสร้างความสนใจใน STEM ได้ เนื่องจากเป็นการแสดงให้เห็นถึงประโยชน์โดยตรงในลักษณะที่มีส่วนร่วม หากนักเรียนของคุณไม่ชอบขอบเขตการศึกษา เช่น คณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์ ให้ลองทำขนมกับเธอ ในไม่ช้าคุณอาจพบว่าความคิดเห็นของเธอเปลี่ยนไป
t มีความสุขอบ.
NS สำหรับเคล็ดลับและกลยุทธ์เพิ่มเติมที่จะช่วยให้นักเรียนของคุณประสบความสำเร็จในการเรียน โปรดไปที่ www.varsitytutors.com.
