บางครั้งอาหารที่ดีที่สุดคืออาหารอิมโพรฟที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ฉันเพิ่งมีติดมือเมื่อฉันหิว ผักผัดนี้มีสีสันมีรสชาติและมีสุขภาพดีเป็นพิเศษ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดมังสวิรัติหรือห่อด้วยตอร์ตียาเป็นอาหารประจำวัน
บางครั้งอาหารที่ดีที่สุดคืออาหารอิมโพรฟที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ฉันเพิ่งมีติดมือเมื่อฉันหิว ผักผัดนี้มีสีสันมีรสชาติและมีสุขภาพดีเป็นพิเศษ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดมังสวิรัติหรือห่อด้วยตอร์ตียาเป็นอาหารประจำวัน
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เมนูอีสเตอร์มังสวิรัติ
มันเทศ ถั่วดำ และผัดบร็อคโคลี่
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
-
NS
- น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 มันเทศขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- บร็อคโคลี่ 2 หัว, ก้านไม้ขีด, ดอกย่อยหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
- ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก
- 1 (15 ออนซ์) ถั่วดำ, ล้าง, เนื้อ
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- ผักชีสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- เมล็ดฟักทอง 1/3 ถ้วย (pepita)
- ครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ (ไม่จำเป็น)
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
- ใส่มันเทศและบร็อคโคลี่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ปรุงผัก กวนบ่อย ๆ จนมันฝรั่งหวานนิ่ม
- เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ถั่วดำ และกระเทียม ปรุงอาหารกวนจนถั่วร้อนผ่าน
- ผัดผักชีและลบจากความร้อน เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองและครีมเปรี้ยว ถ้าใช้
NS
NS
NS
NS
อร่อยกว่า สูตรอาหารเย็นมังสวิรัติ!
