5 อาหารเรียกน้ำย่อยปาร์ตี้ค็อกเทลสุดสร้างสรรค์ – SheKnows

ทำให้งานเลี้ยงค็อกเทลครั้งต่อไปของคุณไม่ธรรมดาด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่สร้างสรรค์เหล่านี้

เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับเป็นร่องเมื่อพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อย แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟมักจะเป็นแบบคลาสสิกด้วยเหตุผล (มะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า ฮัมมุสกับพิต้า และอื่นๆ) การเปลี่ยนมันด้วยการผสมผสานรสชาติที่สดใหม่ก็เป็นเรื่องสนุก อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้จะกระตุ้นความรู้สึกและนำแขกของคุณกลับมาทานอีก

สปาเก็ตตี้ทำรังกับเพสโต้และลูกชิ้น

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas น่ารักและอร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้

รังสปาเก็ตตี้กรุบกรอบเหล่านี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้นยังมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจอีกด้วย พวกเขานำปาเก็ตตี้และลูกชิ้นไปสู่อีกระดับ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้แห้ง 1/2 ปอนด์
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแบ่งใช้
• เกล็ดขนมปัง 1/4 ถ้วย
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วยสับละเอียด
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
• เนื้อดิน 1/2 ปอนด์
• เกลือและพริกไทย
• เพสโต้ 1/2 ถ้วยตวง (ซื้อตามร้านหรือ ทำด้วยตัวเอง) 

ทิศทาง:

1. ทำสปาเก็ตตี้. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ปรุงจนอัล dente ประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำที่ต้มแล้วโยนปาเก็ตตี้กับน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ แช่เย็นจนเย็น
click fraud protection
2. ทำลูกชิ้น. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามขนาดกลาง ผสมเกล็ดขนมปังกับนม ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หอมใหญ่และเกลือเล็กน้อย ผัดจนโปร่งแสง เพิ่มหัวหอมผัด, เนื้อบด, ผักชีฝรั่งและเกลือและพริกไทยขนาดใหญ่และคนให้เข้ากัน ตักช้อนชาที่ผสมส่วนผสมของเนื้อวัวออกมาแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางลูกชิ้นในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วอบจนสุกประมาณ 15 นาที
3. ทำรัง. เลี้ยวส้อมเป็นสปาเก็ตตี้แช่เย็นแล้ววางส้อมลงในถาดมัฟฟินมาตรฐานหนึ่งรู ทำเป็นบ่อน้ำตรงกลางเหมือนรัง และสอดไส้บะหมี่ที่ไม่ได้อยู่ในรัง ต่อจนพิมพ์มัฟฟินเต็ม อบจนเส้นสปาเก็ตตี้กรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง 30-40 นาที
4. ประกอบรัง. ในแต่ละรัง ให้เติมเพสโต้ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ และวางลูกชิ้นหนึ่งลูกไว้ตรงกลาง เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

Parmesan และโรสแมรี่เซเบิล

ได้ผลผลิตเซเบิล 1 โหล

คุกกี้รสเผ็ดคล้าย shortbread กับพาเมซานรสเค็มและโรสแมรี่หอมกลิ่นไม้

วัตถุดิบ:

• 1 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
• พาร์เมซานขูด 1 ถ้วย
• โรสแมรี่สด 1 ช้อนชาสับละเอียด
• พริกไทยป่นสด
• 4 ออนซ์ (1 คัน) เนยจืด, นิ่ม
• เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์

ทิศทาง:

1. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง พาเมซาน โรสแมรี่ และพริกไทยป่นเล็กน้อย ใส่เนยลงไปผัดจนแป้งเข้ากัน — เมื่อคนให้เข้ากันแล้ว คุณอาจจะใช้มือได้ง่ายขึ้น อีกวิธีหนึ่งคือใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนแป้งเข้ากัน ปั้นแป้งเป็นแผ่น ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 30 นาที
2. วางแป้งไว้ระหว่างห่อพลาสติกขนาดใหญ่สองชิ้นแล้วใช้หมุดกลิ้งรีดให้หนา 1/8 นิ้ว ใช้คุกกี้หรือเครื่องตัดบิสกิตขนาดเล็กเพื่อตัดเซเบิล ม้วนเศษใหม่หนึ่งครั้งเพื่อรับเซเบิลเพิ่มเติม วาง sables บนแผ่นอบโรยเกลือเล็กน้อยและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. อบเซเบิลที่แช่เย็นจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ถั่วชิกพีย่างรสเผ็ด

ให้ผลผลิต 1-1/2 ถ้วย

ลืมถั่วคั่วที่น่าเบื่อไปได้เลย ถั่วชิกพีกรอบนอก นุ่มใน และร้อนจัด!

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพีสุก 2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. บนแผ่นอบขนาดใหญ่ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป แล้วคนให้เข้ากันให้ทั่วถั่วชิกพีด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ
2. ย่างจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบประมาณ 40 นาที คนทุกๆ 10 นาทีหรือมากกว่านั้น

ทาร์ตบีท แอปเปิ้ล และบลูชีส

ให้ผลผลิต 10 ทาร์ต

คุณจะเพลิดเพลินไปกับสีสันและรสชาติของขนมอบเหล่านี้ แอปเปิ้ลและบีทรูทหวานเล็กน้อยได้รสเค็มจากบลูชีส ประหยัดเวลาด้วยการข้ามแป้งทาร์ตและใช้แป้งพัฟที่ซื้อจากร้านแทน

วัตถุดิบ:

• แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนยจืด 4 ออนซ์ (1 แท่ง) หั่นเป็นลูกเต๋า 1/2-inch แล้วแช่เย็น
• น้ำเย็น5ช้อนโต๊ะ
• บีทรูทขนาดกลาง 2 หัว คั่วและปอกเปลือก
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• บลูชีส 2 ออนซ์

ทิศทาง:

1. ในชามขนาดกลาง คนแป้งและเกลือให้เข้ากัน เพิ่มก้อนเนยที่แช่เย็นและรวมโดยใช้เครื่องปั่นขนมจนชิ้นเนยมีขนาดเฉลี่ยของถั่ว (หรือรวมไว้ในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนเป็นชิ้นขนาดถั่วเฉลี่ย) เทน้ำเย็นจัดและคน (หรือพัลส์) จนแป้งเข้ากัน ปั้นแป้งเป็นแผ่น ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 30 นาที
2. รีดแป้งให้หนาประมาณ 1/8 นิ้ว พับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วพับอีกครึ่งหนึ่งแล้วม้วนใหม่ให้มีความหนา 1/8 นิ้ว ทำซ้ำการพับและกลิ้งอีกครั้ง แล้วต่อยทาร์ตออกโดยใช้คุกกี้ทรงกลมขนาด 3 นิ้วหรือที่ตัดบิสกิต วางแป้งไว้บนแผ่นอบและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็ก หั่นหัวบีทและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนา 1/8 นิ้ว ในแต่ละทาร์ต วางบีทรูท 1 ชิ้น ตามด้วยแอปเปิ้ล 1 ชิ้น จากนั้นทาเนยละลายบนยอดแอปเปิ้ลเบาๆ
4. อบทาร์ตจนแป้งพัฟและพื้นเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ประมาณ 30 นาที ประมาณ 20 นาที โรยบลูชีสเล็กน้อยบนทาร์ตแต่ละชิ้น เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

โพเลนต้าผัดมะเขือเทศตากแห้งและปลากะตัก

ให้ผลผลิต 20 กัด

โพเลนต้ากรุบกรอบเป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับทาเปนาดรสเปรี้ยว เคลือบอูมามิ และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ crostini ที่ปราศจากกลูเตน

วัตถุดิบ:

• น้ำสต๊อกผัก 3 ถ้วย
• ข้าวโพดบดหิน 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศตากแห้ง 1/2 ถ้วยตวง สับละเอียด
• เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ หั่นหยาบๆ
• ปลากะตัก 1/2 ออนซ์สับละเอียด
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. ในหม้อขนาดกลางบนไฟแรง นำน้ำสต็อกไปต้ม ปัดใน cornmeal และเกลือและลดลงเป็นเคี่ยว ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆจนส่วนผสมข้นประมาณ 15 นาที เทส่วนผสมลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันหรือจานใหญ่ แล้วเกลี่ยให้หนา 1/4 นิ้ว แช่เย็นจนโพเลนต้าเย็นเต็มที่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. เมื่อแช่เย็นแล้วให้ตัดโพเลนต้าเป็นสี่เหลี่ยม 1-1 / 2-inch ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ละลายเนย เมื่อเนยเป็นฟองแล้ว ใส่ polenta square ในชั้นเดียวแล้วทอดจนด้านแรกเป็นสีทอง พลิกและทอดต่อจนด้านตรงข้ามเป็นสีทอง ย้ายโพเลนต้าสี่เหลี่ยมที่ทอดแล้วใส่จาน
3. ในชามขนาดกลาง ผสมมะเขือเทศตากแห้ง เคเปอร์ แอนโชวี่ และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน เติมสี่เหลี่ยมโพเลนตาแต่ละอันด้วยเทปเปนาดประมาณหนึ่งช้อนชา

เคล็ดลับปาร์ตี้ค็อกเทลเพิ่มเติม

10 พื้นฐานงานเลี้ยงค็อกเทล
วิธีการวางแผนงานเลี้ยงค็อกเทล
สูตรงานเลี้ยงค็อกเทล