อาจเป็นเพราะความรักอย่างสุดซึ้งในความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่ แต่ฉันเป็นคนประเภทที่จะยัดทุกอย่างลงในตู้เย็นเสมอ สำหรับฉันแล้ว ตู้เย็นเป็นโอเอซิสที่เย็นสบายและเงียบสงบซึ่งมีอาหารโปรดทั้งหมดอาศัยอยู่ แต่ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญ อาหารบางชนิดอาจไม่ใช่อาหารที่อยู่ในอุปกรณ์อันเป็นที่รักของฉัน
ใครรู้บ้าง? ฉันรู้ว่ามีแผนภูมิการผลิตที่ชาญฉลาดที่เผยแพร่บน Pinterest โดยบอกคุณว่าผักและผลไม้ชนิดใดที่ต้องใส่ในตู้เย็นในเวลาใด แต่ฉันตามไม่ทัน ฉันก็เหมือนกับเพื่อนๆ และครอบครัวหลายๆ คน ที่แช่ตู้เย็นไว้เกือบทุกอย่างในสินค้าที่เน่าเสียง่ายในรถเข็นของฉัน และปรากฎว่าฉันทำผิดมาโดยตลอด
มีประโยชน์หลักหลายประการในการเรียนรู้วิธีการใช้งานของคุณ ตู้เย็น อย่างถูกต้อง. แน่นอนที่สุด ถ้าคุณไม่แช่เย็นอาหารที่ไม่ต้องการ คุณจะมีพื้นที่เพิ่มขึ้นมากมาย คุณอาจบรรลุความสมบูรณ์แบบของตู้เย็นระดับมาร์ธา สจ๊วตที่คุณหวังมาตลอด อย่างน้อย นั่นคือความฝัน ประโยชน์ใหญ่ที่สองของ จัดเก็บอาหารอย่างถูกวิธี คือการที่คุณจะหยุดเสียเงินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิต อาหารบางชนิดสลายตัวที่อุณหภูมิต่ำและไม่สามารถใช้งานได้หลังจากแช่เย็น ในการแปลถ้าคุณไม่ใช่
ใช้ตู้เย็นให้ถูกวิธี, คุณจะทิ้งอาหารจำนวนมากประหยัดเวลาและเงิน และหยุดใส่อาหารเหล่านี้ในตู้เย็น
1. กล้วย
ภาพ: Pixabay
ลูกๆ ของฉันกินกล้วยประมาณ 1 ล้านลูกต่อวัน ดังนั้นข้อมูลนี้จึงเกี่ยวข้องกับชีวิตแม่ของฉันมากในตอนนี้ จิล นุสซิโนว หรือที่เรียกอีกอย่างว่า ราชินีผักผู้เชี่ยวชาญด้านมังสวิรัติ วีแกน และการทำอาหารแบบกดดัน กล่าวว่าที่เก็บกล้วยควรวางบนเคาน์เตอร์เท่านั้น เพราะ "กล้วยจะใส่เห็ดในตู้เย็นได้"
2. โหระพา
ภาพ: Pixabay
ตอนนี้ฉันรู้สึกละอายใจมาก เพราะฉันมักจะเก็บโหระพาสดไว้ในกระชอน ถึงเวลาต้องกลับใจและเปลี่ยนวิถีทางของฉันแล้ว นุสซิโนว์กล่าว เธออธิบายว่า "โหระพามีแนวโน้มที่จะเป็นสีน้ำตาลและเหี่ยวเฉา - เก็บในแก้วน้ำบนเคาน์เตอร์ สมุนไพรอื่น ๆ ก็ใช้ได้บนเคาน์เตอร์ พวกเขาไม่ชอบอากาศหนาวมาก”
มากกว่า: 6 วิธีในการรับผลิตผลสด
3. ขนมปัง
ภาพ: Pixabay
ฉันมักเข้าใจผิดคิดว่าขนมปังควรเข้าไปในตู้เย็นโดยตรง เพื่อไม่ให้ขึ้นราบนเคาน์เตอร์ ที่รัก ฉันหน้าแดง แจ็กกี้ เคลเลอร์ผู้ก่อตั้ง NutriFit ในลอสแองเจลิส เรียกสิ่งนี้ว่า "ข้อผิดพลาดในการจัดเก็บทั่วไป" โดยให้คำแนะนำ “ขนมปังจะแข็งตัวและแห้งภายใต้ตู้เย็น เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ขนมปังรูปแบบอื่นๆ เช่น ขนมปังและ ม้วน. กินเมื่อสดหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งโดยใช้ภาชนะ/ถุงเก็บช่องแช่แข็งที่เหมาะสม”
4. เค้ก
ภาพ: Pixabay
กฎข้อนี้อาจเป็นเรื่องยากที่จะกลืนในตอนแรก แต่ยึดติดกับฉัน – และลืมทุกสิ่งที่คุณรู้เกี่ยวกับการทำความเย็นและเค้ก Jane Dizon พยาบาลและนักโภชนาการที่ ยิมและฟิตเนส, กล่าวว่า "เค้กที่ตัดแล้วหรือไม่ได้เจียระไน มีน้ำค้างแข็งหรือไม่เป็นน้ำแข็ง สามารถเก็บไว้ได้ภายในอุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน การเก็บไว้ในตู้เย็นนั้นใช้พื้นที่มากเท่านั้น!”
5. มะเขือ
ภาพ: Pixabay
เมื่อคุณนึกถึงมะเขือยาว ลองนึกภาพว่ามันเป็นผักแบบสบายๆ ที่ชอบเตะมันด้วยเครื่องดื่มเขตร้อนบนชายหาด Nussinow กล่าวว่ามะเขือยาวพร้อมกับมะเขือเทศชอบเมื่ออุ่นหรือร้อน “มะเขือยาวมีแนวโน้มที่จะไปไม่ดีในตู้เย็น เก็บไว้บนเคาน์เตอร์สักวันหรือสองสามวัน” เธออธิบาย
6. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ภาพ: Pixabay
น่าดึงดูดใจ อย่าคิดแม้แต่จะใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในตู้เย็น มันจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป Keller อธิบายว่า “น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษจะกลายเป็นขุ่นและพัฒนา 'ผลิบาน' ภายใต้การแช่เย็น เก็บให้ห่างจากความร้อนและแสงในที่แห้ง”
7. กระเทียม
ภาพ: Pixabay
ไม่มีสองวิธีในเรื่องนี้ — กระเทียมไม่ได้อยู่ในตู้เย็นของคุณ ปัญหาหลักเกิดจากการขาดการไหลเวียนของอากาศ Dizon อธิบาย เก็บกระเทียมออกจากตู้เย็นและในที่จัดเก็บที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
8. หัวหอม
ภาพ: Pixabay
การใส่หัวหอมลงในถาดใส่ผักก็เป็นอีกตู้เย็นขนาดใหญ่ที่ไม่ควรมองข้าม หัวหอมจะขึ้นราและเละเมื่อแช่เย็น พวกเขาควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืดซึ่งอากาศสามารถไหลเวียนได้ และอยู่ห่างจากมันฝรั่งและกระเทียม Keller กล่าว
มากกว่า: ผักและผลไม้ที่มีสารอาหารต่อแคลอรีมากที่สุด
9. มันฝรั่ง
ภาพ: Pixabay
มันฝรั่งมีบางอย่างแปลก ๆ เกิดขึ้นเมื่อคุณใส่ไว้ในตู้เย็น เคลเลอร์บอกว่าเมื่อแช่เย็น แป้งในมันฝรั่งจะสลายตัวและเปลี่ยนเป็นน้ำตาล เก็บมันฝรั่งธรรมดาไว้ในที่เย็นและมืดแทน
10. มันฝรั่งหวาน
ภาพ: Pixabay
เช่นเดียวกับมันฝรั่งทั่วไป มันเทศจะเปลี่ยนแป้งเมื่อแช่เย็น นุสซิโนว์แนะนำให้เก็บมันเทศธรรมดาและมันเทศไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ถุงกระดาษ ผักทั้งสองชนิดควรเก็บให้ห่างจากหัวหอม
11. มะเขือเทศ
ภาพ: Pixabay
เช่นเดียวกับมะเขือยาว มะเขือเทศเป็นผลผลิตที่น่ารักอีกประเภทหนึ่ง ดังที่นุสซิโนว์กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การใส่มะเขือเทศในตู้เย็น — อาจเป็นชิ้นที่ใหญ่ที่สุดชิ้นหนึ่งของฉัน การเก็บรักษาอาหาร ความผิดพลาด — จะรับประกันความเลอะเทอะเมื่อคุณดึงออกมาอีกครั้ง หากคุณต้องการเก็บสลัดและซอสพาสต้าไว้ โปรดจำคำแนะนำของ Nussinow: เก็บมะเขือเทศไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหลายวัน
