คุณจะทำอะไรสำหรับอาหารค่ำวันคริสต์มาส ถ้ามีอะไรไหม้ เหี่ยวแห้ง หรือสุนัขพาไก่งวงออกไป? คุณมีแผนสำรองอาหารค่ำวันคริสต์มาสหรือไม่?
พวกเราหลายคนรอทั้งปีเพื่อค้นหาอาหารจานโปรดในช่วงคริสต์มาส ไม่กดดันใช่ไหม
ครอบครัวของคุณแต่งตั้งให้คุณรับช่วงอาหารค่ำวันคริสต์มาสหรือไม่? อาจเป็นครั้งแรกที่คุณทำอาหารค่ำวันคริสต์มาสและคุณต้องการสร้างความประทับใจให้คู่สามีภรรยา หรือบางที คุณอาจจะเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์แต่มีบางอย่างผิดพลาดในครัวในปีนี้
นอกจากจะมีหมายเลขสำหรับจัดส่งพิซซ่าในท้องถิ่นแล้ว ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ง่ายต่อการเตรียมในกรณีที่อาหารค่ำวันคริสต์มาสผิดพลาด
สูตรพริกเนื้อง่าย:
ไม่มีอะไรบอกว่าการทดแทนอาหารค่ำวันคริสต์มาสเหมือนพริกชามใหญ่! หอมกรุ่น อบอุ่น และอิ่มท้อง ทานคู่กับคอร์นเบรดจะดีมาก
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- หัวหอมสับ 1 ถ้วย
- พริกหยวกเขียวหั่น 1/2 ถ้วย
- พริกป่น 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ สับ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
- 1 (29 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)
- 1 (16 ออนซ์) สามารถถั่วพริก undrained
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เชดดาร์ชีส 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ใส่เนื้อสับหัวหอมและพริกหยวก ผัดประมาณห้านาทีจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ระบายไขมันส่วนเกิน.
- ใส่พริกป่น กระเทียม ใบกระวาน ยี่หร่า มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำไปต้มและลดความร้อนให้ต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 1-1 / 2 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว ผัดในถั่วและความร้อนผ่าน ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสโรยหน้า
สูตรเนื้อสโตรกานอฟด่วน:
จานเติมแบบดั้งเดิมนี้สามารถปรุงได้ภายใน 20 นาที! สโตกานอฟเนื้อนี้อร่อยและน่าพอใจ และมีส่วนผสมที่หามาได้ง่าย หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกมังสวิรัติ ลอง เห็ด Stroganoff.
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมหั่นบาง ๆ
- 8 ออนซ์เห็ด cremini หั่นบาง ๆ
- โหระพาสับ 1 ช้อนชา
- เกลือทะเลและพริกไทยป่นสด
- น้ำเกรวี่เนื้อ 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
- เนื้อย่าง 12 ออนซ์ หั่นหนา 1/4 นิ้วแล้วหั่นเป็นเส้น
- ก๋วยเตี๋ยว 1 ห่อ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ปรุงบะหมี่ตามทิศทางของแพ็คเกจ สะเด็ดน้ำออก แล้วใส่กลับลงไปในหม้อ ใส่เนยลงในเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ในระหว่างนี้ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะผัดขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หัวหอม เห็ด โหระพา และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นผัดส่วนผสมเป็นเวลาเก้านาที คนบ่อยๆ
- ผัดในน้ำเกรวี่และนำส่วนผสมไปต้ม ใส่ครีมเปรี้ยวและเนื้อย่าง คนให้เข้ากัน แล้วปรุงประมาณ 3 นาทีหรือจนส่วนผสมร้อนทั่ว เสิร์ฟสโตรกานอฟบนบะหมี่ที่ทาเนยร้อน
สูตรไก่อบ Hummus:
ไม่ใช่ไก่งวงคริสต์มาส แต่ส่วนผสมที่เจียมเนื้อเจียมตัวเหล่านี้รวมกันเป็นอาหารมื้อพิเศษ ไก่อบฮัมมัสกรุบกรอบนี้ทำให้เป็นอาหารจานเด็ดที่เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือหม้อตุ๋นถั่วเขียว
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- 1 (16 ออนซ์) ถั่วน้ำเงิน ล้างและสะเด็ดน้ำ
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- 4 อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- เกล็ดขนมปังนุ่มหยาบ 2 ถ้วย
ทิศทาง:
- ใส่ถั่วลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ ประมวลผลส่วนผสมจนเนียนและเป็นครีม
- ปรุงรสอกไก่ทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นทาครีมให้หนาด้วยครีม
- ขุดไก่ในเกล็ดขนมปังดันให้ติด
- ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะผัดขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มระยิบระยับ ให้ใส่ไก่ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 14 นาที พลิกด้านหนึ่งครั้งจนไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป เสิร์ฟทันที
สูตรสลัดก๋วยเตี๋ยวเอเชียเย็น:
จานนี้อร่อยมากจนคุณอาจคิดทบทวนเกี่ยวกับแผนอาหารค่ำวันคริสต์มาสของคุณ! สลัดก๋วยเตี๋ยวเอเชียนี้อร่อยและหนักสำหรับผักเพื่อการปั่นที่ดีต่อสุขภาพ และเข้ากันได้ดีกับซุปครีมเห็ด
วัตถุดิบ:
- 6 ออนซ์ linguine หรือปาเก็ตตี้
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาผงห้าเครื่องเทศ (ดูในทางเดินอาหารเอเชียของร้านขายของชำ)
- 1/8 ถึง 1/4 ช้อนชาสะเก็ดพริกแดงบด
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 1 ถ้วย
- แครอทขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
- พริกหยวกแดงหั่นชิ้น 2 นิ้ว 1 ถ้วยตวง
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วยตวงหั่นเป็นเส้นทแยงมุม
- 4 ออนซ์ (1 ถ้วย) ฝักถั่ว ผ่าครึ่งตามแนวทแยงและลวก
- เกาลัดหั่นฝอย 1 กระป๋อง (8 ออนซ์) สะเด็ดน้ำแล้วล้าง
- งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ระบายและล้างออกด้วยน้ำเย็น พักไว้
- ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมันงา น้ำตาล ผงห้าเครื่องเทศ สะเก็ดพริกแดง และกระเทียม และผสมให้เข้ากัน
- ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในชามขนาดกลางแล้วเทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่เย็นพาสต้าประมาณ 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- ใช้ชามขนาดใหญ่และรวมพาสต้าแช่เย็น ผัก และน้ำสลัดที่เหลือ โยนให้เคลือบและให้บริการ
แซนวิช BLT สับ
แซนวิช BLT แบบคลาสสิกนี้มีความแปลกใหม่เล็กน้อยทำให้เป็นมื้อพิเศษในกรณีฉุกเฉินในวันคริสต์มาส! เสิร์ฟแซนวิชเหล่านี้กับซุปมะเขือเทศสำหรับมื้ออาหารที่ดี
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดโรล 4 รอบ
- น้ำสลัดซีซาร์ครีม 3/4 ถ้วยบรรจุขวด
- มะเขือเทศสด 1 ปอนด์
- ผักกาดแก้วสับ 3 ถ้วย
- เบคอน 7 ชิ้นสุกและบี้ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- หอมใหญ่หั่น 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ใช้มะเขือเทศสุก สับหยาบ (ทำได้ประมาณ 3 ถ้วย) แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่แล้วพักไว้
- ตัดด้านบนของแต่ละม้วน เอาตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ (ทำได้ประมาณ 3 ถ้วย) วางก้อนขนมปังบนแผ่นคุกกี้ ปิ้งขนมปังในเตาอบจนเป็นสีทองประมาณห้านาทีพลิกเป็นครั้งคราว แปรงด้านในของม้วนกับน้ำสลัดครีมสองช้อนโต๊ะ อบจนขนมปังปิ้งเบา ๆ ประมาณห้านาที กัน
- ใส่มะเขือเทศและผักกาดหอม ขนมปังก้อน เบคอน ต้นหอม และน้ำสลัดซีซาร์ที่เหลือ คนให้เข้ากัน ตักใส่เปลือกขนมปังปิ้ง เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งทันที
ไม่เกี่ยวกับอาหาร แต่เป็นการใช้เวลากับเพื่อนและครอบครัว! หวังว่าจะมีงานเลี้ยงวันหยุดที่ยอดเยี่ยม (และในกรณีที่คุณต้องการความช่วยเหลือ คุณมีตัวเลือกอาหารค่ำวันคริสต์มาสที่ดีอยู่ในมือ)!
สูตรแก้ไขด่วนเพิ่มเติมให้ลอง
พาสต้าซอสวอลนัท-แองโชวี่
ไก่อบ Parmesan
ไส้กรอกยัดไส้หอย
Ziti กับเพสโต้และถั่วเขียว
