ไก่ทอดกรอบดีปราศจากกลูเตน Finger-lickin – SheKnows

ไก่ทอดกรอบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับไก่ทอด และนี่คือรุ่นที่ปราศจากกลูเตนที่สมบูรณ์แบบ โดยใช้ปีกไก่ที่ดี

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง

ไก่ทอด… มันไม่ได้ได้รับความสะดวกสบายมากไปกว่านั้นใช่ไหม เคล็ดลับในการได้หนังไก่ทอดกรอบๆ ที่สวยงามคือการเคลือบแป้ง แต่เราไม่ต้องการให้เพื่อนที่ปราศจากกลูเตนคิดว่าพวกเขาจะต้องพลาด

รุ่นที่ปราศจากกลูเตนนี้ใช้แป้งผสมที่ปราศจากกลูเตนและยังคงได้ผลลัพธ์ที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ อย่าข้ามการจุ่มมะนาว - เป็นรสมะนาวที่สมบูรณ์แบบที่จะไปกับปีกรสเผ็ด

ไก่ทอดกรอบปลอดกลูเต็นสูตรจิ้มมะนาวโยเกิร์ต

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 3 ปอนด์ (ส่วนอื่นของไก่ก็ใช้ได้เช่นกัน)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
• 2/3 ถ้วยแป้งปราศจากกลูเตน
• น้ำมันสำหรับทอด
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ผักชีฝรั่งดองสับ (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. ในชามขนาดเล็กผสมเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
2. ล้างและเช็ดไก่ให้แห้ง วางลงในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ ปิดฝา และแช่เย็น 2 ชั่วโมง
click fraud protection
3. นำไก่ออกจากตู้เย็นแล้วคลุกแป้งจนเคลือบอย่างดี
4. ในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอให้ด้านขึ้นประมาณ 2 ถึง 3 นิ้ว
5. พอน้ำมันร้อนก็ใส่ไก่ลงไป อย่าใส่หม้อมากเกินไป ทอดด้านละ 5-7 นาที จนเหลืองและกรอบ
6. ถ่ายโอนไปยังชั้นวางกระดาษทิชชู่เพื่อระบาย
7. ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และผักดองสับ (ไม่จำเป็น แต่แตงกวาดองจะทำให้ซอสมีรสเปรี้ยวของผักชีฝรั่ง) และเสิร์ฟพร้อมกับไก่ร้อน

สูตรไก่ทอดเพิ่มเติม

ไก่ทอดสไตล์เอเชีย
ไก่ทอดเรดเวลเวท
น่องไก่ทอด