1
ลูกชิ้น
พวกเขาอาจฟังดูไม่มีเสน่ห์ แต่ลูกชิ้นได้กลับมาอย่างยิ่งใหญ่ และเหมาะสมในงานแต่งงานมากกว่าที่คุณคิด “ไม่ว่าจะผ่านลูกชิ้นขนาดเล็กหรือลูกชิ้น focaccia อันประณีต พวกเขาก็สร้างคำพูดได้ค่อนข้างดี” Correale กล่าว “พวกมันมีขนาดเล็ก แต่แสดงออกถึงรสนิยมและการนำเสนอของพวกเขา มันกลายเป็นวัตถุดิบในช่วงเวลาค็อกเทล” เธออธิบาย “สิ่งที่เราเห็นคือคู่รักขอลูกชิ้นที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่น เนื้อโกเบหรือลูกชิ้นเอเชีย”
2
ตัวเลือกมังสวิรัติ
ด้วยแนวโน้มการทานมังสวิรัติที่เพิ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกา คู่รักจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ร้องขอเมนูมังสวิรัติหรือตัวเลือกสำหรับแขก Correale บอกเรา และหนึ่งในคำขอที่ได้รับความนิยมคือซูชิมังสวิรัติ “แนวโน้มนี้กำลังเพิ่มขึ้นอย่างแท้จริง ปีนี้ฉันจัดงานแต่งงานมามากมาย และคำขอแต่งงานเกือบทุกรายการ [รวมถึง] ซูชิมังสวิรัติด้วย”
ซูชิโรลทำเองที่บ้านได้ >>
3
ผลไม้กับชีส
การผสมผสานระหว่างผลไม้และชีสที่เบาและดีต่อสุขภาพนั้นยอดเยี่ยมสำหรับฤดูใบไม้ผลิ “คู่รักต้องการเลี้ยงแขกด้วยอาหารคาวที่มีสีสันและสดใหม่” Correale อธิบาย “จานเดียวที่ฉันทำมาด้วยกันคือเฟต้าแตงโมชิ้นเล็กๆ กับน้ำเชื่อมบัลซามิกที่แก่แล้ว”
4
รายการโปรดของนักเล่น
เมื่อเร็ว ๆ นี้ คู่รักมักจะใส่อาหารที่พวกเขาโปรดปรานลงในเมนูของพวกเขาด้วย แต่อาหารบางอย่างที่พวกเขาชอบนั้นไม่เหมาะกับการออกงานอย่างเป็นทางการ เช่น นิ้วไก่ เฟรนช์ฟรายส์ หรือพิซซ่า “สิ่งที่เราทำคือเพิ่มความน่าสนใจและทำให้มันดูดี ตัวอย่างเช่น พิซซ่าบาร์ที่มีเปลือกปราศจากกลูเตนหรือโฮลเกรน” Correale กล่าว
5
รถบรรทุกอาหาร
รถขายอาหารกำลังเป็นที่นิยมในฤดูกาลนี้ ไม่ใช่แค่ในมุมถนนใกล้บ้านคุณเท่านั้น “ไม่ว่าจะเป็นรถฟู้ดทรัคเสิร์ฟพิซซ่าตอนดึกและเบียร์เย็นๆ หรือรถบรรทุกของหวานที่เสิร์ฟโอริโอ้ทอดและ มิลค์เชคเมื่อแขกของคุณออกเดินทาง เป็นหนึ่งในขนมที่สนุกและเป็นที่นิยมมากที่สุดที่คู่รักจะมอบให้กับแขกของพวกเขา” กล่าว คอร์เรอาเล่ “มันนำการเฉลิมฉลองของคุณไปสู่อีกระดับ เป็นความทรงจำอันยาวนานที่แขกของคุณจะไม่มีวันลืมอย่างแน่นอน”
6
ปลาทาโก้บาร์
ทาโก้ไม่เคยดูล้าสมัย แต่ปีนี้โดยเฉพาะทาโก้ปลาที่กำลังได้รับความนิยม บาร์รูปภาพที่ตกแต่งด้วยปลาย่างสดและท็อปปิ้งเอเชียฟิวชั่น เช่น กัวคาโมเล่งา ซัลซ่ามะเขือเทศขิง และสลัดกะหล่ำปลี Napa กับยูซุ Correale กล่าว ไม่ชอบปลา? เลือกไส้ที่คุณชอบที่สุด
7
บริการจัดงานแต่งงาน
มื้อเย็นสไตล์ครอบครัว
เลิกรับประทานอาหารเย็นแบบเดิมๆ แล้วเลือกรับประทานอาหารที่เป็นกันเองมากขึ้น “สำหรับหลักสูตรแรก การแสดงส่วนประกอบแอนตี้พาสตี้อย่างประณีตสำหรับโต๊ะเพื่อแบ่งปัน อาจรวมถึงบูราตาอุ่นๆ ด้วย ชีส, พริกแดงย่าง, เพโคริโนโรมาโนชิ้นหนึ่งและขนมปังบาแกตต์กรุบกรอบกับน้ำมันมะกอกสมุนไพร” กล่าว คอร์เรอาเล่ “จากนั้น แขกทุกคนจะได้รับอาหารจานหลัก และจากนั้นทุกด้านก็เสิร์ฟแบบครอบครัว” เธอกล่าว “สิ่งนี้นำความรู้สึกของครอบครัวกลับมาและสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นสำหรับแขกของคุณเพื่อเฉลิมฉลอง เชื่อมต่อและสัมผัสถึงความรัก”
8
ไอศกรีมทำเอง
แซนวิชบาร์
ใครไม่ชอบไอศกรีม? Correale บอกเราว่าแท่งแซนวิชไอศกรีม DIY แทนแท่งไอศกรีมซันเดย์มีขนาดใหญ่มากในขณะนี้ “คู่รักชอบขนมหวานของพวกเขาและต้องการลงทุนเพื่อให้แขกของพวกเขาได้รับความสนุกสนานในตอนกลางคืน และพวกเขาก็ชอบไอศกรีมแซนด์วิชบาร์”
จดบันทึก: เทรนด์ใหม่ของของหวานโดยทั่วไปในตอนนี้คือการมีร้านขนมที่ใหญ่ขึ้น — เค้กก้อนใหญ่และพายบาร์ที่มีรสชาติและการออกแบบที่หลากหลาย Correale กล่าว สถานีที่มีขนมอบและคุกกี้ชิ้นใหญ่ เช่น คุกกี้สายรุ้งขนาดจัมโบ้ สุนัขปีศาจขนาดใหญ่ และคัพเค้กยักษ์ก็เยี่ยมเช่นกัน เธอบอกเรา
9
ผักกาดห่อ
ถือง่ายและไม่หนักเกินไป ผักกาดหอมห่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานแต่งงานในฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบ มีผักกาดหลากหลายชนิด เช่น แรดิชิโอ บิบบ์ เนย และภูเขาน้ำแข็ง กับไก่ฮอยซิน ก๋วยเตี๋ยวและเกาลัดน้ำกรุบหรือกุ้งกับมะม่วง อะโวคาโด น้ำมะนาวและผักชี หมายเหตุ คอร์เรอาเล่
10
กำมะหยี่สีแดง
แม้ว่าคัพเค้กกำมะหยี่สีแดงจะเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนและเป็นของหวานแบบคลาสสิก แต่ก็เป็นพายกำมะหยี่สีแดงที่เป็นสิ่งที่ต้องมีในงานแต่งงานในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนของคุณ “สิ่งเหล่านี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในฤดูกาลนี้ ไม่ว่าจะผ่านสถานีมินิหรือจัมโบ้” Correale กล่าว
