ทำให้งานเฉลิมฉลอง Mardi Gras ของคุณเป็นวีแก้น

ถึงเวลาปล่อยให้ช่วงเวลาดีๆ หมุนไปและเฉลิมฉลอง Mardi Gras! เทศกาลส่วนใหญ่เน้นที่อาหาร ดังนั้นร่วมสนุกและทำจัมบาลายา Mardi Gras มังสวิรัติแสนอร่อย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้

Jambalaya เป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับอาหารเลิศรสของรัฐลุยเซียนา สูตรสำหรับมังสวิรัติ Mardi Gras jambalaya นี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเข้าร่วมงานเฉลิมฉลอง จัมบาลายาส่วนใหญ่มีไส้กรอก ไก่ หรือกุ้ง (และบางครั้งก็มีทั้งหมดนี่) แต่ฉันปรุงมังสวิรัตินี้ได้ง่ายๆ Jambalaya มีสองประเภท — Cajun และ Creole สไตล์ครีโอลนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศและตามหลักปฏิบัติ เริ่มต้นด้วยการปรุงอาหารทรินิตี้อันศักดิ์สิทธิ์ของผัก ได้แก่ หัวหอม ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และพริกหยวกเป็นพื้นฐานสำหรับรสชาติ

ตอนนี้ Mardi Gras ใกล้จะถึงแล้ว สัมผัสจิตวิญญาณของสิ่งต่างๆ ด้วยการทำจานมังสวิรัติจานนี้ เลือกผักที่คุณชอบ (ฉันชอบใช้กระเจี๊ยบเขียวและเห็ด) แล้วใส่โชริโซแบบซีอิ๊วหรือซีอิ๊วครอปลงไป เป็นวิธีที่จะปล่อยให้ช่วงเวลาดีๆ หมุนไปสำหรับอาหารค่ำ

สูตร Jambalaya มังสวิรัติ

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
click fraud protection
• คื่นฉ่ายสับ 1/4 ถ้วย
• พริกหยวกสีเขียวสับ 1/4 ถ้วย นำเมล็ดพืชและเยื่อหุ้มออก
• ถั่วเหลืองบด 1-1 / 2 ถ้วยหรือโชริโซถั่วเหลืองหั่นเป็นชิ้น
• กระเจี๊ยบแช่แข็งสับ 1-1 / 2 ถ้วย
• เห็ดเผาะ 1 ถ้วยตวง
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวงในน้ำผลไม้
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวเปล่า 1-1 / 2 ถ้วย
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา (ตามชอบ)
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับสดสำหรับปรุงแต่ง

ทิศทาง:

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในเตาอบแบบดัตช์หรือหม้อสต็อกขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง พอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่าย และพริกหยวก ปรุงอาหารประมาณ 4 นาทีโดยไม่ต้องกวน
2. ในขณะที่ผักปรุง ให้ใส่ถั่วเหลืองที่บดแล้วหรือโชริโซ กระเจี๊ยบ เห็ด และกระเทียมลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 3 นาที พักไว้
3. รวมน้ำซุปผักและน้ำในชามขนาดใหญ่ เพิ่มครึ่งหนึ่งของหัวหอมผสมกับมะเขือเทศ วางมะเขือเทศ ปาปริก้า พริกป่น เกลือ และพริกไทยดำ นำส่วนผสมไปต้ม ใส่ข้าว และลดไฟให้เคี่ยว
4. เพิ่มส่วนผสมเห็ดลงในหม้อและเคี่ยวต่อไปประมาณ 10 นาที
5. เพิ่มส่วนผสมน้ำซุปผักที่เหลือลงในหม้อและเคี่ยวต่ออีก 5-8 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะนุ่ม
6. ลิ้มรสและปรับรสตามต้องการและเสิร์ฟในชามแต่ละใบประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

ม้วนด้วยสูตรนี้สำหรับ jambalaya มังสวิรัติ!

สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม

โรลอัพมะเขือม่วงย่างราดซอสพริกแดง
มูสชอคโกแลตราดซอสราสเบอรี่
รีซอตโต้ผักโขมและเห็ดกับวอลนัทอบ