วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: Polenta กับผักโขมผัดและซอสมะเขือเทศ – SheKnows

สำหรับจาน Meatless Monday โพเลนต้ากับผักโขมผัดและซอสมะเขือเทศเป็นมื้อที่อุ่นและอร่อย หากคุณกำลังมองหาจานที่ประกอบง่าย ให้เลือกทางนี้!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

Polenta เป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจาก cornmeal และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพาสต้าหรือแม้แต่มันฝรั่ง เป็นครีม ไส้ และอุ่น และสามารถเสิร์ฟได้หลากหลายวิธี ทำให้มันง่ายโดยการเพิ่มส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเช่นสูตรนี้สำหรับโพเลนต้ากับผักโขมผัดและซอสมะเขือเทศ ไม่ใช่แค่สีสันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

สูตรโพเลนต้าผัดผักโขมและซอสมะเขือเทศ

ทานได้ 4-6 คน

วัตถุดิบ:

• โพเลนต้าแห้ง 1 ถ้วย
• น้ำ 4 ถ้วย บวกเพิ่มอีก 1/2 ถ้วย
• ผักโขมสด 2 ถ้วย ล้างและเอาก้านออก
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะแบ่ง
• เกลือป่น 1-1/2 ช้อนชา
• ซอสพาสต้าที่เตรียมไว้ 2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำป่นอย่างละ 1/2 ช้อนชา
• พาเมซานชีสขูด

ทิศทาง:

1. เติมน้ำสี่ถ้วยลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
2. ใส่กระเทียมสับ 1 กลีบลงไปในน้ำ ตามด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1-1/2 ช้อนชา นำไปต้ม.
3. ใส่โพเลนต้าลงในชามผสม แล้วเติมน้ำ 1/2 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน
click fraud protection
4. เมื่อน้ำเดือด ค่อยๆ เติมส่วนผสมโพเลนต้า-น้ำและคนให้เข้ากัน ลดความร้อนลงเล็กน้อยและคนบ่อยๆ โพเลนต้าพร้อมเมื่อข้น (ประมาณ 10-15 นาที)
5. ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะผัดใบใหญ่ เมื่อร้อน ใส่กระเทียม ผักโขม และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 1/2 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันจนผักโขมร่วงโรยเพียงไม่กี่นาที พักไว้
6. ในกระทะขนาดเล็ก อุ่นซอสมะเขือเทศของคุณด้วยไฟอ่อน
7. เสิร์ฟโพเลนต้าในแต่ละชาม สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง ให้ใส่โพเลนต้าลงในชามก่อน เติมผักโขมประมาณ 3 ออนซ์ และสุดท้ายช้อนซอสมะเขือเทศ 3-4 ออนซ์บนผักโขม
8. โรยด้วยชีส Parmesan ขูด

เพิ่มเติม สูตรไม่มีเนื้อสัตว์ในวันจันทร์

ครีมกะหล่ำดอกกราแตง
ทาโก้มังสวิรัติเห็ดและหัวหอม
ซุปมิโซะง่ายๆกับเต้าหู้