ฉันค่อนข้างระมัดระวังเกี่ยวกับ อาหาร ความปลอดภัยในครัวของฉัน ฉันจึงประหลาดใจกับผลการศึกษาใหม่ว่าแบคทีเรียสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานแค่ไหนในสินค้าแห้ง
แม้จะพิถีพิถันเรื่องการปนเปื้อนข้ามพันธุ์ ก็ให้นำของเหลือเข้าตู้เย็นทันทีและ ล้างผลไม้และผักให้สะอาดก่อนปรุง ฉันค่อนข้างเมินเฉยกับการบรรจุแบบแห้ง สินค้า. แต่ผลการวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการกินสินค้าบรรจุหีบห่อแบบแห้งอาจมีผลที่ไม่พึงประสงค์บางประการจากแบคทีเรีย
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยจอร์เจียเพิ่งค้นพบว่าเชื้อซัลโมเนลลาและสารอันตรายอื่นๆ แบคทีเรียสามารถอาศัยอยู่ในสินค้าแห้ง เช่นคุกกี้และแซนวิชแครกเกอร์ ซึ่งแปลก เพราะก่อนหน้านี้เคยคิดว่าแบคทีเรียดังกล่าวชอบสภาพแวดล้อมที่ชื้น ที่แย่ไปกว่านั้น บางครั้งสารปนเปื้อนเหล่านี้สามารถอยู่ได้นานถึงหกเดือน
มากกว่า:ข่าวร้ายเพิ่มเติมสำหรับ Chipotle: 120 โรคใหม่โจมตีนักศึกษา
แล้วมันทิ้งเราไปที่ไหน? มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันตัวเองจากสินค้าแห้งที่ปนเปื้อน
ซื้อจากแหล่งที่คุณไว้วางใจ
หากคุณกังวลเกี่ยวกับการซื้อสินค้าปนเปื้อนในตอนแรก คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้ออาหารจากแหล่งที่คุณไว้วางใจ ลองนึกถึงร้านของชำที่อยู่ตามถนน ไม่ใช่พ่อค้าเร่ขายข้าวเกรียบของ Ritz ที่หน้าทางเข้าสถานีรถไฟใต้ดิน
เช็คก่อนทาน
บางครั้งการดมกลิ่นหรือดูอาหารของคุณก็สามารถช่วยให้คุณทราบได้ว่าอาหารปลอดภัยหรือไม่ คุณทำสิ่งเดียวกันกับห่อไก่หรือกล่องนม การสละเวลาสักครู่เพื่อตรวจสอบอาหารแห้งที่บรรจุหีบห่อของคุณก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน
มากกว่า:ช็อคโกแลตวันหยุดของ Dove จำได้ว่าต้องขอบคุณสารก่อภูมิแพ้ของ Grinchy
ล้างมือก่อนสัมผัสอาหาร
เห็นได้ชัดว่าคุณควรล้างมือหลังจากจับเนื้อดิบ แต่ควรล้างมือ ก่อน คุณสัมผัสอาหารด้วย หากคุณมีเชื้อโรคหรือแบคทีเรียอยู่ในมือแล้วไปเปิด Oreos หนึ่งห่อ สิ่งนั้นสามารถถ่ายโอนไปยังอาหารของคุณได้ และอย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้ว มันสามารถอยู่ที่นั่นได้นานถึงหกเดือน ทำให้สุขภาพของคุณตกอยู่ในความเสี่ยงทุกครั้งที่คุณไปหาของว่างตอนเที่ยงคืน
ทิ้งอาหารอันตราย
หากคุณเป็นคนประหยัด การทิ้งอาหารอาจเป็นเรื่องยาก แต่ถ้าบรรจุภัณฑ์ของแห้งของคุณถูกประนีประนอม - ไม่ว่าคุณจะรู้ว่ามีน้ำตาและแบ่งปัน ถุงของชำกับไก่หรือถ้าคุณไปกินมันและรู้ว่ามีรูอยู่ในถุง - คุณควรโยนมันทิ้ง
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับการเรียกคืนและความปลอดภัยของอาหาร
บางครั้งไม่มีทางบอกได้ว่าอาหารของคุณปลอดภัยหรือไม่ (ฉันรู้นะน่ากลัว!) เพื่อให้ตัวเองและครอบครัวปลอดภัย ทำธุรกิจให้ทัน เรียกคืนอาหาร และ ข่าวความปลอดภัยด้านอาหาร. สิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับการรักษาอาหารของเราให้ปลอดภัยนั้นเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา แต่การให้ข้อมูลตัวเองสามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้
มากกว่า:ขอบคุณรัฐสภา เราจะไม่มีทางรู้ว่าเนื้อของเรามาจากไหน