เนคทารีน กล้วย และลูกพลัมล้วนย่างจนสมบูรณ์แบบ นำความหวานตามธรรมชาติออกมา และสร้างคอลเลกชั่นของหวานที่น่ารับประทานซึ่งใช้เวลาประกอบเพียงไม่กี่นาที
1
น้ำทิพย์ย่างนูเทลล่าซันเด
เนคทารีนเหล่านี้ย่างและเติมนูเทลล่า แล้วราดด้วยไอศกรีมวานิลลาและโรยหน้าด้วยถั่วพีแคนสับ ไอศกรีมซันเดย์ผลไม้เหล่านี้ละลายในปากของคุณด้วยรสถั่วและรสหวานที่รับรองว่าถูกใจใครหลายคน
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ลูกพีช 2 ลูก
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- นูเทลล่า 4 ช้อนโต๊ะ
- ไอศกรีมวานิลลา 4 สกู๊ป
- พีแคนสับ 1/4 ถ้วย
- วิปปิ้งท็อปปิ้ง ตามใจชอบ
- เชอร์รี่มาราสชิโน 4 ลูก หรือไม่ก็ได้
ทิศทาง:
- เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลาง ผ่าครึ่งและผ่าน้ำหวาน แล้วใช้แปรงทำขนม แปรงด้านที่หั่นแต่ละด้านด้วยน้ำผึ้งประมาณ 1/2 ช้อนชา
- วางน้ำหวานบนตะแกรงโดยคว่ำหน้าลง ปิดตะแกรงและปรุงอาหารจนน้ำหวานมีรอยย่างหรือประมาณ 5 นาที พลิกไปอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 1 นาที
- นำออกจากตะแกรงแล้ววางบนจานที่ตัดขึ้น ปล่อยให้เย็นประมาณ 2-3 นาที แล้วเติมนูเทลล่า 1 ช้อนโต๊ะลงในช่อง
- โรยหน้าด้วยไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป และวิปปิ้งท็อปปิ้ง หากต้องการ
- โรยพีแคนหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนไอศกรีมหรือวิปปิ้งท็อปปิ้งและตกแต่งด้วยมาราสชิโนเชอร์รี่
2
กล้วยย่างฟัดจ์ซันเดมิลค์เชค
มิลค์เชคครีมสุดพิเศษนี้จะช่วยให้คุณคลายร้อนในวันฤดูร้อนเหล่านั้นได้ในเวลาไม่กี่นาที มันเบาด้วยไอศกรีมลดไขมันและกล้วยจำนวนมาก กล้วยย่างทำให้ขนมนี้มีรสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร — การย่างกล้วย เข้มข้นด้วยความหวานตามธรรมชาติ ทำให้มิลค์เชคนี้ยืนได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องตัน เพิ่มน้ำตาล
ผลผลิต 1
วัตถุดิบ:
- กล้วย 1 ลูก (ไม่สุกเกินไป)
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา
- 3 ถ้วยไอศกรีมวานิลลาครีมไขมันครึ่งไขมัน
- นมอัลมอนด์วานิลลาไม่หวาน 1/2-1 ถ้วยหรือนมอื่นแทน
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ซอสคาราเมล
- ซอสช็อคโกแลต
- มาราสชิโนเชอร์รี่ 1 ตัว เลือกได้
ทิศทาง:
- เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลาง
- ทิ้งเปลือกไว้บนกล้วย ผ่ากล้วยผ่าครึ่งตรงกลางแล้วผ่าครึ่งตามยาว คุณจะได้กล้วย 4 ส่วน
- หยดน้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชาในแต่ละส่วนของกล้วย จากนั้นโรยน้ำตาล 1/2 ช้อนชาในแต่ละส่วน ถูส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำตาลเพื่อเคลือบกล้วยให้ทั่ว ปล่อยให้ส่วนกล้วยนั่งประมาณ 3-4 นาที
- วางกล้วยที่คว่ำหน้าลงบนตะแกรงแล้วย่างประมาณ 2 นาทีหรือจนเครื่องหมายปรากฏบนกล้วย
- กลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที หรือจนกว่าเปลือกจะเริ่มดึงออกจากกล้วย
- นำกล้วยออกจากตะแกรง.
- ใส่กล้วยย่าง 3 ส่วนลงในเครื่องปั่นที่มีไอศกรีม นม และวานิลลาสกัด
- ความแปรปรวนของนมขึ้นอยู่กับความหนาหรือบางที่คุณต้องการให้เขย่า หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้ใช้นม 1/2 ถ้วยเท่านั้น หากต้องการให้บางลง ให้ใช้ทั้งถ้วย
- ผสมจนเนียน
- ราดด้วยซอสคาราเมลและช็อกโกแลตตามต้องการ
- หรือจะเติมเชคด้วย Maraschino Cherry
- ประดับด้วยส่วนกล้วยที่เหลือ
3
พลัมย่างกับวิปครีมมะนาวเคิร์ด
ผลไม้ย่างนำรสชาติใหม่ทั้งหมดออกมาโดยทำให้น้ำตาลธรรมชาติในผลไม้เข้มข้นขึ้น การย่างลูกพลัมเหล่านี้ทำให้สูญเสียรสเปรี้ยวและกลายเป็นรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อ วิปครีมมะนาวเคิร์ดช่วยเติมความสดชื่นและความสดชื่นให้กับลูกพลัม
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย
- เกลือป่น
- เนย 1/4 ถ้วย
- ผิวเลมอน 1/2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยวิปปิ้งครีมลดไขมันแช่แข็งละลาย
- 4 ลูกพลัม
- น้ำมันเมล็ดองุ่น 3 ช้อนชา
- เชอร์รี่ Maraschino หรือไม่ก็ได้
ทิศทาง:
- ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมน้ำตาลและผิวเลมอนเข้าด้วยกัน
- ในชามขนาดกลาง ใช้เครื่องตีมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้น ตีเนยกับส่วนผสมของน้ำตาลและผิวเลมอน
- ผสมไข่ น้ำมะนาว และเกลือ
- โอนไปยังหม้อขนาดกลางและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา ส่วนผสมจะข้นขึ้นเมื่อคุณคนให้เข้ากัน
- นำออกจากเตา เทใส่ขวดเล็กๆ แล้วปล่อยให้แช่เย็นในตู้เย็นข้ามคืน (จะข้นขึ้นเรื่อยๆ)
- นำนมเปรี้ยวแช่เย็นออกแล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อยในวิปปิ้งวิปปิ้งที่ละลายจนหมด 1 ถ้วยตวง กลับไปที่ตู้เย็น
- เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลาง ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วใช้แปรงทาแป้งทาทั้งสองข้างด้วยน้ำมันเมล็ดองุ่น
- วางลูกพลัมไว้บนตะแกรงคว่ำหน้าลง ปิดฝาย่างและปรุงอาหารจนลูกพลัมมีรอยย่างหรือประมาณ 5 นาที
- นำออกจากตะแกรงแล้ววางบนจานที่ตัดขึ้น ปล่อยให้เย็นประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเติมวิปปิ้งครีมมะนาวเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
- หรือจะโรยหน้าด้วยมาราสชิโนเชอร์รี่ก็ได้
ผลไม้ย่างเพิ่มเติม
ช็อตเค้กสับปะรดย่าง
สมอร์สกล้วยย่าง
เคบับผลไม้ย่างกับซอสส้มรสน้ำผึ้ง-มิ้นต์
