เราตื่นเต้นมากในวันหยุดอยู่ที่นี่ แต่เราก็แอบฝันถึงอากาศเขตร้อนเช่นกัน ซึ่งทำให้เครื่องดื่มขนมปังปิ้งจำเป็นอย่างยิ่งในตอนนี้ — และไวน์บดแสนอร่อยก็แค่ นั่น. นอกจากนี้ยังเป็นงานรื่นเริงตามเทศกาลวันหยุดอีกด้วย ไม่มีอะไรที่จะส่งเสียงกรี๊ดคริสต์มาสได้เหมือนเพลงแครอลและเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ แต่ขอให้เป็นจริงเถอะ ป้ายราคาบนกระป๋องเครื่องเทศเล็ก ๆ น้อย ๆ ในร้านขายอาหารรสเลิศอาจทำให้คุณตกใจกับสติกเกอร์อย่างจริงจัง
ข่าวดีก็คือเครื่องเทศปรุงแต่งแบบเดียวกับที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน และคุณอาจมีส่วนผสมส่วนใหญ่ในตู้กับข้าวอยู่แล้ว
ออลสไปซ์และกานพลูทำให้ไซเดอร์และไวน์ที่ปรุงแล้วมีความอบอุ่นที่น่ารัก และเมื่อนำมาผสมกับอบเชย เปลือกส้มและขิง ผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่ใช่เรื่องมหัศจรรย์
มากกว่า: หมูย่างเบียร์และสูตรอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนเสื้อกันหนาว
สูตรผสมเครื่องเทศ
ให้บริการ 8 ถึง 10
วัตถุดิบ:
- ออลสไปซ์ทั้งหมด 1 ช้อนโต๊ะ
- กานพลู 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 3 แท่ง
- ผิวส้ม 1 ผล (หรือเปลือกส้มที่เอาเปลือกออก)
- 2 ชิ้น (หนา 1/2 นิ้ว) ปอกเปลือกขิงสด
- 1/2 แกลลอนแอปเปิ้ลไซเดอร์อินทรีย์หรือไวน์แดงที่มีซัลไฟด์ต่ำ
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อนไซเดอร์หรือไวน์เหนือความร้อนสูงปานกลาง ใส่ออลสไปซ์ กานพลู อบเชย ผิวส้ม และขิง
- นำไปต้ม ลดลงเป็นเคี่ยว ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว หกถึงแปดนาทีหรือจนกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการ
- กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด ทิ้งของแข็ง เสิร์ฟร้อน
เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนมกราคม 2555 อัปเดตเมื่อพฤศจิกายน 2560
