เป็นวันหลังจากวันหยุดใหญ่ บางทีคุณอาจมีของเหลือและบางทีคุณอาจไม่มี หากคุณไม่ต้องการ หรือแค่อยากได้รสชาติที่แตกต่างและมุ่งมั่นที่จะเข้าร่วม ใน Meatless Monday ข้าวบาร์เลย์อบกับเห็ดหอมและหัวหอมคาราเมลเป็นอาหารจานเด็ดของ ให้บริการ!
รสหวานของหัวหอมคาราเมลเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเห็ดในสูตรนี้ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในประเภทอาหารที่ใส่ร่วมกันและลืมมัน นี่เป็นจานหม้อปรุงอาหาร - เหมาะสำหรับเมื่อคุณ (ยัง) ยุ่งอยู่กับแขกที่มาพักในวันหยุด!
ข้าวบาร์เลย์มีขนาดใหญ่เมื่อพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ มีไฟเบอร์สูง มีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ และมีวิตามินและแร่ธาตุสูง ลองคิดดู: ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงสุกประมาณครึ่งถ้วยมีใยอาหาร 3 กรัม ในขณะที่ข้าวกล้องเมล็ดยาวจำนวนเท่ากันมีใยอาหารประมาณ 1.75 กรัม
ไฟเบอร์พบได้เฉพาะในพืชเท่านั้น และในประโยชน์มากมายของไฟเบอร์นั้น ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้น ซึ่งสามารถลดโอกาสในการกินมากเกินไปและช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง การศึกษาพบว่าข้าวบาร์เลย์สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ของบุคคลและช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นได้
เมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพต่างเห็นพ้องต้องกันว่าอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวบาร์เลย์ ผักและผลไม้ เป็นความคิดที่ดี นำข้าวบาร์เลย์มาด้วย - รสชาติดีและดีสำหรับคุณ!
ข้าวบาร์เลย์อบเห็ดชิตาเกะและหัวหอมคาราเมล
สูตรดัดแปลงจาก ไฟทำอาหาร
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ 4-1 / 2 ถ้วย (ประมาณ 3 หัวหอมขนาดกลาง)
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เห็ดแชมปิญอง 3 ถ้วยตวง (ประมาณ 9 ออนซ์)
- เห็ดหอมหั่นแว่น 3 ถ้วย (ประมาณ 8 ออนซ์)
- ข้าวบาร์เลย์มุกดิบ 1-1 / 2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1/8 ช้อนชา
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- ก้านโหระพาสด (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม:
- ใช้เตาอบดัตช์ขนาดกลาง ใส่เนยแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลาง ถัดไป ใส่น้ำตาลและหัวหอมลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงอาหารจนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ หรือประมาณ 25 นาที อย่าลืมคนส่วนผสมบ่อยๆ ขณะทำอาหาร ต่อไปก็ใส่เห็ด ปล่อยให้พวกเขาปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ประมาณ 10 นาที) อีกครั้ง คนส่วนผสมบ่อยๆ ขณะทำอาหาร ถัดไปเพิ่มข้าวบาร์เลย์ลงในส่วนผสม ปล่อยให้มันปรุงเพียงไม่กี่นาที อย่าลืมคนส่วนผสมบ่อยๆ หลังจากปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้นำออกจากเตา ใส่เครื่องปรุงรสและซีอิ๊วขาวลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ต้มน้ำซุปในกระทะขนาดกลาง หลังจากที่เดือดแล้ว เทส่วนผสมลงในเตาอบแบบดัทช์ เพิ่มฝาแล้วอบประมาณ 60 นาที หรือจนกว่าข้าวบาร์เลย์จะนุ่ม เสร็จแล้วยกลงจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หากต้องการ ให้ตกแต่งด้วยใบโหระพาก่อนเสิร์ฟ
อาหารหลังวันหยุดเป็นเรื่องง่าย! ลองสูตรข้าวบาร์เลย์ หัวหอม และเห็ดนี้ เพื่อให้คุณและแขกที่มาพักวันหยุดของคุณอิ่มและอยู่ในแนวทางที่ถูกต้องในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ!
ลองสูตร Meatless Monday เหล่านี้
ตัวเลือกซุปและสลัดหลังวันหยุด
จันทร์ไร้เนื้อสัตว์ สไตล์เมดิเตอเรเนียน
Meatless Monday: ข่าวอะไร?
เห็ด Stroganoff
