เราต้องการอาหารเพื่อความอยู่รอด แต่เป็นอาหารบางอย่าง จริงๆ ดีกว่าคนอื่น? เรากำลังดึงม่านกลับในสิ่งที่เรียกว่า superfoods เพื่อดูว่าพวกเขาทำตามชื่อจริงหรือไม่
เรียกมันว่า “ดร. ออนซ์เอฟเฟกต์”
แทบไม่มีวันผ่านไปที่เราไม่ถูกทิ้งระเบิดด้วยประโยชน์ของ superfood ที่ "ค้นพบใหม่" บางอย่าง พบเฉพาะในต้นไม้ต้นเดียวที่อยู่ลึกในอเมซอนที่เป็นคำตอบของทุกสิ่งตั้งแต่มะเร็งจนถึง โรคอ้วน เป็นไปไม่ได้ที่จะติดตามพวกเขาทั้งหมด… และสำหรับกระเป๋าเงินของเราสามารถจ่ายได้
ทำไมเราถึงหมกมุ่นอยู่กับ superfoods? ดูเหมือนจะเหมือนกับความหมกมุ่นอยู่กับการซื้อ iPhone รุ่นใหม่ล่าสุด — มีรุ่นที่ดีกว่าอยู่เสมอและเราตามไม่ทัน
“เราหมกมุ่นอยู่กับ superfoods ในลักษณะเดียวกับที่เราหมกมุ่นอยู่กับสิ่งต่าง ๆ ที่ดำเนินไปในสังคมของเรา – เราต้องการทุกอย่างที่รวดเร็วและรวดเร็วในตอนนี้ ไม่ต้องพูดถึง ง่าย” จามิลา เรเน่, R.D.N. บอก SheKnows "และนั่นคือสิ่งที่ superfoods สัญญาไว้หรืออย่างน้อยก็เป็นวิธีที่พวกเขาวางตลาดเพื่อสัญญา"
ปัญหา: คำว่า "superfood" ไม่ได้กำหนดไว้อย่างเป็นทางการ ดังนั้นจึงเรียกอะไรก็ได้ว่า superfood เพื่อหลอกคนที่มีความหมายที่ต้องการปรับปรุงอาหารและสุขภาพโดยรวมจาก เงินของพวกเขา
"ที่สุด โภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญจะยอมรับว่า superfood เป็นอาหารที่มีสารอาหารสูงโดยพื้นฐานแล้วซึ่งอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติม” Rene กล่าวเสริม
ดังนั้น ไม่ใช่ว่า superfoods ไม่ดี — เราแค่ต้องมองพวกเขาให้แตกต่างออกไป พวกเขาไม่ใช่อาหาร "มหัศจรรย์" บางอย่างที่จะทำให้ทุกอย่างดีขึ้นด้วยการกัดหรือยาเม็ดเดียว
“อาหารอย่างบลูเบอร์รี่ อาซาอิ ทับทิม คะน้า เมล็ดเจีย คีนัว และสิ่งที่เรียกว่า 'ซุปเปอร์ฟู้ดส์' กระป๋อง—และ โดยทั่วไปแล้ว — ค่อนข้างมีประโยชน์ แต่เมื่อรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หลากหลาย และสมดุลเท่านั้น” กล่าวเสริม เรเน่.
เลือกอาหารเหล่านี้ในรูปแบบทั้งหมดและหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ที่อ้างว่าเป็นซุปเปอร์เมื่อพวกเขาอาจมีส่วนผสมพิเศษที่เป็นปัญหาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
“ในฐานะนักโภชนาการ ฉันเน้นการรับประทานอาหารที่สมดุลด้วยผักและผลไม้มากมาย” กล่าวเสริม นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน Carissa Bealert. “สุดยอดและธรรมดา เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และพริกหยวกแดง ในความคิดของฉัน หากเราเติมผลไม้และผักต่างๆ ลงในจานครึ่งหนึ่งในทุกๆ มื้อ แสดงว่าเรากำลังรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม”
หลายรายวัน-วิตามิน มีที่ในการรับประทานอาหารที่สมดุลเช่นกัน “ฉันไม่ได้ต่อต้านวิตามินหลายชนิด และพวกเขามักจะมีที่เป็นหลักประกันเพื่อให้แน่ใจว่าเราได้รับวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา” บีเลิร์ตกล่าวเสริม
ดังนั้น วางขวดเมล็ดกาแฟสกัดนั้นลงไป หยุดรอปาฏิหาริย์แล้วเริ่มดูแลสุขภาพของตัวเองในเชิงรุก
"ไม่มีอาหารวิเศษที่จะต่อต้านพฤติกรรมการกินและการออกกำลังกายที่ไม่ดี" Rene กล่าวเสริม
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการ
ข้อดีและข้อเสียของการดื่มน้ำนมดิบ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของวิตามิน K2. ที่ไม่รู้จัก
ซูเปอร์บานาน่าดัดแปลงพันธุกรรม พิสูจน์ว่า GMO มีสุขภาพดีได้
