มังสวิรัติ: ขนมอบพายแบบไม่มีกลูเตนสำหรับพายเผ็ด – SheKnows

แม้ว่าคำว่า "พาย" จะมีความเกี่ยวข้องตามธรรมชาติกับของหวานที่มีเปลือกหุ้มด้วยผลไม้ ครีม หรือ ส่วนผสมที่มีรสหวานอื่น ๆ มีพายคาวน่ารับประทานมากมายที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลัก มื้อ. อันที่จริง Greg Henry ชอบความหลากหลายของพายเผ็ดมาก เขาเขียนตำราอาหารที่อร่อยและอุ่นท้อง พายเผ็ด. นี่ไม่ใช่หนังสือเฉพาะมังสวิรัติ แต่มีสูตรพายเผ็ดที่เป็นมิตรกับผักให้เลือกมากมาย เฮนรี่ยังมีสูตรขนมพายที่ปราศจากกลูเตนที่เราไม่สามารถทำได้ เติมส่วนผสมมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบ ใช้สำหรับพายหม้อมาตรฐานหรือใช้สำหรับพายมือ
แม้ว่าคำว่า "พาย" จะมีความเกี่ยวข้องตามธรรมชาติกับของหวานที่มีเปลือกหุ้มด้วยผลไม้ ครีม หรือ ส่วนผสมที่มีรสหวานอื่น ๆ มีพายคาวน่ารับประทานมากมายที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลัก มื้อ. อันที่จริง Greg Henry ชอบความหลากหลายของพายเผ็ดมาก เขาเขียนตำราอาหารที่อร่อยและอุ่นท้อง พายเผ็ด. นี่ไม่ใช่หนังสือเฉพาะมังสวิรัติ แต่มีสูตรพายเผ็ดที่เป็นมิตรกับผักให้เลือกมากมาย เฮนรี่ยังมีสูตรขนมพายที่ปราศจากกลูเตนที่เราไม่สามารถทำได้ เติมส่วนผสมมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบ ใช้สำหรับพายหม้อมาตรฐานหรือใช้สำหรับพายมือ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

ขนมพายตังฟรี

สูตรจาก พายเผ็ด โดย Greg Henry

ให้ผลผลิตเปลือกพายขนาด 2 (8 นิ้ว) หรือเปลือกสองชั้นขนาด 1 (8 ถึง 10 นิ้ว)

วัตถุดิบ:

NS.
• แป้งข้าวฟ่าง 2 ถ้วย

NS

• แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย

NS

• แป้งมันฝรั่ง 1/4 ถ้วย เพิ่มอีกตามต้องการ

NS

• เกลือ 1 ช้อนชา

NS

• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนชา

NS

• 2 แท่ง (1 ถ้วย) เนยจืดสไตล์ยุโรป เย็นจัด หั่นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว

NS

• ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ

NS

• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่าตามต้องการ

ทิศทาง:

NS.
1. ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ให้ร่อนแป้ง แป้งมันฝรั่ง และเกลือ 5 ถึง 6 ครั้งจนเข้ากันดี

NS

2. เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูและเนย ประมวลผล 6 ถึง 8 วินาทีจนร่วนและหยาบ โดยมองเห็นชิ้นเนยขนาดต่างๆ ตลอด

NS

3. เพิ่มไข่และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เรียกใช้เครื่องจนแป้งเข้ากันและเริ่มดึงออกจากด้านข้างของชามอย่างหมดจด 15 ถึง 20 วินาที เติมน้ำตามต้องการ

NS

4. บนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้งมันฝรั่งเบา ๆ นวดแป้ง 2 ถึง 3 ครั้ง ถ้ามันดูเหนียว ให้โรยแป้งมันฝรั่งสักสองสามช้อนชาแล้วนวดเบา ๆ อีกสองสามช้อนชา

NS

5. แบ่งครึ่งแล้วปั้นเป็น 2 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 นิ้ว และหนา 3/4 นิ้ว

NS

6. ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือไม่เกิน 2 วันหรือแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน

สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม!