ผู้หญิงคนแรก มิเชล โอบามา เป็นที่รู้จักในหลาย ๆ อย่าง — สุนทรพจน์ที่สร้างแรงบันดาลใจของเธอ อาชีพกฎหมายที่น่าเกรงขาม และความสง่างามอันเหลือเชื่อภายใต้ กดดันให้ชื่อไม่กี่คน — แต่โปรเจ็กต์ความหลงใหลของเธอคือการทำให้แน่ใจว่าเด็กอเมริกันได้เข้าถึงสุขภาพที่ดี อาหาร.
อดีต FLOTUS ยังต้องการให้แน่ใจว่าชาวอเมริกันทุกวัน (คุณรู้หรือไม่ว่าพวกเราไม่มีปริญญาขั้นสูงใน โภชนาการ) สามารถตัดสินใจเลือกอาหารที่เราซื้อได้อย่างง่ายดายเพียงแค่เหลือบมองที่ฉลากด้านข้าง บรรจุุภัณฑ์.
แต่ภายใต้การบริหารของทรัมป์ อย ชะลอการเปิดตัวฉลากข้อมูลโภชนาการที่ปรับปรุงใหม่อย่างไม่มีกำหนด ที่จะทำสิ่งที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้บริโภคดังต่อไปนี้: ทำให้แคลอรี่นับบนบรรจุภัณฑ์ที่ใหญ่ขึ้นและมองเห็นได้ง่ายขึ้น แยกรายการน้ำตาลเพื่อให้ผู้คนสามารถบอกได้ว่าอย่างไร เพิ่มปริมาณและปริมาณที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและเปลี่ยนขนาดเสิร์ฟมาตรฐานเพื่อสะท้อนถึงสิ่งที่คนกินจริง (เพราะจริง ๆ แล้วใครหยุดที่ 11 โดริโทส?)
มากกว่า: มิเชล โอบามา อยากให้คุณกินผักใบเขียว
เป็นเรื่องยากที่จะเห็นว่าเหตุใดจึงมีปัญหาในการทำให้ฉลากโภชนาการอ่านง่ายขึ้น ดังนั้นใครได้ประโยชน์จากความล่าช้า? ไม่ให้ทฤษฎีสมคบคิดมากเกินไปที่นี่ แต่โดยพื้นฐานแล้วองค์การอาหารและยาสนับสนุนความต้องการของกลุ่มใหญ่ บริษัท (aka “อาหารใหญ่”) มากกว่าคนทุกวันเช่นคุณและฉัน ที่พยายามจะทำ ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
กลุ่มล็อบบี้อาหารที่ได้รับเงินจำนวนมากเพื่อเป็นตัวแทนผลประโยชน์ของผู้ผลิตรายใหญ่ ได้ผลักดันให้ อย. ชะลอหรือปรับเปลี่ยนข้อกำหนดฉลากโภชนาการเกือบตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงของ FLOTUS นั้น ประกาศ. ไม่ต้องสนใจความจริงที่ว่าการเปลี่ยนแปลงมีกำหนดมีผลบังคับใช้มากกว่าหนึ่งปีนับจากนี้ในวันที่ 26 กรกฎาคม 2018
บริษัทใหญ่ๆ ต้องใช้เวลาเท่าไรในการเปลี่ยนป้ายกำกับ? ฉันหมายความว่าถ้าเราสามารถมีรสชาติของเดือน Oreo ที่ตามเทรนด์ล่าสุดของ Instagram ได้ (เครื่องเทศฟักทอง, Peeps คุณชื่อมัน!) ซึ่งไม่เพียงต้องการพัฒนา ทดสอบ และผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังต้องออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่เอี่ยมด้วย บรรจุภัณฑ์คุณไม่คิดว่าการดำเนินการขนาดใหญ่ดังกล่าวจะพร้อมเพียงพอสำหรับการปรับเปลี่ยนฉลากอย่างง่ายหรือไม่
มากกว่า:สุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง พันธมิตรผู้ค้าปลีกเพื่อขจัดอาหารทะเลทราย
น่าเสียดายที่ทรัมป์และฝ่ายบริหารของเขากล่าวว่าพวกเขาวางแผนที่จะตัดกฎระเบียบของ FDA อย่างหนาแน่นเพื่อให้ธุรกิจขายผลิตภัณฑ์ของตนได้ง่ายขึ้น แนวความคิดที่พวกเขาผลักดันคือเมื่อบริษัทใหญ่ๆ เติบโต พวกเราที่เหลือก็เช่นกัน — แนวคิด ที่รู้จักกันในชื่อเศรษฐศาสตร์แบบหยด (หรือในคำพูดของฮิลลารีคลินตัน เศรษฐศาสตร์"). แต่นักเศรษฐศาสตร์มักหักล้างทฤษฎีนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า และเมื่อผลกำไรของบริษัทเหล่านั้นมาถึง ค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพและชีวิตของชาวอเมริกัน มันยากที่จะแสร้งทำเป็นว่าทั้งหมดนี้เกิดขึ้นกับความเป็นอยู่ที่ดีของเราใน จิตใจ.
มาสะกดความจริงของทุนนิยมที่น่าหดหู่ที่นี่: การให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการเชิงลบของอาหารมีศักยภาพที่จะ กีดกันลูกค้าไม่ให้ซื้อมัน (ในทางทฤษฎี นำไปสู่การซื้อที่ดีต่อสุขภาพ) ซึ่งขัดกับเป้าหมายของ big. โดยตรง ธุรกิจ
ทีแอล; DR — มิเชล โอบามา เรายังต้องการคุณอยู่!
