มันเทศอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C และสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ทำไมไม่ลองรวมมันเข้ากับอาหารเย็นของคุณด้วยเมนูที่ง่ายและอร่อยเหล่านี้สิ สูตรเครื่องเคียง?
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มาร์ธาสจ๊วตนำ Gratin มันฝรั่งของเธอด้วยส่วนผสมที่น่าแปลกใจทั้งสองนี้
1
มันเทศ คีนัว และแฮชผักคะน้า
ถ้าปกติคุณจะใช้เวลาพอสมควรในการพยายามรวบรวมหลายๆ ด้านเข้าไว้ด้วยกัน ธัญพืช แป้ง และผักของคุณ คุณจะประหลาดใจกับความเรียบง่ายของสูตรนี้ คุณสามารถรับส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องเคียงหลาย ๆ อย่างได้ในคราวเดียว!
ให้บริการขนาด4
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 มันเทศขนาดกลางปอกเปลือกและลูกบาศก์
- ผักคะน้าบรรจุ 4 ถ้วย
- คีนัวปรุงสุก 2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา (มากหรือน้อยตามชอบ)
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดใหญ่ อุ่นน้ำมันมะกอกและมันเทศด้วยไฟปานกลางจนมันเทศนุ่ม คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ทุกด้านสุกเท่ากัน
- เพิ่มผักคะน้าและปล่อยให้มันร้อนจนเหี่ยว - 2-3 นาที
- ใส่คีนัว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ให้บริการ.
2
มันฝรั่งทอดหวาน
หากคุณชอบทานเฟรนช์ฟรายส์ ให้ลองอะไรใหม่ๆ แล้วทำมันฝรั่งทอดรสอร่อยเป็นชุด
ให้บริการขนาด4
วัตถุดิบ:
- 2 มันเทศขนาดกลาง
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- ปอกมันฝรั่งหวานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทำให้มีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ
- ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเกลือ
- ใส่มันเทศลงในชาม คนให้เข้ากันจนมันเทศเคลือบของเหลวทั้งหมด
- เทมันฝรั่งหวานลงบนถาดอบ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
- อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากเตาแล้วใช้ไม้พายขนาดใหญ่พลิกกลับด้าน นำกลับเข้าเตาอบอีก 6-8 นาที นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ
กำลังมองหาวิธีอื่นในการเพลิดเพลินกับมันฝรั่งหวานของคุณหรือไม่? ลองบ้าง latkes มันเทศ >>
3
มันเทศอบยัดไส้
มันฝรั่งอบยัดไส้ได้รับการปรับปรุงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการในรูปแบบของมันฝรั่งหวานอบยัดไส้ผักเหล่านี้
ให้บริการขนาด4
วัตถุดิบ:
- 2 มันเทศขนาดกลาง
- แครอทขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- คะน้าห่อ 3 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- มาการีน 2 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- ล้างมันเทศให้ละเอียด แล้วใช้ส้อมจิ้มทีละสองสามรู
- วางมันฝรั่งหวานลงบนถาดแล้วอบในเตาอบประมาณ 40–55 นาที คุณจะรู้ว่ามันทำเสร็จแล้วเมื่อใส่ส้อมเข้าที่ตรงกลางได้อย่างง่ายดาย
- ในขณะที่มันฝรั่งหวานปรุง ให้วางแครอทลงในหม้อขนาดกลาง นำไปเคี่ยวและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนสามารถใส่ส้อมลงในศูนย์ได้อย่างง่ายดาย เมื่อสุกให้สะเด็ดแครอทแล้วพักไว้
- ใส่น้ำมันมะกอก คะน้า และกระเทียมลงในกระทะ แล้วตั้งไฟอ่อน เพื่อไม่ให้คะน้าไหม้ ให้เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะทุกๆ สองสามนาทีตามต้องการ ปรุงจนผักคะน้าแห้งสนิทแล้วนำออกจากเตา
- เมื่อมันฝรั่งหวานเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นจนจับถนัดมือ ลดความร้อนเตาอบเป็น 350 องศา F.
- ค่อย ๆ ตัดมันเทศแต่ละอันตามยาวลงไปตรงกลาง
- ค่อยๆ แกะเนื้อมันเทศออก เว้นไว้ประมาณ 1 ซม. รอบข้าง
- ใส่มันฝรั่งหวาน แครอท มาการีน และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นให้เข้ากัน
- ในชาม ผสมมันฝรั่งหวานและแครอทผสมกับคะน้าที่ปรุงสุกแล้ว กระจายส่วนผสมนี้อย่างสม่ำเสมอในหมู่มันฝรั่งหวานที่เจาะรู
- วางมันฝรั่งหวานที่ประกอบเสร็จแล้วลงในถาด แล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาทีเพื่ออุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ
กับข้าวเพื่อสุขภาพกันดีกว่า
ด้านวันหยุดที่ดีต่อสุขภาพ: กะหล่ำดาวบรัสเซล
บร็อคโคลี่กระเทียมกับกะหล่ำดอก
Colcannon: เครื่องเคียงแบบไอริชดั้งเดิม
