คลังอาวุธที่ดีของมีดสามารถเป็นสมบัติที่ดีสำหรับห้องครัวของคุณได้ แต่แบบไหนที่ต้องมี? คุณไม่จำเป็นต้องมีมีดของคนขายเนื้อเต็มตัว แต่ให้ห้องครัวของคุณทันสมัยอยู่เสมอด้วยข้อมูลสำคัญเหล่านี้
คำศัพท์เกี่ยวกับมีด
มีดในครัวอาจเป็นเพื่อนสนิทหรือศัตรูตัวฉกาจของคุณก็ได้ ให้เพื่อนของคุณอยู่ใกล้ ๆ และศัตรูของคุณที่อ่าวโดยการเลือกมีดของคุณอย่างชาญฉลาด
- เลือกมีดเหล็กหลอมที่แข็งแรงทนทาน สร้างมาอย่างดี ให้ความรู้สึกสมดุลในมือคุณ
- คิดว่าใบมีดคมเป็นอันตรายหรือไม่? คิดอีกครั้ง! มีดทื่อนั้นอันตรายกว่ามีดคมมาก และจะส่งผลให้เกิดการบาดเจ็บมากขึ้น ดังนั้นจงเก็บมีดไว้ เฉียบคม และนั่นจะช่วยให้พวกเขาทำงานที่พวกเขาออกแบบได้ ซึ่งก็คือการหั่นอาหาร ไม่ใช่มือและ นิ้ว.
- ดูแลเพื่อนในครัวของคุณเป็นพิเศษด้วยการล้างมือแล้วเช็ดให้แห้งทันทีเพื่อป้องกันการเกิดสนิมและขอบหมองคล้ำ
- รักษาขอบให้เรียบและคมโดยใช้เหล็กลับมีดและเครื่องลับมีดเป็นประจำ
มีดเชฟ
มีดเชฟเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับทุกครัว เป็นมีดอเนกประสงค์ที่ใช้ทำมีดมากที่สุดในครัวอย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อให้สิ่งนี้เป็นรายการโปรดของคุณ ให้เลือกใบมีดขนาด 7 ถึง 9 นิ้วที่ให้ความรู้สึกสมดุลและมั่นคงในมือคุณ ใช้งานได้หลากหลาย เช่น หั่นผัก หั่นเนื้อ หรือหั่นไก่ทอด
มีดปอกผลไม้
มีดปอกเปลือกน่าจะเป็นมีดที่ใช้กันมากที่สุดเป็นอันดับสองในครัว รองจากมีดของเชฟ โดยปกติแล้ว ใบมีดของมีดปอกผลไม้จะมีความยาวตั้งแต่ 3 ถึง 5 นิ้ว แม้ว่าความยาวของใบมีดจะเป็นทางเลือกส่วนตัว และความสะดวกสบายเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มสิ่งนี้ลงในห้องครัวของคุณ มีดขนาดเล็กกว่านี้ทำให้เหมาะสำหรับงานที่มีรายละเอียดมากขึ้นหลายอย่าง เช่น ปอกเปลือก ปอกผัก ปรุงแต่งและตัดแต่งผลไม้
ใบมีดหยัก
รายการมีดที่จำเป็นจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีใบมีดฟันปลา มีดหั่นขนมปังที่ยาวและบางเป็นทางเลือกยอดนิยม แต่ก็เป็นมีดยูทิลิตี้ฟันปลาหรือมีดมะเขือเทศเช่นกัน หากต้องการใช้มีดฟันปลาให้เกิดประโยชน์สูงสุด ให้เลือกมีดที่มีความยาว 8 ถึง 10 นิ้ว ใบมีดประเภทนี้เหมาะสำหรับการหั่นขนมปัง มะเขือเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว และอื่นๆ ที่ต้องการให้คุณหั่นเป็นชิ้นเรียบในจังหวะเดียว
นี่คือมีดสามเล่มที่จำเป็นสำหรับห้องครัว ใช้พวกมันเพื่อให้เทพธิดาแห่งการทำอาหารของคุณเปล่งประกาย!
เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งจำเป็นสำหรับห้องครัว
อุปกรณ์ทำครัวที่จำเป็น
อุปกรณ์ในครัวที่น่าจับตามอง
เครื่องครัวที่ต้องมีสำหรับครอบครัวที่มีสุขภาพดี
