การให้ครอบครัวนั่งลงและรับประทานอาหารร่วมกันอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารร่วมกันมีประโยชน์มากมาย ด้วยสูตรอาหารที่รวดเร็วและราคาไม่แพงเหล่านี้ ครอบครัวของคุณสามารถทานอาหารร่วมกันได้ แม้ว่าคุณจะมีเวลาและเงินไม่มาก
รวบรวมโดย Libby's ต่อไปนี้คือเหตุผลดีๆ ห้าประการว่าทำไมการรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัวจึงดีต่อกระเพาะและจิตวิญญาณ
1. คุณจะได้รับ A+: การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเด็กที่รับประทานอาหารเย็นกับครอบครัว 5 ครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ มีแนวโน้มที่จะมีเกรดที่สูงขึ้นในโรงเรียน โดยไม่คำนึงถึงเพศ โครงสร้างครอบครัว หรือสถานะทางเศรษฐกิจ
2. เลิกเสพยาง่ายกว่า: ให้เป็นไปตาม หอจดหมายเหตุของกุมารเวชศาสตร์และเวชศาสตร์วัยรุ่นมื้ออาหารของครอบครัวบ่อยครั้งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของการสูบบุหรี่ ดื่มสุรา และการใช้กัญชา เมื่อคุณใช้เวลากับลูกๆ ที่โต๊ะอาหารมากขึ้น คุณจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมและพัฒนาความสัมพันธ์ที่ดีขึ้นกับพวกเขาได้ง่ายขึ้น
3. บทสนทนาดีๆ สร้างความมั่นใจ: นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเอมอรีพบว่า เด็กก่อนวัยรุ่นที่พ่อแม่เล่าเรื่องครอบครัวตอนทานอาหารเย็น มีความนับถือตนเองสูงกว่าและเข้ากับเพื่อนๆ ได้ดียิ่งขึ้นในช่วงวัยรุ่น
4. กินที่โต๊ะ แปลว่ากินดีกว่า: การศึกษาของมหาวิทยาลัยมินนิโซตาพบว่าเด็กในครอบครัวที่ดูทีวีขณะรับประทานอาหารด้วยกันมีภาวะโภชนาการที่ด้อยกว่าเด็กที่ครอบครัวรับประทานอาหารร่วมกันรอบโต๊ะ เด็กผู้ชายที่ดูทีวีในขณะที่กินผักและธัญพืชน้อยลงและดื่มน้ำอัดลมมากขึ้น ในขณะที่เด็กผู้หญิงที่ดูทีวีจบลงด้วยการกินผักสีเข้มน้อยลงและอาหารทอดมากขึ้น
5. เหมาะสำหรับสาวๆ: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเด็กสาววัยรุ่นที่กินอาหารห้ามื้อขึ้นไปต่อสัปดาห์กับครอบครัว มีโอกาสน้อยที่จะใช้มาตรการควบคุมอาหารที่รุนแรง เช่น การอาเจียนด้วยตนเอง ยาลดน้ำหนัก หรือยาระบาย สิ่งนี้เป็นจริงโดยไม่คำนึงถึงสถานะทางเศรษฐกิจและสังคม ดัชนีมวลกาย หรือความเชื่อมโยงในครอบครัว
เพื่อช่วยให้ครอบครัวกลับมาที่โต๊ะอีกครั้ง Libby's ได้ร่วมมือกับ Hannah Keeley ผู้เชี่ยวชาญ “Total Mom” เพื่อสร้างอาหารมูลค่า 10 เหรียญที่คุณแม่สามารถเตรียมได้ภายใน 10 นาทีหรือน้อยกว่า ต่อไปนี้คือตัวอย่างสูตรอาหารบางส่วนที่ครอบครัวของคุณอาจชอบ
แม็คแอนด์ชีสที่เตะขึ้น
วัตถุดิบ
- 1 แพ็คเกจ (14.5 ออนซ์) มักกะโรนีและชีสดินเนอร์
- นม 1/2 ถ้วย
- เนย 1/2 ถ้วยแบ่ง
- 1 กระป๋อง (15.25 ออนซ์) ถั่วหวานของ Libby ระบายออก
- 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ข้าวโพดหวานทั้งเมล็ดของ Libby, ระบายออก
- 1 โหล (4 ออนซ์) พริกชี้ฟ้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกล็ดขนมปัง panko 1 1/2 ถ้วย
ทิศทาง
1. เตรียมมักกะโรนีและชีสด้วยนมและเนย 1/4 ถ้วย โดยทำตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
2. ค่อยๆ ผสมถั่ว ข้าวโพด และพิเมนโตสลงไป ใส่ในหม้อตุ๋นขนาด 3 ควอร์ต
3. ละลายเนยที่เหลือ 1/4 ถ้วยผสมกับเกล็ดขนมปังแล้วโรยให้ทั่วหม้อ
4. วางใต้ไก่เนื้อประมาณ 2 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เสิร์ฟ4
ซุปตอร์ติญ่าเม็กซิกัน
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- 1 กระป๋อง (15.25 ออนซ์) ข้าวโพดหวานทั้งเมล็ดของ Libby, ระบายออก
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์)
- น้ำซุปไก่ 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)
- 1 แพ็คเกจ (6 ออนซ์) อกไก่ปรุงสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ตอติญ่าข้าวโพด 4 แผ่น
- ผักชีและมะนาวหั่นชิ้นตามชอบ
ทิศทาง
1. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันและพริกป่นบนไฟร้อนปานกลางจนร้อน
2. เพิ่มข้าวโพด, มะเขือเทศ, น้ำซุปไก่, ไก่และน้ำ 1 ถ้วย; เคี่ยว 5 นาที
3. ขณะกำลังปรุงซุป ให้อุ่นแป้งตอติญ่าในเตาปิ้งขนมปังหรือบนเปลวไฟ
4. ตัดเป็นเส้นหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามซุป ซุปทัพพีเหนือ tortillas
5. หากต้องการ ให้โรยด้วยผักชีและเสิร์ฟมะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับบีบลงในซุป
เสิร์ฟ4
เคล็ดลับ: สำหรับซุปที่เผ็ดกว่านี้ ให้เพิ่มปริมาณพริกป่นตามชอบ
Frittata กับถั่วและแครอท
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่วหวานของ Libby, เนื้อ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) มันฝรั่งขาวหั่นบาง ๆ ของ Libby, เนื้อ
- ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
- ส่วนผสมสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
ทิศทาง
1. เปิดเตาไก่เนื้อ ในกระทะ nonstick ขนาด 10 นิ้ว ให้ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง
2. เพิ่มถั่วและมันฝรั่ง ปรุงอาหารกวนเบา ๆ จนร้อน
3. ในชามตีไข่ผสมสมุนไพรเกลือและพริกไทย เทมันฝรั่งและถั่วและลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำ
4. ใช้ไม้พายยางยกส่วนที่สุกแล้วของ frittata แล้วเอียงกระทะเพื่อให้ไข่ที่ยังไม่สุกวิ่งอยู่ข้างใต้ ทำอาหารต่อ ยก frittata เป็นครั้งคราวและเอียงกระทะตามที่อธิบายไว้ข้างต้นจนกระทั่งด้านบนเกือบเซ็ตตัว ประมาณ 5 นาที
5. โรยหน้าด้วยชีส ต้มประมาณ 6 นิ้วจากแหล่งความร้อนประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่า frittata จะพองตัวและตั้งด้านบน
เสิร์ฟ4
สลัดทาโก้
วัตถุดิบ
- 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ข้าวโพดหวานทั้งเมล็ดของ Libby, ระบายออก
- ถั่วดำ 1 กระป๋อง ((15 ออนซ์) สะเด็ดน้ำแล้วล้าง
- มะเขือเทศลูกใหญ่สับ 1 ลูก
- น้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์ 1/3 ถ้วย
- แผ่นแป้งตอร์ติญ่า 4 ถ้วย
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 หัว แกนและหั่นฝอย (ประมาณ 6 ถ้วย)
- ชีสผสมเม็กซิกันหั่นฝอย 1 ถ้วย
ทิศทาง
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโพด ถั่วดำ มะเขือเทศ และน้ำสลัดแรนช์
2. วางชามขนาดใหญ่หรือจานรองด้วยชิป Tortilla; ผักกาดแก้ว ส่วนผสมผัก และชีส ตามลำดับ วางบนมันฝรั่งทอด
เสิร์ฟ4
สลัดผักหลากสี
วัตถุดิบ
- 1 กระป๋อง (15.25 ออนซ์) ข้าวโพดหวานทั้งเมล็ดของ Libby, ระบายออก
- ถั่ว garbanzo 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) เนื้อและล้าง
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) ถั่วเขียวหั่นบาง ๆ ของ Libby, เนื้อและสับ
- พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ด cored และสับ
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 หัวเล็ก cored และสับ (ประมาณ 6 ถ้วย)
- น้ำสลัดอิตาเลี่ยนบรรจุขวด 1/3 ถ้วย
ทิศทาง
1. ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมทั้งหมด
2. โยนเบา ๆ จนเข้ากันดี
เสิร์ฟ4
เคล็ดลับ: ใส่แฮม ไก่งวงหรือไก่ที่เหลือสับ
สูตรและรูปภาพทั้งหมดได้รับความอนุเคราะห์จาก Libby's and GetBacktoTheTable.comที่ซึ่งคุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลารับประทานอาหารของครอบครัวและแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่นำไปใช้ได้จริง
สูตรครอบครัว
- ทาโก้เฟียสต้าครอบครัว
- พาครอบครัวมาอยู่ด้วยกัน
- มื้อง่ายๆของครอบครัว
