หากคุณต้องการซื้อเครื่องครัวเป็นครั้งแรกหรือกำลังคิดที่จะปรับปรุงคอลเลคชันเครื่องครัวของคุณ อย่าวิตกกับความคิดที่จะลงทุนในอุปกรณ์เครื่องครัวระดับมืออาชีพสักสองสามชิ้น ราคาของเครื่องครัวระดับมืออาชีพบางครั้งอาจดูน่ากังวล แต่ท้ายที่สุด การเลือกชิ้นส่วนที่ใช้งานได้จริงสักสองสามชิ้นจะคุ้มค่ากับการลงทุนและจะทำให้ประสบการณ์การทำอาหารของคุณสนุกยิ่งขึ้น
เครื่องครัวเหล็กหล่อ
เหล็กหล่อเป็นสื่อพรีเมียมสำหรับทำอาหารช้าและคงรสชาติที่เข้มข้น ไม่เพียงแต่ชิ้นงานเหล็กหล่อจะดูดี แต่ยังใช้งานได้จริงอีกด้วย เตาอบเหล็กหล่อมีความอเนกประสงค์เป็นพิเศษเนื่องจากเหมาะสำหรับสตูว์ที่ปรุงอย่างช้าๆ ซอส พริก และหม้อปรุงอาหาร เครื่องครัวเหล็กหล่อเกรดมืออาชีพมีความหนาและหนัก แต่ให้ปริมาณธาตุเหล็กในอาหารสูงกว่าและทำความสะอาดได้ง่าย เมื่อสูตรอาหารต้องการรสชาติที่สุกช้าและเข้มข้น เครื่องครัวเหล็กหล่อคือคำตอบ
กระทะสแตนเลสและไม่ติดกระทะ
กระทะน่าจะเป็นของที่ใช้บ่อยที่สุดในครัวของคุณ ซึ่งเป็นอุปกรณ์สะสมเครื่องครัวของคุณ กระทะมีจุดประสงค์หลายประการ ดังนั้นการลงทุนในรุ่นสแตนเลสและไม่ติดกระทะจึงพิสูจน์ได้ว่าเป็นการตัดสินใจที่ชาญฉลาด กระทะสแตนเลสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารที่ไม่ละเอียดอ่อน และสามารถผัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ กระทะนอนสติ๊กเหมาะสำหรับอาหารที่ละเอียดอ่อน เช่น ไข่หรือแพนเค้ก ยังดีกว่ากระทะที่ไม่เคลือบต้องการน้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย คุณจึงสามารถรักษาสูตรอาหารของคุณให้มีสุขภาพดีได้ เลือกใช้กระทะสแตนเลสอย่างน้อยหนึ่งถาดและกระทะแบบไม่ติดกระทะสำหรับห้องครัวของคุณ
หม้อสแตนเลส
กระทะสแตนเลสแบบมืออาชีพที่จุได้อย่างน้อย 3 ควอร์ตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับห้องครัวของคุณ เป็นสิ่งที่ต้องมีในการปรุงอาหารซุป ซอส และข้าว และสแตนเลสยังคงรสชาติที่แท้จริงและแข็งแกร่ง มองหาอันที่มีด้ามจับผู้ช่วย ฝาปิด และรางเทเพื่อช่วยให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้น!
หม้อต้ม
หม้อต้มเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการต้มน้ำเดือดและการทำพาสต้า เนื่องจากสต็อกพอตจะมีประโยชน์มากมาย จึงเป็นการดีที่จะลงทุนในหม้อคุณภาพระดับมืออาชีพ หม้อระดับมืออาชีพยังใช้วัสดุที่กระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นอาหารจึงสุกอย่างทั่วถึง หม้อต้มยังเหมาะสำหรับการต้มอาหารทะเลและเตรียมซุปในปริมาณมาก มองหาหม้อสต็อกที่มาพร้อมกับที่กรองและตะกร้าไอน้ำแบบถอดได้ และเลือกขนาดที่คุณคิดว่าจะใช้บ่อยที่สุด
กระทะย่าง
เครื่องคั่วเป็นเครื่องช่วยชีวิตในช่วงเทศกาลวันหยุดและมีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารทุกวันเช่นกัน ไก่งวง แฮมชิ้นใหญ่ ลาซานญ่า ผัก และมันฝรั่งเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ที่ผู้คั่วสร้างขึ้นเพื่อทำอาหาร ส่วนที่สำคัญที่สุดของกระทะย่างคือความทนทานและความสามารถในการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ กระทะย่างทองแดงและสแตนเลสนำความร้อนได้ดีมาก ใช้พลังงานน้อยลงในขณะที่ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น กระทะย่างแบบมืออาชีพมักเป็นกระทะขนาดใหญ่ที่มีส่วนผสมของทองแดง/สแตนเลสที่สามารถรับอุณหภูมิได้ 500 องศา และมีด้ามจับผู้ช่วยคู่และฝาปิด อย่าจ่ายน้อยลงเมื่อพูดถึงเครื่องครัวที่คุณจะใช้บ่อยๆ
ของขวัญเพิ่มเติมสำหรับพ่อครัว
อุปกรณ์ทำครัวแบบไม่ติดกระทะ
เครื่องครัวไฟฟ้าสำหรับเชฟประจำวัน
เครื่องครัวและเครื่องครัวยอดนิยม
