กำมะหยี่สีแดง: เค้กแห่งความรัก – SheKnows

เป็นสีที่หวานชื่น บางเบา และเป็นสีแห่งความรัก เค้กกำมะหยี่สีแดงเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเสิร์ฟในวันวาเลนไทน์นี้ และขนมเค้กสามรสคลาสสิกที่ไม่มีใครเทียบได้จะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ถ้าคุณเคยเห็น แมกโนเลียเหล็กคุณอาจจำเค้กตัวนิ่มกำมะหยี่สีแดงจากฉากที่ดรัมถุยน้ำลายที่มีชื่อเสียงในขณะนี้ ท่อนเดียว “ไม่มีตูดดีๆ สักชิ้น” เมื่อเขาได้รับส่วนท้ายของเค้กจาก Ouiser ที่มีอารมณ์เปรี้ยว

วันวาเลนไทน์ก็ไม่มีอะไรดีไปกว่าเค้กกำมะหยี่สีแดง แต่ถ้าคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่เร้าใจกว่าเลเยอร์เค้กแบบเดิมๆ ให้ลองใช้สามเวอร์ชันสุดทะเยอทะยานของคลาสสิกอันเป็นที่รัก

เสิร์ฟ2

ดัดแปลงมาจาก ดอนน่า เฮย์

วัตถุดิบ:

• บิสกิตช็อกโกแลตริปเปิล 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 50 กรัม
• ครีมชีส 150 กรัม
• แลบเน่ 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม ละลาย
• สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่สด 10-12 เสิร์ฟ
• วิปครีม 100 มล. พร้อมเสิร์ฟ

ทิศทาง:

1. บดบิสกิตให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยในเครื่องเตรียมอาหาร ละลายเนยกับช็อกโกแลต แล้วผสมลงในบิสกิตครัมเบิ้ลจนเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นได้ กดส่วนผสมครัมบ์ลงในกล่องทาร์ต Springform ขนาด 10 ซม. พับเล็กน้อย 2 กล่อง แล้วกดลงด้วยด้านหลังของช้อนจนแน่นเข้าที่ด้านล่างและรอบๆ กระป๋อง แช่เย็น 30 นาทีหรือจนเย็น
   click fraud protection
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส ในชามขนาดกลาง ผสมครีมชีส labne และน้ำตาลจนเข้ากัน ตีไข่, ช็อกโกแลตละลาย, สีผสมอาหารสีแดง และเหล้าเชอร์รี่ลงไปจนเข้ากันดี เทลงในกล่องทาร์ตและอบประมาณ 30 นาทีหรือจนเซ็ตตัว เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนวางในตู้เย็นเพื่อตั้งค่าสองสามชั่วโมง
3. เสิร์ฟพร้อมเชอร์รี่สดและวิปครีมสำหรับวันวาเลนไทน์

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

• 2 บีทรูทขนาดใหญ่ล้างและปอกเปลือก
• เนยจืด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ขิงป่น 1 ช้อนชา
• 2 ไข่ตีเบา ๆ
• แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วยตวง

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส หั่นบีทรูทเป็นก้อนเล็กๆ แล้วนึ่งจนนุ่ม จากนั้นปั่นในเครื่องผสมอาหารจนเนียน คุณควรมีน้ำซุปข้นประมาณ 1 ถ้วย
2. ในชามใบใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นเป็นสองเท่าและมีสีซีดและมีสีครีม ใส่ขิงและไข่ที่บดแล้ว ทีละครั้ง ตีจนเข้ากัน ผัดในบีทรูทน้ำซุปข้นและผสมจนสีสม่ำเสมอ
3. ร่อนแป้งและผงโกโก้เข้าด้วยกันจนเข้ากันดี แล้วค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมบราวนี่กับช็อกโกแลตชิพลงไปจนเข้ากัน เทลงในถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม. ทาน้ำมันแล้วอบจนไม้เสียบออกมาสะอาด - ประมาณ 30 นาที ปล่อยให้บราวนี่เย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมหรือไอศกรีมอุ่นๆ

ทำให้ 12 (โดยประมาณ)

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• บัตเตอร์มิลค์ 1/4 ถ้วย
• สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดจากฝักวานิลลาหนึ่งฝัก
• ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ในชามใบใหญ่ ครีมเนยและน้ำตาลจนซีดและครีม เพิ่มในไข่และตีจนเข้ากัน
2. ผสมบัตเตอร์มิลค์และสีผสมอาหารสีแดงลงในถ้วยจนได้สีสม่ำเสมอ จากนั้นเทลงในส่วนผสมของเนยกับวานิลลา ตีอีกครั้งจนเข้ากันดี
3. ร่อนของแห้งเข้าด้วยกัน แล้วตะล่อมลงในส่วนของเนยจนเข้ากัน เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่น้ำส้มสายชูขาวหนึ่งช้อนชาและปล่อยให้แป้งพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อบิสกิตพักตัวแล้ว ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันเล็กน้อยและปูถาดอบ ตักแป้งออกแล้ววางลงในชามน้ำตาลผงเพื่อเคลือบ ทำซ้ำจนกว่าจะใช้ส่วนผสมทั้งหมด
5. นำเข้าอบ 8-10 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะขึ้นและจับแน่น ระวังอย่าให้สุกเกินไปและอย่าปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล เมื่อเสร็จแล้ว นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นก่อนเสิร์ฟกับมิลค์เชคราสเบอร์รี่สีแดงทับทิม

ไอเดียเพิ่มเติมสำหรับวันวาเลนไทน์

การอภิปรายวันวาเลนไทน์ที่ยิ่งใหญ่
หล่อเลี้ยงตัวเองในวันวาเลนไทน์นี้
การ์ดวันวาเลนไทน์สำหรับเด็ก