บวบผัดกับข้าวโพดและพริกคั่ว – SheKnows

เครื่องเคียงอเนกประสงค์ของบวบผัดกับข้าวโพดและพริกคั่วเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Apple-Rhubarb Pie เป็นแบบสมัยใหม่ในสูตรคลาสสิก

ผักสดจัดเต็ม

เครื่องเคียงอเนกประสงค์ของบวบผัดกับข้าวโพดและพริกคั่วเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก

เมื่อต้นบวบของคุณผลิตผลมากกว่าที่คุณจะตามทัน สูตรนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้เงินสวนครัวของคุณจนหมด

สูตรบวบผัดพริกเผาข้าวโพด

ดัดแปลงมาจาก เม็กซิกันแท้ๆ

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 ปอนด์หั่นเป็นลูกเต๋า 1/2-inch
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ บวกเพิ่มถ้าจำเป็น
• 1/2 หัวหอมใหญ่สีเหลืองหั่นบาง ๆ
• ข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง ละลายน้ำแข็ง
• 1 poblano หรือพริกหยวกสีเขียว คั่ว ปอกเปลือก เมล็ดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• 2/3 ถ้วยครีมสไตล์เม็กซิกัน (หรือครีมเปรี้ยวปกติ)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. วางบวบในกระชอนและผสมกับเกลือ 1 ช้อนชา ปล่อยให้ยืนในอ่างประมาณ 30 นาทีเพื่อดึงของเหลวออก ล้างและเช็ดให้แห้ง
2. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้อุ่นเนยและน้ำมันมะกอก เพิ่มบวบและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนเป็นสีน้ำตาลและนุ่ม นำบวบลงในชามด้วยช้อน slotted โดยเก็บส่วนผสมของเนยและน้ำมันไว้ในกระทะให้มากที่สุด เพิ่มน้ำมันมะกอกมากขึ้นถ้ากระทะแห้งเกินไป
3. เพิ่มหัวหอมลงในกระทะและปรุงอาหาร กวนจนโปร่งแสง เพิ่มข้าวโพดและพริกคั่ว ปรุงต่อจนหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ผัดครีมและบวบและปรุงอาหารจนครีมเปรี้ยวลดลงเป็นเคลือบหนา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน

คีนัวริซอตโต้เห็ดย่าง
ยำมะม่วง
มะเขือเทศย่าง