คุณเคยได้ยินมนต์และคุณรู้ว่ามันเป็นความจริง: อาหารเช้า เป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน แต่สำหรับคุณแม่ที่ต้องเดินทางบ่อยๆ การแก้ไขอาหารเช้ามื้อใหญ่อาจดูเหมือนเป็นงานที่น่าเบื่อมาก ซึ่งบางครั้งอาจใช้เวลา 15 นาทีเพื่อโน้มน้าวให้จูเนียร์สวมชุดชั้นใน แต่อย่ากลัวไปเลย SheKnows มาพร้อมกับแนวคิดเรื่องอาหารเช้าที่รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และมีพลังที่จะทำให้ทุกเช้าง่ายขึ้นมาก
ขั้นตอนที่ 1: ทิ้งอาหารเช้าที่มีรสหวาน
อาหารเช้าทั่วไปหลายชนิดในตลาดเต็มไปด้วยน้ำตาลและแคลอรีเปล่า หากคุณต้องการให้บุตรหลานของคุณเริ่มต้นวันใหม่ได้ดี อย่าปล่อยให้พวกเขารับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ซีเรียลรสหวาน ซินนามอนโรล โดนัท ป๊อปทาร์ต และขนมอบจะไม่ช่วยอะไรนอกจากทำให้ลูก ๆ ของคุณสนุกและเกิดความผิดพลาดครั้งใหญ่ในช่วงเช้า
ขั้นตอนที่ 2: เติมโปรตีนและไฟเบอร์
คุณต้องการช่วยลูก ๆ ของคุณเติมพลังก่อนไปโรงเรียนและวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำคือด้วยอาหารที่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง โปรตีนมีความสำคัญเพราะมันให้พลังงานที่ยั่งยืนแก่ร่างกายและจิตใจของเราต้องการเพื่อการเติบโต พัฒนา และเรียนรู้ ไฟเบอร์มีความสำคัญเท่าเทียมกันเพราะต่อสู้กับโรคต่างๆ รวมทั้งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ไฟเบอร์ยังย่อยได้ช้า ดังนั้นท้องของเราจึงรู้สึกอิ่มนานขึ้น และเราไม่ได้รับความผิดพลาดในช่วงเช้าที่เกิดขึ้นเมื่อเราเติมคาร์บและน้ำตาลอย่างง่าย Leslie Bonci, MPH, RD, ผู้อำนวยการด้านโภชนาการการกีฬาที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัย Pittsburgh, บอกว่า “เวลาคนคิดไฟเบอร์ คนก็คิดว่าลำไส้ มันแค่ส่งผลต่อส่วนล่างของผม ร่างกาย. แต่ตอนนี้มันน่าตื่นเต้นมากที่รู้ว่าไฟเบอร์มีผลกับร่างกายส่วนบนด้วย ไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อร่างกายตั้งแต่หัวจรดเท้า ผู้คนต้องการมัน”
ขั้นตอนที่ 3: ตามสายรุ้ง
ประโยชน์ของผักและผลไม้สดมีมากมาย คนอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ได้รับ 5 ถึง 9 เสิร์ฟที่แนะนำในแต่ละวัน ตามแนวทางปฏิบัติด้านอาหารสำหรับชาวอเมริกันในปี 2010 ที่เพิ่งออกใหม่ เราควรเติมผลไม้และผักหลากสีให้เต็มจานทุกมื้อ การเดินตามสายรุ้ง ทำให้เราเริ่มต้นได้ทุกวัน
ขั้นตอนที่ 4: ทำให้มันง่าย
อาหารเช้าไม่จำเป็นต้องละเอียดถี่ถ้วนเพื่อสุขภาพที่ดี เด็กๆ มักจะชอบกินจุๆ อยู่แล้ว และจะไม่ซาบซึ้งกับปัญหาทั้งหมดที่คุณทำเพื่อทำ Eggs Benedict กับซอส Hollandaise โฮมเมดหรือ Quiche เห็ดหอมเห็ดหอมหรูหรา ทำให้มันง่ายและให้มันสนุก ในอาหารเช้าแต่ละมื้อ พยายามรวมธัญพืชเต็มเมล็ด แหล่งโปรตีน และผลไม้หรือผักสด
ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการสำหรับอาหารเช้าง่ายๆ ที่ให้พลังงานสูง ซึ่งง่ายต่อการเตรียม:
- ขนมปังโฮลเกรนกับเนยอัลมอนด์และผลเบอร์รี่สด
- โยเกิร์ตกับมูสลี่ ด้านข้างของมะม่วงและน้ำแครนเบอร์รี่
- ข้าวโอ๊ตกับนม บลูเบอร์รี่ และอัลมอนด์
- ไข่คน ขนมปังโฮลวีต และแอปเปิ้ลสไลซ์
- สลัดผลไม้ วาฟเฟิลโฮลเกรน และน้ำส้ม
- แพนเค้กกล้วยกับแตง
- ไข่เจียวผักในพิต้าโฮลวีตและน้ำแอปเปิ้ล
- ทาโก้มื้อเช้ากับไข่ ถั่ว และผัก
- ผลไม้สด โยเกิร์ต สมูทตี้ และ อิงลิชมัฟฟินทั้งเมล็ด
- บลูเบอร์รี่มัฟฟินโฮลเกรนกับครีมชีสและน้ำแครอท
วิธีอื่นๆ ในการเลี้ยงลูกให้มีสุขภาพแข็งแรง
อาหารเช้าเสริมสมองโปรดของลูกคุณคืออะไร?
15 วิธีเลี้ยงลูกให้แข็งแรง
3 วิธีให้ลูกกินเพื่อสุขภาพ
สำหรับแนวคิดอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม ลองดูที่นี่:
5 สูตรอาหารเช้าที่ทั้งแม่และลูกต้องชอบ
